Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Region Budapest

Das Szimpla kert, eine berühmte Ruinenbar, verbirgt einen friedlichen Sonntagsmarkt. Auf dem sonntäglichen Szimpla deckt man sich mit Käse, Wurstwaren, Honig, Marmelade und anderen hausgemachten Produkten ein, die oftmals aus biologischem Anbau stammen. Einige Stände mit Obst und Gemüse ergänzen das Angebot. Die Atmosphäre ist familiär und sogar musikalisch. Steht ganz oben auf Ihrer Liste der Sonntagsaktivitäten, zumal man dort auch trinken und essen kann (der Erlös geht jedes Mal an eine andere Organisation).

Ein Stück ungarisches Landleben im Herzen von Terézváros. Die Markthalle wurde renoviert, auch wenn das Äußere kaum etwas davon erkennen lässt. Im Freien, auf dem Hunyadi-Platz, bevölkern Erzeuger aus den umliegenden Regionen den Platz unter der Woche morgens und freitags und samstags bis 14 Uhr. Am Samstagmorgen ist es voll! Man kauft Paprika, geräucherte Würste, frische Milch, hausgemachten Sirup oder im Herbst einen hervorragenden Apfelsaft. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen!

Der Ruszwurm, ein kleines barockes Teehaus, das 1827 gegründet wurde, ist perfekt, um nach der Besichtigung des Schlosses ein Gebäck zu genießen. Kaiserin Elisabeth (die berühmte Sissi) besuchte ihn oft. Die Ruszwurm-Backwaren waren so berühmt, dass sogar Kuriere aus Wien dorthin geschickt wurden, um einige privilegierte Feinschmecker mit Kuchen zu versorgen. Die wunderschönen Biedermeiermöbel des kleinen Teehauses (1960 renoviert) stehen heute unter Denkmalschutz. Auch heute noch genießt das Lokal aufgrund der Qualität seiner Backwaren einen hervorragenden Ruf.

Mit der Tradition ist bei der Familie Auguszt nicht zu spaßen, die sie seit 130 Jahren in diesem sehr gemütlichen Teehaus im Stadtzentrum fortführt. Das Lokal blickt sowohl auf einen Boulevard als auch auf einen Hof, den sich die kleinen Designer von Paloma teilen. Kuchen und Torten nach reinster ungarischer Tradition: Beijgli in der Vorweihnachtszeit, Dobos torta, Rákóczi turos, Esterházy-Torte... einfach exquisit. Heiße Weine und Schokolade im Winter oder hausgemachte Limonade im Sommer. Drei weitere Lokale in der Stadt (Fény út 6, Múzeum krt. 14-16 und Sasadi út 190).

Die Zahl der Lokale, die ungarische Strudel, sogenannte Retes, servieren, lässt sich an einer Hand abzählen. Ein Hoch auf dieses kleine Café und die Konditorei in idealer Lage im jüdischen Viertel, wo man sich mit diesen kleinen, blättrigen Köstlichkeiten eindecken oder sie vor Ort probieren kann! Der Mohn-Pflaumen-Rettich ist umwerfend und absolut originell. Es sei denn, Sie entscheiden sich für die Frischkäse- oder die Kohl-Retes. Egal, ob mit Pflaume, Schokolade oder Apfel... es gibt etwa zehn Stück pro Tag. Sehr guter Empfang und günstiger Strudel.

Eine über 100 Jahre alte Konditorei und Teestube, die in Budapest ihresgleichen sucht. Das in ganz Ungarn bekannte Haus Auguszt belieferte bereits die Monarchen. Ihre Filiale in Buda, in der Nähe der großen Markthalle Fény utca, ist die etablierteste und patinierteste ihrer Filialen und ein Genuss für alle, die die größten ungarischen süßen und salzigen Klassiker (einschließlich Salamisandwiches) lieben. Gehen Sie mit geschlossenen Augen hin, alles ist himmlisch!

Er ist sicherlich der touristischste aller (überdachten) Märkte der Stadt, aber auch der ästhetischste (zumindest von außen)! Im Erdgeschoss gibt es Stände mit Obst und Gemüse, Fleisch, Trockenwürsten (kolbász), Salami und Paprika, im Obergeschoss alle Arten von ungarischen Souvenirs (die meisten made in China) im Stil eines Touristensouks, sowie kleine Buffets, an denen man im Stehen und auf die Schnelle isst und trinkt.

Man könnte dem Laden misstrauen, da er auf Touristen zugeschnitten zu sein scheint, aber diese Eissorten sind wirklich köstlich, handgemacht und designorientiert! Traditionell wird ein Kegel verlangt, der mit mehreren Schichten Eis in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben gefüllt wird, so dass das Ganze eine hübsche und appetitliche Rose bildet. Auch Eisbecher und Kaffee im Winter. Neben anderen ausgefallenen Geschmacksrichtungen - Basilikum-Zitrone, weiße Schokolade mit Lavendel oder Kürbis - gibt es auch veganes und zuckerfreies Eis.

Ein handwerkliches Eiscafé, das als Franchiseunternehmen arbeitet, mit etwa zehn Niederlassungen in der Stadt (u. a. ein Eiscafé in dem sehr schönen Stadtteil Újlipótváros, Hollán Ernő utca 4, oder eines neben dem Zentralmarkt, Vámház krt. 6). Dutzende von originellen Geschmacksrichtungen - sowohl als Sorbet als auch als Eis -, die oft Lavendel(Levendula) mit anderen Komponenten wie Zitrone kombinieren, ohne jegliche Zusatz- oder Farbstoffe. Besonders lecker sind die Sorten Sizilianische Pistazie oder Karamell mit gesalzener Butter.

Ein junges Team talentierter magyarischer Eismacher hat mit seinem veganen Eis die Stadt erobert - und das ist auch gut so! Man findet sie neben dieser Adresse auch in Pozsonyi út 5, Lövőház utca 24 und am Plattensee. Handgemachtes Stieleis, das zu 100 % natürlich, gluten- und laktosefrei sowie frei von tierischen Produkten ist, farbenfroh ist und das Auge und den Gaumen verwöhnt. Zu den originellsten Geschmacksrichtungen gehören Avocado mit Estragon und Limette oder Himbeer-Litchi-Rose. Zwischen November und April geschlossen.

Der beliebteste Markt der Stadt ist in einer überraschenden Halle untergebracht, die eine Art Remix des für Budapest typischen architektonischen Eklektizismus darstellt. Ein Kritiker bezeichnete die Halle als "ein Bild des Falls des Totalitarismus, beschrieben in der radikalen Sprache des Ostens" Wie auch immer, das Innere ist hell, das Erdgeschoss ist ein Palast der Wurstwaren, kleine Omas verkaufen ihre Waren ein Stück weiter und an den Buffets kann man sich zu den niedrigsten Preisen verpflegen.

Sie sollten auf jeden Fall in den reizenden Weinkeller von Carolyn und Gábor, einem hungaro-amerikanischen Ehepaar, gehen, um Ihren Weinkeller mit ausgezeichneten magyarischen Weinen zu bestücken, darunter eine sehr schöne Auswahl an Weinen aus der Region Tokaj (alles ist vorbereitet, einschließlich Luftpolsterfolie). Sie sollten auch eine Auswahl an Paprikagewürzen wie Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Chilisauce usw. in Ihren Koffer packen. Für diejenigen, die nicht genug Platz in ihrem Koffer haben, ist die Lieferung in alle EU-Länder gewährleistet!

Dieses ungarische Backwaren-Netzwerk wurde 2013 mit zunächst zwei Geschäften im Zentrum von Budapest eröffnet (darunter ein Foodtruck am Eingang des Einkaufszentrums West-End). Heute gibt es sieben Franchisebetriebe, die über die ganze Stadt verteilt sind. Hier kann man süße (Kuchen, Rolls...) und herzhafte (Brezeln, Bagels, gefüllte Croissants...) Köstlichkeiten kaufen, die oft frisch aus dem Ofen kommen. Die Bite Bakery serviert auch Kaffee und andere Getränke. Eine ideale Adresse für eine kleine Pause während Ihres Besuchs in Budapest. Lächelnder Service und lokale, touristische Atmosphäre.

Die Konditorei Daubner ist eine echte Institution in Budapest. Obwohl das Geschäft etwas außerhalb liegt, gibt es an den Wochenenden lange Schlangen, um Kuchen oder Eis (Sommer wie Winter) zu kaufen. Die große Auswahl an Gebäck lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Sahne- und Himbeertorte, Sachertorte oder Karamelltorte? Auch die Eissorten sind ein Genuss. Sie sollten wissen, dass man vor Ort bei einem Kaffee verzehren kann und dass es zwei Schlangen gibt: eine für diejenigen, die bereits eine Bestellung aufgegeben haben, und eine für diejenigen, die gerade erst angekommen sind.

Dieses ultramoderne, pastellfarbene Café und Geschäft, das nur wenige Schritte von der Basilika entfernt ist, war eines der ersten, das Budapest in den Macarons-Wahn versetzte. Es gibt diese Orte, an denen Träume wahr werden: Genau das ist der Fall im Geschäft von Dodo (Dóri), die auch Cannelés herstellt. Die Konditorin hat ihre Ausbildung in Frankreich absolviert und lässt ihrer geschmacklichen Kreativität zur Freude der Naschkatzen freien Lauf: Kirsch-Kastanien-Makronen, karamellisierte Nüsse mit Aszú-Trauben... Service mit viel Liebe zum Detail. Terrasse im Sommer.

Dieses Weingeschäft in der Nähe der Kettenbrücke war 1992 das erste, das in Budapest eröffnet wurde. Sein Besitzer, Csaba Malatinszky, ist einer der Pioniere des modernen magyarischen Weinbaus und war Ungarns erster Sommelier. Er produziert seine eigenen Weine auf der Seite von Villány in Südungarn und verkauft sie ausschließlich in seinem Laden in Budapest. Die Auswahl ist nicht gerade üppig, aber die Weine (darunter mehrere Jahrgänge) sind zweifellos von hoher Qualität. Man kann dort auch Pálinka kaufen. Die Gäste werden nicht von ihm, sondern von seinen perfekt englischsprachigen Angestellten empfangen.

Dieses Café und Teehaus bietet den ganzen Tag über gute Getränke, Gebäck und Brot an. Sie werden zuerst von der grünen Fassade angezogen, die Neues und Altes miteinander verbindet, und dann genießen Sie es, einige Zeit im Inneren oder auf der kleinen Terrasse zu verbringen, die an schönen Tagen eingerichtet wird. Die Vitrine mit Gebäck, Brot und warmen Gerichten (z. B. eine vegetarische Quiche) ist verlockend. Gemütliches Ambiente. Wer in Ruhe arbeiten möchte, sollte sich auf die dafür perfekt geeignete Etage begeben.

Die blumengeschmückte Vorderseite fällt sofort ins Auge. Dies ist eine hübsche Konditorei, die auch als Teesalon fungiert. Die Auswahl an Gebäck ist groß und das Schaufenster verlockend. Man möchte am liebsten alles aufessen! Setzen Sie sich mit einem Kaffee oder Tee an den Tisch, um sich bei Ihrem Besuch in der ungarischen Hauptstadt zu entspannen, oder nehmen Sie das Gebäck mit, um es unterwegs oder am Abend in Ihrer Unterkunft zu genießen. Das Lokal fertigt auch Gebäck für die großen Ereignisse des Lebens an. Lächelnde Bedienung. Eine schöne Adresse.

Eine mittlerweile bekannte Eisdiele in Budapest, die überall im Stadtzentrum (Károly, Kiss János, Pozsonyi...) ihre Verkaufsstellen für handgemachtes Eis eingerichtet hat. Die Geschmacksrichtungen sind sehr originell (Karamell-Feige, Zitrone-Lavendel...) und die Dekoration ist zum Anbeißen. Das Eis ist handwerklich hergestellt, wird vor Ort produziert, enthält keine Zusatzstoffe, ist nie so eiskalt, dass es Sie sofort abkühlt, und als Sahnehäubchen sind Hunde herzlich willkommen. Ein Halt, den Sie an heißen Sommertagen und sogar den Rest des Jahres einplanen sollten!