Die besten lokalen Produzenten Charente-Maritime

Bertrand Héraudeau leitet dieses Familienunternehmen erst seit kurzem. Als gelernter Konditor stellt er seine Qualitäten immer wieder unter Beweis, sodass er 2018 den Titel des besten Konfitürenherstellers Frankreichs erhielt. Rétais und Touristen täuschen sich nicht, sie machen zahlreich in diesem Geschäft, das nur wenige Schritte vom Glockenturm entfernt liegt, Halt. Jedes Produkt wird sorgfältig hergestellt, ohne Chemikalien oder Konservierungsstoffe. Die Qualität ist so hoch, dass jedes Jahr mehrere prämiert werden.

Dieser charmante Laden befindet sich in einem ehemaligen Salzschuppen in unmittelbarer Nähe des Radwegs, der Sainte-Marie mit Bois Place verbindet. Hier haben Sie die Gelegenheit, die Tochter eines Salzbauern kennenzulernen, die Ihnen nicht nur einen netten Empfang bereitet, sondern auch einen der typischen Berufe der Insel vorstellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, den Ort zu besichtigen und zu verstehen, auf welche Weise das Salz geerntet wird. Isabelle wird Sie mit ihrer Leidenschaft anstecken und Ihnen wertvolle Tipps geben. Hier finden Sie zahlreiche Produkte mit Salz in all seinen Formen: grobes Salz, aber auch das unvermeidliche Fleur de Sel, aromatisiertes Salz, aber auch zahlreiche lokale Produkte wie Karamellbonbons und Konfitüren. Futé, es gibt einen Parkplatz, auf dem Sie Ihr Fahrrad abstellen können!

Dies ist ein einzigartiger Ort, an dem man sich entspannen und Meeresfrüchte genießen kann. Francks Lokal ist all jenen gewidmet, die eine hinreißende Umgebung genießen möchten. Kaum hat man sich niedergelassen, genießt man den Blick auf den Fier d'Ars, während man die selten frischen Produkte probiert. Man gibt eine Bestellung auf, nimmt ein Glas Weißwein mit und wartet, bis die Muscheln fertig sind. Auf dem Programm stehen Austern von Franck Moreau, aber auch Venusmuscheln, Garnelen, Bulots...

Die Saunabauer der Île de Ré schlossen sich ab 1933 zu einer Gewerkschaft und 1942 zu einer Genossenschaft zusammen, um die Saunawirtschaft wieder anzukurbeln. Die Fachleute beschlossen so, ihre Ausrüstung, ihr Know-how und ihre Produktion zu teilen, um das Salz zu einem angemessenen Preis zu verkaufen. Dank dieser Initiative konnten verlassene Sümpfe wiederhergestellt und neue Saunierer ausgebildet werden, die Sie in der Hütte treffen können. Die Sauniers öffnen von April bis September ihre Türen für Sie. Probieren Sie diese Geschmäcker!

Die Ile de Ré ist entschieden ein Land der Leckereien. Um sich davon zu überzeugen, genügt es, die Türen dieser Biskuitfabrik aufzustoßen! Der Ort ist leicht zugänglich und ermöglicht es jedem, qualitativ hochwertiges, handwerklich hergestelltes Gebäck zu finden, um sich zu verwöhnen. Die Regale sind voll, sodass es schwer ist, eine Wahl zu treffen! Vielleicht werden Sie bei den Croquants schwach, die Galettes passen wunderbar zu einem Kaffee und die Karamellsablés können zu jeder Tageszeit genossen werden. Der Laden bietet auch lokale Produkte und Geschenkideen an.

Als Liebhaber von Marmeladen sollten Sie diesen Ort bei Ihrem Besuch auf der Île de Ré nicht verpassen. Die grüne Schaufensterfront lässt kaum Zweifel aufkommen, die Gläser bringen das gesamte Terroir von Ré ins rechte Licht. Wenn Sie eintreten, werden Sie einen herzlichen Empfang genießen und von der Atmosphäre des Ortes verführt werden. Die Konfitüren sind genau wie das Geschäft selbst, nämlich ausgesprochen köstlich. Um sich davon zu überzeugen, müssen Sie nur die fast 70 verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren! Sie werden sich vielleicht ein wenig verirren, aber jedes Glas verspricht viele Genussmomente, wie zum Beispiel Drei Zitrusfrüchte oder Erdbeere.

Diese traditionelle Konservenfabrik befindet sich im Gewerbegebiet von Aigrefeuille und stellt regionale Produkte in den Vordergrund. Beim Betreten des Lokals werden Sie von einem freundlichen Personal empfangen, das Sie in diese Welt einführt. Seit fast 35 Jahren stellt diese handwerkliche Konservenfabrik Terrinen und Fertiggerichte aus 100 % natürlichen Produkten und ohne Konservierungsstoffe her. Hier finden Sie hausgemachte Marmeladen, aber auch eine hübsche Auswahl an Terrinen, Fertiggerichten sowie Bio- und glutenfreien Produkten. Schlau wie man ist, kann man auch Präsentkörbe zusammenstellen!

Es ist das typische Produkt der Insel, das aus den Salzgärten stammt. Man schätzt seinen Geschmack sowohl in Karamellbonbons als auch in Mayonnaisen oder zum Bestreuen von Bratkartoffeln - natürlich mit Ré! Man genießt ihn aber auch, wenn er mit Pfeffer oder Thymian aromatisiert wird. Auf der Insel befindet sich die gleichnamige Werkstatt in Ars-en-Ré und die Läden in Saint-Clément und Saint-Martin. Dort gibt es auch andere regionale Produkte wie Pineau, den Wein der Insel und köstliche Leckereien wie diese Sablés Fleur de Sel und Karamellsplitter!

Es ist eines der ältesten Cognac-Häuser der Charente-Maritime. Seit vier Generationen führen diese erntenden Winzer die Tradition fort und stellen auf traditionelle Weise Pineau, Cognac und Cocktails her. Diese Spirituosen wurden mehrfach ausgezeichnet. Das Haus Barbotin erhielt insbesondere im Jahr 2020 einen Preis für Exzellenz und wurde bei regionalen und nationalen Wettbewerben mehrfach prämiert. Die Besichtigungen sind ein Moment des Austauschs mit echten Liebhabern.

Der Hof Prélide wird bereits seit sechs Generationen von derselben Familie geführt! Und seit nunmehr 15 Jahren werden hier fette Enten in Freilandhaltung gezüchtet! Zu den Enten haben sich Geflügel und Lamm gesellt, die ebenfalls mit dem auf dem Anwesen angebauten Getreide gefüttert werden. Hier finden Sie die klassischen Stopfleberkonserven, aber auch Geflügel und Kapaune für die Festtage. Sie sollten wissen, dass auf der Ferme de Prélide auch Gerichte für Ihre Feiern mit bis zu 500 Personen zubereitet werden! Erzeugerläden gibt es in La Rochelle, Surgère und auf der Île de Ré.