Restaurants Küche der Welt Teneriffa

Im Jahr 2006 brachte Martín, selbst Extremeño, ein Stück seiner Heimat mit, um diesen Lebensmittelladen zu eröffnen, der auch als Verkostungsstelle fungiert. Viele der Produkte stammen aus Jerez de los Caballeros in der Nähe von Badajoz und sind gut sortiert. Probieren Sie Schinken, Chorizos, Lomos und vor allem Lomitos, eines der Hauptprodukte des Lokals. Oder auf der Käseseite die Torta del Casar, ein Schafskäse mit zartschmelzendem Kern, und sogar die kanarische Spezialität Flor de Guia , eine Mischung aus Kuh- und Schafsmilch und der einzige Käse, bei dem die Blüte der Distel als Gerinnungsmittel verwendet wird. Dazu kann man eine gute Auswahl an extremen Weinen wie den Habla el silencio, einen Wein aus Trujillo, genießen, wenn man in einer der Ecken dieses gemütlichen Ladens sitzt oder sich auf die kleine Terrasse auf dem hübschen Plaza de la Concepción setzt. Und nicht zu vergessen, sich vor der Abreise einen Gourmetkorb zusammenzustellen: Marmeladen, Plasencia-Essig, Pimentón de la Vera usw.

Die Gastgeberin bekennt sich zu einem doppelten Einfluss, dem katalanischen und dem andalusischen. Wundern Sie sich also nicht, wenn Sie hier Fideua de Mariscos (Paellla aus Fadennudeln) oder frittierte kleine Fische, die auf andalusische Art zubereitet werden, probieren. Die Kanaren werden nicht vergessen, denn hier wird Ihnen auch der Hauptfisch der Insel serviert: der Cherne Canario, der auf der Plancha zubereitet und mit einem hausgemachten Mojo serviert wird. Alles ist sehr fein und kann ohne Hunger gegessen werden, aber manchmal bleibt man ein wenig hungrig. Der große Appetit bleibt aus, aber es ist eines der wenigen Restaurants in Puerto de la Cruz, das wirklich kulinarische Forschung betreibt und daher empfehlenswert ist. Das Ganze findet in einem klaren Designdekor statt. Wenn Sie an einem der wenigen Tische in der Fußgängerzone speisen möchten, sollten Sie vorher reservieren, vor allem am Wochenende.

Hier ist der beste Ort, um in Puerto de la Cruz frischen Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Der Fisch wird Ihnen vor dem Kochen präsentiert, und Sie sollten ihn mit verschiedenen Tapas oder Papas und einem trockenen Weißwein aus Icod servieren. Die Terrasse mit Blick auf den muelle (Kai) ist sehr gemütlich und wird oft von Einheimischen und Spaniern besucht, was man daran sieht, wie voll sie ist. Wir gehen immer wieder hin und empfehlen sie auf jeden Fall weiter. Es ist eine der guten Adressen der Stadt, auch wenn der Erfolg die Preise ein wenig in die Höhe getrieben hat.

Es ist das erste Restaurant mit Familientradition, das in Los Abrigos eröffnet wurde. Von seiner Terrasse aus haben Sie den schönsten Blick auf das Meer und den alten Hafen. Seine große Spezialität, die ihn seit langem bei allen beliebt macht, ist der sehr frische Fisch. Wir empfehlen Reis mit Krabben oder Seezunge Müllerin Art, aber Sie können sich auch in eine klassische Paella verlieben. Zögern Sie nicht, hier einzukehren, auch für einen Drink auf der Terrasse.

Für diejenigen, die die Handschrift des mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Kochs Martin Berasategui schätzen lernen möchten, gibt es hier einen Vorschlag, der etwas informeller und zugänglicher ist als das 3-Sterne-Restaurant, das es bereits im Hotel Abama gibt. Das im Juli 2016 eröffnete Restaurant präsentiert die Klassiker der traditionellen spanischen Küche, jedoch mit dem Touch eines großen Experten. Man wird sie auch in Form von raciones wie Kroketten genießen, mit Schinken, Käse, Pilzen oder Tintenfisch, je nach Saison. Außerdem gibt es kleine Kraken mit Kartoffelcreme, Miesmuscheln mit Koriander, Fisch-Carpaccios, tolle Grillgerichte, Kalbstartar und natürlich iberischen Schinken und Käse. Um zum Beispiel mit dem Arroz con leche zu enden, einem weiteren Muss. Aufgrund des großen Erfolgs dieses Restaurants, das jeden Tag geöffnet ist, ist es immer voll.

Der Charme des Ortes und die Aufmerksamkeit, die der Qualität einer Küche gewidmet wird, die die kanarische Tradition respektiert und gleichzeitig einen Hauch von Modernität liebt - dieser Innenhof hat viele Trümpfe in der Hand. Das 2012 eröffnete Lokal liegt an der Plaza Pérez Galdós, der Placeta, und hat eine alte Tasca im Fischerviertel von Puerto de la Cruz übernommen und modernisiert. Der Schwerpunkt liegt auf frischen und tagesfrischen Produkten. Diese Aufmerksamkeit wird geschätzt und führt dazu, dass das Restaurant regelmäßig an den Tagen zur Förderung der kanarischen Gastronomie im Oktober teilnimmt.

Dieses Restaurant liegt an einem schattigen Platz und bietet Klassiker der spanischen Küche mit kreativen Einflüssen. Die Speisen werden in einem etwas älteren, aber gepflegten Ambiente serviert, das durch eine angenehme Atmosphäre und einen freundlichen Service besticht. Sie können sich für die Fischgerichte oder die Paella mit Schalentieren entscheiden, für die sie bekannt sind, oder zum Beispiel ein Spanferkel ohne Knochen probieren, das 24 Stunden lang mariniert wurde. Denken Sie daran, zu reservieren, da es oft ausgebucht ist.

Das Restaurant, das seit 2021 im Hotel Bahia del Duque untergebracht ist, war 2018 eröffnet worden. Die chilenische Köchin Fernanda Fuentes und der italienische Chefkoch Andrea Bernardi leiteten das Restaurant. Und das Ziel, den Produkten aus diesen beiden Ländern einen hohen Stellenwert einzuräumen. So gibt es zum Beispiel Mini-Karotten mit Mandarinen und Haselnüssen oder Tintenfischringe, die mit Ziegenleckerli und Haselnüssen serviert werden. Eine weitere Spezialität des mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants ist der sehr hohe Einsatz von Obst und Gemüse in Form von Säften.

Auf den Kanarischen Inseln ist es eher selten, ein Restaurant mit Gourmet-Anspruch zu finden, das nur wenige Schritte vom Strand entfernt liegt. Dieses Haus, das seit seiner Eröffnung im Jahr 1973 darauf bedacht ist, eine Autorenküche anzubieten, ist jedoch genau das. Man kann sich auf der herrlichen Terrasse mit Blick auf den schönen schwarzen Strand der Arena niederlassen oder sich im Inneren niederlassen. Auf der Speisekarte stehen kanarische Rezepte, die vom Chefkoch persönlich gestaltet werden, wie Risottos oder Paella mit Meeresfrüchten. Beim Nachtisch werden Sie sich einen Platz für ihre berühmten flambierten Bananen freihalten. Das Ergebnis ist hervorragend.

Diese etwas vom Stadtzentrum entfernte "Ecke" von Mario ist in Wirklichkeit ein kanarisch-venezolanisches Restaurant. Hier kann man also nicht nur die traditionellen lokalen kanarischen Spezialitäten probieren, sondern auch venezolanische. Zum Beispiel Arepas, diese ganz speziellen Sandwiches. Aber auch Pollo (Huhn) und Carne (Fleisch) a la brasa. Die Speisekarte umfasst auch ein recht großes Angebot an frischem Fisch und Käse. Das Lokal befindet sich in einem charakteristischen Gebäude mit einem gemütlichen Innenhof und wird von Einheimischen, die in Südamerika gelebt haben oder nicht, wärmstens empfohlen.

Dieses Restaurant bietet traditionelle kanarische Küche mit einer Spezialität für gebratenes Fleisch ( Asados): Kaninchen, Lamm, Kalb oder Huhn. Aber auch gegrillte Fleisch- und Fischgerichte, die mit lokalen Tacoronte-Acentejo-Weinen serviert werden, sind hier sehr beliebt. Das alles hat dem Restaurant einen sehr guten lokalen Ruf und eine Stammkundschaft eingebracht. Man kann sich in der rustikalen Umgebung eines typisch kanarischen Häuschens niederlassen oder den Garten nutzen, der in den heißen Stunden des Tages angenehm ist.

Achtung, dies ist eines der guten Restaurants in Puerto de la Cruz. Seit 1986 empfängt es seine Gäste in einem alten, renovierten Haus und wir geben zu, dass wir den hübschen Innenhof mit viel Grün und einem Brunnen besonders schätzen. Die Speisekarte hebt kanarische Produkte hervor, wie die köstlichen Suppen, die Filets de Cherne, die mit den unverzichtbaren Papas und ihren Mojos serviert werden, oder die mit Guave gefüllten kanarischen Käsekroketten. Der Service ist angenehm und aufmerksam.

Große, gemütliche Terrasse gegenüber dem Jachthafen, auf der Sie frischen Fisch und internationale Küche genießen können.

Dieses winzige Restaurant hinter der Iglesia de la Concepción wirkt auf den ersten Blick unscheinbar. Dennoch wird hier eine typische Familienküche serviert, in der man alle kanarischen Spezialitäten kennenlernen kann. Mary und Hucho sind nicht mehr da, aber die Familie hat den Laden übernommen. Genießen Sie das Essen im Speisesaal an den wenigen Tischen, die immer voll besetzt sind, oder auf der Terrasse, die einen schönen Blick auf die Kirche bietet, aber an schönen Tagen überfüllt ist. Hier können Sie ein Kaninchen in Salmorejo essen, das sehr gut zubereitet ist, und dazu ein Glas Alegria-Rotwein trinken. Probieren Sie auch die absolut köstlichen Suppen.

Lassen Sie sich nicht von seinem Äußeren täuschen, das nicht unbedingt viel hermacht, denn im Inneren herrscht eine angenehme Atmosphäre, die sehr familiär und manchmal sehr lebhaft ist. Meistens kommt man hierher, um gute, traditionelle kanarische Spezialitäten zu essen, die bei den Tifeños, aber auch bei aufgeklärten Touristen beliebt sind. Auf der Speisekarte findet man eine Vielzahl von Gerichten wie gegrillten Fisch, Lamm, Steak und Papas, zu denen ein hervorragender Mojo Verde serviert wird. Auch wenn sie weniger lokal ist, ist die hausgemachte Paella dort ebenfalls berühmt. Insgesamt ist es eher ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Nur einen Kilometer von Puerto de la Cruz entfernt befindet sich dieses Restaurant in einem ehemaligen Kloster, in dem vier Säle eingerichtet wurden. In einer ganz originellen Umgebung mit einem Garten, in dem Hühner, Hähne und Pfauen frei herumlaufen, bietet es kanarische und internationale Küche. Auf der Speisekarte steht eine große Auswahl an Fisch, Fleisch, Fondues und Würstchen, die am Meter verkauft werden. Es wird den ganzen Tag über durchgehend bedient - Frühstück ist möglich - und man entdeckt eine schöne Weinkarte mit über 200 Positionen.

Dies ist eines der Restaurants, die Sie sich bei einem Besuch auf Teneriffa nicht entgehen lassen sollten. Stock des Royal Hideaway gelegene Rincón , das von den Padrón-Brüderngeführt wird, bietet eine raffinierte Küche, die aus hochwertigen Produkten zubereitet wird. Der Schwerpunkt liegt auf der kanarischen Küche, die mit kreativen Einfällen neu interpretiert wird. Man kann sie testen, indem man die marinierten Tomaten probiert und dann die Tintenfische mit schwarzem Knoblauch und Zitrone mariniert. Wir empfehlen das Degustationsmenü, das einen Eindruck von der Bandbreite der Kompetenzen des Lokals vermittelt. Reservieren Sie es für einen besonderen Moment.

Dieses Familienrestaurant im Zentrum von Vilaflor befindet sich in einem alten kanarischen Haus und verfügt vor allem über eine sehr schöne Terrasse unter den Weinreben. Logischerweise wird sie am Wochenende etwas überrannt. Die Speisekarte ist einfach, bietet aber kanarische Klassiker wie Huhn oder Kaninchen in Sauce mit Kartoffeln, die recht üppig serviert werden. Ihre Hühnersuppe ist ebenfalls berühmt und man wird ihre hausgemachten Desserts wie Gofio, den man als Nachspeise probieren sollte, oder den gebratenen Käse mit Honig schätzen. Gute Auswahl an Weinen, darunter der lokale Wein aus Vilaflor.

Es ist eine der besten Adressen, um die Spezialität von Adeje, das Knoblauchhuhn, zu probieren. Und sein Erfolg in diesem Bereich hat ihm seit vielen Jahren einen ausgezeichneten Ruf eingebracht. Sie können es im Rahmen eines klassischen Menüs probieren, bei dem Sie die Wahl haben zwischen diesem Knoblauchhuhn oder einem anderen, das mit Chili "scharf" ist, aber nicht zu scharf. Dazu können Sie die klassischen kanarischen Papas Arrugadas und ihre ebenso klassischen Mojos servieren. Und zum Abschluss gibt es einen hausgemachten Flan, ebenso wie die verschiedenen Brotsorten, die angeboten werden.