Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche New South Wales

Dieses Restaurant befindet sich in einem historischen Haus in Sydney: Es gehörte Andrew Hinchcliff, der auch als "König der Wolle" bekannt war. Bei der jüngsten Restaurierung ist es gelungen, den Charme des ursprünglichen Gebäudes zu bewahren und gerade das richtige Maß an Modernität hinzuzufügen, mit einer Küche, die zum Gastraum hin offen ist. Die Speisekarte ist italienisch inspiriert, hat aber auch australische Akzente. Wir waren begeistert von dem vegetarischen Gericht und der Parmesanbutter, die mit Ciabatta serviert wurde. Das Restaurant ist nämlich besonders für sein selbstgebackenes Brot bekannt.