Gewerkschaften - Berufsverbände Aveyron

1996 beschloss eine Gruppe von Züchtern von Aubrac-Rindern, die Vereinigung Boeuf Fermier Aubrac zu gründen. Die Züchter der Vereinigung, die unter dem Label Rouge zusammengefasst sind, teilen dieselbe Leidenschaft für ihren Beruf. Sie produzieren Qualitätsfleisch, indem sie Traditionen, Tierschutz, die Aufwertung der Region und den Respekt vor dem Verbraucher miteinander in Einklang bringen. Ziel der Vereinigung ist es, die Aubrac-Rasse zu fördern und eine Qualitätsproduktion zu erreichen, die das Vertrauen der Verbraucher stärkt.

Das Veau d'Aveyron et du Ségala ist ein Bauernkalb, das auf dem Bauernhof in geräumigen Ställen in einer Region mit großer Viehzuchttradition geboren und aufgezogen wird: dem Ségala. Dieses Gebiet im Norden der Region Okzitanien erstreckt sich über die Departements Aveyron, Tarn, Lot, Tarn-et-Garonne und Cantal. Der Verband, der den Anforderungen des Label Rouge und der IGP entspricht, vereint die Züchter dieses Sektors mit ihrem einzigartigen und althergebrachten Know-how. Finden Sie ihr Fleisch in zahlreichen Verkaufsstellen in ganz Frankreich.