Bouches-Du-Rhône

Die Domaine de l'Anticaille wird seit vier Generationen von derselben Familie bewirtschaftet. Heute leitet Jean-Claude Féraud, der Sohn von Jean Féraud, das Weingut. Die Weine werden auf dem Boden des Sainte-Victoire-Gebirges erzeugt, dessen Eigenschaften in Bezug auf Exposition, Bodenbeschaffenheit und Wasserhaushalt dafür bekannt sind, dass sie sich für die Erzeugung von Weinen hoher Qualität eignen. Der Weinkeller in der Nähe der Bastide war einer der ersten privaten Weinkeller im Departement Bouches-du-Rhône. Die Rebsorten des Weinguts sind die repräsentativsten der Appellation: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Carignan. Die Arbeit im Weinberg und alle Vorgänge der Weinbereitung erfolgen im Rahmen des Ansatzes "Nutrition Méditerranéenne en Provence", was den Respekt für die Umwelt und den Verbraucher garantiert. Zwei Farben: Rosé (eine Assemblage aus Grenache (65 %) und Syrah (35 %), die durch Einmaischen der Haut und direktes Pressen unter Kontrolle der Gärungstemperaturen zu einem fruchtigen und delikaten Rosé mit blasser Farbe verarbeitet wird) und Rot (mit einer klaren und lebhaften Farbe, die aus einem schönen Gleichgewicht zwischen Syrah und Grenache entsteht und das Ergebnis einer zugleich traditionellen und anspruchsvollen Vinifizierung ist). Die Rosés wurden vielfach in renommierten Wettbewerben und Weinführern mit Medaillen und Auszeichnungen bedacht.

Dieses riesige Weingut stellt ein einzigartiges Gebiet von fast 200 ha dar, das gleichzeitig Weinproduktion und Museum für Kunst und Architektur ist. Als Erbe einer langen Geschichte, die durch gallo-römische Pflasterwege und andere Überreste eines alten Bewässerungssystems illustriert wird, bietet das Weingut Bio-Weine mit den Zertifikaten Coteaux d'Aix-en-Provence und IGP des Portes de Méditerranée an. Auf Château la Coste können Sie die von Jean Nouvel entworfenen Weinkeller besichtigen, Installationen von Künstlern entdecken oder sich in einem der Restaurants des Weinguts niederlassen.

Das Weingut befindet sich auf einer ehemaligen Komturei der Templer, aber sein Name ist von den Hexen(lei masco auf Provenzalisch) inspiriert, die hier Heilpflanzen pflückten. 25 ha Weinberge auf einer wunderschönen Domäne von etwa 145 ha und Weine, die Persönlichkeit haben. Man findet hier auch ein grünes Olivenöl mit Artischockengeschmack. Produkte mit Bio-Siegel, die Sie auf dem Weingut oder bei einigen Wein- und Feinkosthändlern sowie auf den Tischen vieler guter Restaurants entdecken können. Führungen nach Vereinbarung in der majestätischen Umgebung des Plateau du Cengle.

Es ist ein außergewöhnlicher Ort. Aufgrund seiner Geschichte: Das Gut war im Besitz der Grafen der Provence und hat die größten provenzalischen Familien in seinen Mauern kommen und gehen sehen. Aber auch wegen seiner Lage: Eingebettet in den einzigen Krater der Provence des erloschenen Vulkans La Trévaresse, erreichen die 160 Hektar Weinberge eine Höhe von 400 Metern. Diese Besonderheit verleiht den AOC-Weinen der Côteaux-d'aix-en-Provence, die auf nachhaltige Weise angebaut werden, eine echte Typizität. Das von Nicole und Pierre Guenant geführte Weingut organisiert Einführungskurse in die Önologie, Wanderungen und Verkostungstouren. Le Petit Futé hat für Sie die Cuvée Alexandre als Weißwein getestet und empfiehlt sie Ihnen besonders. Die Cuvée Bérengère hingegen wird immer zu raffinierten und subtilen Mahlzeiten genossen. Das Château Beaulieu öffnet seine Türen für seine Gäste unter dem Namen Villa Baulieu. Die Zimmer und Suiten bieten einen außergewöhnlichen Blick auf das Anwesen. Entspannung am Pool, Spaziergänge in einem außergewöhnlichen historischen Park von 22 ha, alles trägt zur Magie des Ortes bei. Die Seminarräume über dem alten Weinkeller bieten die Möglichkeit, Tagungen in einem prächtigen und in der Region einzigartigen Rahmen abzuhalten. Mit 11 hochwertigen Appartements, die einen magischen Blick auf die Weinberge bieten, können Sie ganz sicher die Lebenskunst der Provence genießen.

Der Pastis brauchte ein Schmuckkästchen mit Giebel auf der Straße. Das ist nun geschehen! In der Pastisserie oder dem Pastis-Keller sind alle Aromen konzentriert, etwa dreißig Referenzen, ausschließlich Pastis aus der Region: Pernod-Ricard, Janot, Bardouin, Girard, Manguin, Blachère, Aiguebelle und die vertraulicheren Etiketten Guillaume Ferroni oder Marra. Pastis gibt es auch in Feinkostprodukten und lokalen Konservenfabriken. In Maßen genossen, reicht eine kleine Dosis aus, um ein großes Glas kaltes Wasser zu färben, um den Durst zu löschen.

12 Kilometer westlich von Aix, inmitten von 42 Hektar Weinbergen in Hanglage, beherbergt diese Bastide aus dem ¹⁸. Jahrhundert einen Weinkeller, in dem Sie strukturierte Rotweine, fruchtige Rosés und delikate Weißweine entdecken können.Die Domaine de Beaupré, die früher zum benachbarten Gut Le Grand Saint-Jean gehörte, beginnt ihre Geschichte 1739 mit dem Bau der heutigen Bastide. Beaupré ging 1854 in den Besitz der Familie Double über. Die Double waren Reeder und besaßen ein Anwesen in Marseille im Viertel Roy d'Espagne und ein Anwesen im Luberon, Saint-Lambert. Beaupré diente ihnen als Pferderelais zwischen den beiden Zielorten. 1892 pflanzte Baron Émile Double die ersten Weinstöcke von Beaupré, um vor allem die Cafés in der Hauptstadt Phokéenne zu beliefern. Beaupré betreibt seine Weinberge biologischen Anbau. Einige hübsche Flaschen in den drei Farben - Collection du Château, Château de Beaupré und La Griffe de Beaupré -.

Cristal Liminana ist eine der letzten Pastis-Fabriken in Marseille. Sie wird von der Enkelin des Gründers geleitet. Bei einer Besichtigung erfahren Sie mehr über das Abenteuer dieser zu 100 % lokalen Marke. Jährlich werden zwei Millionen Flaschen abgesetzt. Wir empfehlen natürlich die Führung und raten Ihnen, eine der Spezialitäten des Hauses zu probieren: Pastis Un Marseillais, Anisette Cristal Anis, Liköre und auch einen lokalen Wodka. Ein Lob an Maristella für die Führung des Unternehmens, das ein echtes Marseiller Erbe ist.

Das Château Bonisson ist eine wunderschöne Bastide aus dem ¹⁸. Jahrhundert, die über dem 10 ha großen Weingut thront und einen Wein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Coteaux d'Aix-en-Provence produziert. Seit 2017 hat die Familie Le Dorze es nach ihren eigenen Werten der Qualität, Authentizität und des Teilens weiterentwickelt. Tochter Victoire leitet das Weingut. Sie hat sich für den biologischen Landbau entschieden, verwendet Pferde zum Pflügen der Reihen und führt die Weinlese vollständig von Hand durch. Und ihr Vater Christian betreibt das Bonisson Art Center, das regelmäßig kostenlose Ausstellungen moderner Kunst anbietet.

Auf dem Weg in den Urlaub gibt es hier einen sehr leckeren Einkaufsstopp. Es handelt sich um eine schöne Genossenschaftskellerei, die sich im Herzen des Weinkellers eingenistet hat. Sie ist perfekt, um eine breite Palette an Weinen zu probieren, von denen einige aus biologischem Anbau stammen. Das Angebot ist hauptsächlich regional. Coup de Coeur für zwei junge Bio-Winzerinnen mit der Cuvée Génération'elles: Der Weißwein (Rolle, Colombard) wurde beim Concours agricole de Paris 2023 mit einer Medaille ausgezeichnet, der Roséwein (Caladoc) im Jahr darauf.

Mit 900 Referenzen an Weinen aus Frankreich und anderen Ländern bietet dieser Weinkeller außergewöhnliche und alltägliche Weine in einer breiten Preisspanne. Für den Aperitif und den Digestif hat Matthieu, ein Meisterkellermeister mit ansteckend guter Laune, eine Alkoholbibliothek mit zahlreichen Referenzen von Armagnac, Cognac, Rum, Branntwein und 150 Whiskys zusammengestellt. Jedes Jahr im September findet die Weinmesse statt. Das ganze Jahr über finden am Freitagabend Weinverkostungen statt. Angegliederte Betriebe wurden kürzlich in Salon, quartier de Bel-air, Lambesc, La-Fare-les-Oliviers eröffnet.

An der Ecke der Rue Mignet und Constantin befindet sich dieser Weinkeller, der von Coraline, einer jungen Frau mit einer Leidenschaft für Weine, betrieben wird. Chai René, nicht wie König René, sondern wie Coralines Großvater, der seine Enkelin von Anfang an in diesem schönen Abenteuer ermutigt hat: eine schöne Art, ihn zu ehren und die Tradition wieder aufleben zu lassen.
Der Ort ruft nach Ruhe an der Ecke dieser geschäftigen Straße, die schlichte Dekoration ist aus Altmaterial wie alten Fässern oder Weinkisten hergestellt, eine junge Seite, die nach heutigen Maßstäben angenommen wird. Hier finden Sie die kleine Flasche für ein Abendessen mit Freunden, aber auch gute Spirituosen sowie lokale und ausländische Biere... nicht weniger als 400 Referenzen und natürlich die sachkundige Beratung von Coraline. Folgen Sie ihrem humorvollen Instagram! Und die day gust von Mignet von April bis Oktober, ein geselliger Treffpunkt ein- bis zweimal im Monat donnerstags ab 18 Uhr. Die Verkostung wird von Wurstwaren und Käse begleitet.

Dieser 14 ha große Weinberg liegt zehn Minuten von Aix entfernt und wird von der Sainte-Victoire überragt. Er genießt einen magischen Panoramablick, eine Südlage, einen Kalksteinschuttboden und ein Mikroklima: eine subtile Verbindung, die ihn zu einem einzigartigen Terroir macht und einen außergewöhnlichen Wein hervorbringt. Klein in der Größe, aber groß in der Qualität.Das Weingut mit dem Bio-Stempel wird seit 1920 von der Familie Spitzglous bewirtschaftet. Stéphane Spitzglous, der die dritte Generation repräsentiert, wurde auf dem Weingut geboren. Er wurde von seinem Großvater erzogen und begleitete ihn tagelang auf dem Traktor. 1996 stimmte Henri Bonnaud schließlich zu, dass er das Weingut übernehmen sollte. Doch Stéphane hatte andere Ambitionen: Er wollte seinen eigenen Wein herstellen und ein "Schloss" bauen. Im Jahr 2004 kelterte er seinen ersten Jahrgang. Im Gedenken an seinen 2001 verstorbenen Vorfahren beschloss er, ihn Château Henri Bonnaud zu taufen.

Es ist ein sehr schöner Weinkeller, der sich an einem geschichtsträchtigen Ort befindet. Das Château Romanin stellt einen einhellig gelobten Charakterwein her, der als Weiß-, Rot- und Roséwein angeboten wird. Doch neben dem Produkt lohnt sich auch die Entdeckung der Räumlichkeiten. Man spürt, dass die Mitarbeiter mit Leidenschaft bei der Sache sind und ihr Enthusiasmus ist während des gesamten Besuchs zu spüren. Natürlich stehen Verkostungen und Erklärungen auf dem Programm und in der perfekt in Szene gesetzten Boutique können Sie einkaufen. Last but not least: Der Wein wird biodynamisch angebaut.

Ein neuer Weinkeller, der im Dezember 2022 ohne Vorwarnung eingetroffen ist, aber sobald man die Türschwelle überschritten hat, hält er alle seine Versprechen. An der Spitze steht Maxime Agostini, ein junger Weinliebhaber, der für einige Jahre aus der Region in die Hauptstadt gezogen war, um sein Weinwissen zu erweitern. Nun ist er nach Marseille zurückgekehrt und erfüllt sich seinen Traum, einen eigenen Weinkeller zu eröffnen. Die Beratung ist kenntnisreich und in einem sehr angenehmen, entspannten Ton gehalten. Schöne Auswahl an regionalen, französischen und ausländischen Weinen. Da Maxime Agostini einige Jahre lang auf griechische Weine spezialisiert war, werden hier viele griechische Weine verkauft, was in Marseille eher unüblich ist. Eine gute Gelegenheit, Entdeckungen zu machen. Neben Wein gibt es auch Spirituosen und Champagner.

12 km nördlich von Aix-en-Provence, auf der Straße zum Luberon, liegt das Château du Seuil, das im 13. und 17. Jahrhundert erbaut wurde und zu den schönsten architektonischen Leistungen dieser Region gehört. Mit einer Fläche von etwa 50 Hektar und vollständig in der Zone der AOP Coteaux d'Aix-en-Provence gelegen, breitet sich der Weinberg des Château du Seuil an den Südhängen der Trévaresse zwischen 350 und 450 m über dem Meeresspiegel aus. So profitiert er von viel Sonne und dem Mistral, dessen Hauch die Gesundheit der Reben fördert. Alle Weine des Weinguts stehen zur Verkostung bereit und werden von einem professionellen Team an jedem Tag der Woche in einem einzigartigen und einladenden Rahmen kommentiert.

Die Weinberge des Château de la Bégude erstrecken sich am Fuße des Sainte-Victoire-Gebirges, einige Kilometer östlich von Aix-en-Provence, auf sonnigen Hängen. Als alter Wohnsitz der Templer und Poststation unter Ludwig XIV. genießt das Château de la Bégude ein Mikroklima und ein sehr privilegiertes Terroir.

Das Weingut wurde 1896 von Marius Rey, dem Urgroßvater des heutigen Besitzers Jacques Lefebvre, gekauft, der 1975 beschloss, den Weinberg zu rehabilitieren. Als Bewahrer der Tradition der Lagerweine konzentrierte Jacques Lefebvre alle seine Bemühungen auf die Herstellung eines feinen Weins mit subtilen Aromen. Sein Sohn Didier, der mit den Weinbergen und den alten Steinen des Weinguts, in dem er aufgewachsen ist, sehr verbunden ist, möchte heute die Kontinuität des Familienwissens sicherstellen und gleichzeitig die für den biologischen Landbau typischen Weinbauverfahren weiterentwickeln. Die Weine des Château de la Bégude sind seit 2013 biologisch zertifiziert. Mit Leidenschaft pflegt die Familie Lefebvre alte provenzalische Rebsorten. Die Rotweine stammen aus ausschließlich manueller Lese und haben die Besonderheit, dass sie aus ganzen Trauben in alten Eichenfässern vinifiziert werden. Sie sind gut strukturiert, langlebig und werden auf natürliche Weise in alten Fässern aus Merrain-Eiche gealtert. Die Blancs de Blancs werden ebenfalls in Eichenfässern vergoren und dann bis zur Abfüllung einige Zeit in diesen Fässern gelagert. Die Rosés stammen aus frischer Lese, bei der die Trauben abgebeert, gepresst und dann bei niedriger Temperatur vergoren werden.

Lieber Cognac-Liebhaber, wir bedauern, Ihnen mitteilen zu müssen, dass die Weinstraße nicht besonders auf Cognac ausgerichtet ist. Wir bedauern das, können aber nichts dagegen tun. Ansonsten können Sie, lieber Weinliebhaber, die Boutique besuchen, in der man sehr freundlich empfangen wird, und die sehr gut gemachte Website, die zahlreiche Referenzen schmackhafter Weine enthält.