Feinschmeckerprodukte Bier und Brauerei Hautes-Pyrénées

Wenn das Toy Country beschließt, ein Land der Biere zu werden, tut es das ohne Abstriche. Der Stil ist englisch, das Wasser kommt aus dem Tal, das handwerkliche Können und die unglaubliche Umgebung. Die Namen der Cuvées sind von den großen Sehenswürdigkeiten inspiriert: Cuvée du col du Tourmalet, du pic du Midi, du Cirque de Gavarnie... Amber, Braun, Weiß und das erstaunliche IPA bilden die Basis. Sonderbiere: Weihnachts- oder Frühlingsbiere erweitern regelmäßig die Truppen. Sie genießen ein Bier in der hübsch dekorierten Bar oder auf der Terrasse mit Blick auf den Gave de Gavarnie.

La Cervoiserie ist ein einzigartiger Keller, der der Kunst des Bierbrauens gewidmet ist und 350 Referenzen anbietet, von den klassischsten bis zu den ungewöhnlichsten. Es ist ein Ort des Austauschs für leidenschaftliche Biertrinker, aber auch eine Einführung für Neulinge, die von den Meistern der Cervoiserie angeleitet werden. Neben Bieren aus aller Welt werden hier auch erstaunliche lokale Kreationen geehrt. Für eine optimale Verkostung bieten die Bar oder die Terrasse einen Blick auf die Pyrenäen, der mit Wurstplatten abgerundet wird. Und wenn Sie ein Whisky-Liebhaber sind, erwartet Sie ebenfalls eine außergewöhnliche Auswahl.

In kaum fünf Jahren ist es Quentin gelungen, eine treue Kundschaft aufzubauen. La Nestoise ist mittlerweile eine unumgängliche Biermarke, die mit einem Dutzend Spezialitäten angeboten wird. Man nehme Bio-Hopfen aus dem Elsass oder aus England, ein Know-how, das zu 100 % aus den Pyrenäen stammt, und schon hat man eine lokale Brauerei, die immer mehr Anhänger findet. Braune, blonde, bernsteinfarbene und weiße Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Bitterkeiten löschen den Durst zu jeder Jahreszeit. Das Hivern'ale zum Beispiel wird mit fünf verschiedenen Malzsorten gebraut, die ihm Geschmack und Schwere verleihen.

Diese Brauerei wurde 2012 eröffnet und bietet eine immersive Tour an. Entdecken Sie den gesamten Prozess von der Herstellung bis zum Verkauf des Bieres. Dieser Ort, der klein anfing, hat seine Kapazität erheblich erweitert, sodass heute 250 hl ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Bier gebraut werden können, das mit lokalem Quellwasser gebraut wird. Unter der Leitung von Christian Arzur, einem leidenschaftlichen Brauer, hat die Brauerei ihr Sortiment um Honigbier, Weißbier, helles und dunkles Bier sowie um Themen- und Saisonbiere erweitert. Eine gesellige Verkostung schließt den Besuch ab.