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Es ist schwierig, ein Porträt des Hérault zu erstellen, da das Departement so reich an tausend Wundern ist. Man muss nur einen Fuß in das Gebiet setzen, um zu verstehen, dass sein Gesicht vielschichtig ist. Berge, Ebenen, Strände: Seine Vielfalt trägt zu seinem Ruf bei. Diese Landschaften sind von Schätzen bevölkert, die auf die große Geschichte der Orte zurückzuführen sind. Hier haben die Römer, die Architekten des Mittelalters und die Weinbauern das Land geprägt und in allen Ecken des Departements Denkmäler errichtet, die noch immer der Stolz der Einheimischen sind. Die Geschichte ist jedoch noch lebendig und wird von Kunsthandwerkern, Künstlern und Einwohnern gestaltet, die die Werkstätten, Museen und Geschäfte des Departements beleben. Das andere Wunder des Hérault: seine Küche. Hier operieren die Köche mit Technik und Großzügigkeit, um die Feinschmecker zu verführen. Jedes Jahr werden Dutzende von Veranstaltungen organisiert, bei denen man alle diese Schöpfer treffen und ihre Werke bewundern kann.

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