"Der unermüdliche Reisedramatiker George Bernard Shaw schrieb Anfang des 20. Jahrhunderts: "Wer das Paradies auf Erden sucht, sollte nach Dubrovnik reisen. Dieses Sprichwort trifft vor allem außerhalb der Monate Juli und August zu, wenn die dalmatinische Juwelenstadt im Süden Kroatiens nicht mehr von Horden von Besuchern gestürmt wird. Dubrovnik ist zwar die Perle der Adria, aber das Geheimnis ist weitgehend gelüftet! Mit einem außergewöhnlichen baulichen Erbe, eingebettet am Fuße des Berges Srđ, bietet Dubrovnik seine grünen Landschaften, seine Mittelmeerküste und seine hemmungslosen kulinarischen Traditionen an

Die prächtige Altstadt von Dubrovnik

In der von Mauern geschützten Altstadt von Dubrovnik spielt sich seit dem 12. Jahrhundert alles ab, als die lateinische Stadt Ragusa und die slawische Stadt Dubrava beschlossen, sich zu vereinen. Sie schütteten den Meeresarm zwischen ihnen zu und bauten Festungsanlagen, die im Laufe der Jahrhunderte immer weiter ausgebaut wurden. So entstand der Stradun, die 300 m lange Hauptstraße der Altstadt, von der eine Vielzahl von Gassen abzweigt. Dubrovnik wurde durch das Erdbeben von 1667 stark zerstört und im Barockstil wiederaufgebaut, der den heutigen Besuchern unversehrt übergeben wird. Und hier kommt der ganze Zauber von Ragusa zum Tragen: Sie brauchen nicht ins Museum zu gehen (obwohl es sehr empfehlenswert ist!), die Geschichte zieht vor Ihren Augen vorbei, entlang der Promenade zwischen den beiden Toren / Zugbrücken: dem Pile- und dem Ploče-Tor. Dazwischen liegt ein Labyrinth aus kleinen Plätzen und Gassen, in denen sich die Terrassen von Restaurants und Cafés, eine Vielzahl von Läden sowie Kirchen und erholsame Klöster, die für Besucher geöffnet sind, einnisten

Eine sonnenverwöhnte Lebensart und Gastronomie

Die heutige Altstadt ist das beliebteste Viertel für Feinschmecker! Ihr entzückender kleiner Markt auf dem Gundulićeva Poljana-Platz ist unübertroffen, um seinen Koffer mit geschmacklichen Souvenirs zu füllen: imunčini oder arančini (getrocknete Orangen und Zitronen mit Zucker überzogen), Olivenöl, hausgemachte Liköre... die Liste ist lang! Zum Mittagessen bietet der alte Hafen seine Tische für Liebhaber von Schalentieren oder Risotto mit Tintenfischtinte, wie das sehr gemütliche Azur (Pobijana, 10). Hier wird eine einfallsreiche Küche serviert, die asiatische Einflüsse mit lokalen Zutaten verbindet: Oktopus, frischer Fisch, Garnelen... Bota šare (Ul. od Pustijerne) ist ebenfalls asiatisch angehaucht und bietet dalmatinisches Sushi an

Weitere wichtige Zutaten sind gute regionale Weine, die zu den besten des Landes gehören. 50 km von der Altstadt entfernt liegt die Halbinsel Pelješac, die charaktervolle Rotweine wie Dingač, Poštup oder Plavac Mali hervorbringt, aber auch Austern auf der Landenge von Ston. Bei den Weißweinen ist der Prošek, ein Dessertwein, die Grundlage für mehrere regionale Rezepte, darunter Pašticada, ein reichhaltiger Rindfleischeintopf, der gekonnt geschmort wird. Weinliebhaber, die tiefer in die Materie einsteigen möchten, werden sich an die ausgezeichnete Weinstube D'vino (Palmotićeva ul. 4A) wenden, die Weintouren von der Altstadt aus organisiert. Jenseits der Stadtmauern, zwei Kilometer entfernt, setzt sich die kulinarische Erneuerung Dubrovniks zwischen Lapad und Gruž fort. Restaurants wie Pantarul oder Porat und sein Nachbar Amfora verfeinern die traditionellen Rezepte, um die lokalen kulinarischen Schätze besser zur Geltung zu bringen.

Faulenzen, Kajak fahren, Fahrrad fahren, wandern..

Nach einem guten Essen ist es an der Zeit, sich auszupowern! Oder warum nicht, sein Handtuch am Strand von Banje (feiner Sandstrand am Ausgang der Altstadt nach Ploče) oder Cava, dem neuesten in Lapad angelegten Strand, abzulegen. Wer sich außerdem der Kunst des "Cliff Jumping" (Klippenspringen) widmen möchte, kann dies unterhalb der legendären Buža-Bars tun, die südlich der Stadtmauer direkt auf den Felsen errichtet wurden

Es sei denn, Sie entscheiden sich für den Strand von Danče (nach Pile, einer Mischung aus Beton und Felsen), der sich einer außergewöhnlichen Exposition erfreut!

Eine weitere beliebte Aktivität, die man von der Altstadt aus unternehmen kann, ist das Kajakfahren auf dem Meer. Sehr viele Agenturen bieten eine gut durchdachte zweistündige Route an, die einen atemberaubenden Blick auf die Stadtmauern und einen Stopp auf der Insel Lokrum beinhaltet. Diese Insel, die den Status eines Naturparks hat, liegt nur wenige Kilometer vom Hafen der Altstadt entfernt, ist mit dem Boot leicht zu erreichen (alle 30 Minuten) und gilt als DER Strand der Dubrovniker. Er bietet viele Möglichkeiten zum Schwimmen. Denken Sie daran, Ihre Schwimmflossen und Schnorchel mitzunehmen! An Land gibt es einige schöne Wanderwege, die sich im Schatten der Pinien verstecken.

Mountainbiker sollten das Hinterland von Dubrovnik, das Konavle, um den hübschen Badeort Cavtat herum erkunden. Diese ländliche Region pflegt ihre volkstümlichen Traditionen, darunter die Stickereien und den Linđo-Tanz, der von einem dreisaitigen Instrument begleitet wird und noch immer nach der Messe am Sonntag in Čilipi gespielt wird. Die Mutigsten können sogar versuchen, den Festungsturm Sokol Grad aus dem 14. Jahrhundert zu stürmen. Zur Stärkung gibt es in Konavle gute kleine Restaurants, Weinberge und Gasthäuser mit dem Gütesiegel Agroturizam, in denen Lamm, Hammel oder Oktopus unter der Asche zubereitet werden (Peka-Garen). Cavtat eignet sich auch gut zum Tauchen (das man auch in Dubrovnik selbst tun kann).

Mit dem Boot auf die Elaphitischen Inseln, Korčula und Mljet

Denn Dubrovnik ist auch ein wahres kleines Wassersportparadies. Wer einen Küstenschein hat, kann in der Marina Mokošica-Komolac oder in der Marina Slano ankern. Es gibt auch die Möglichkeit, einen Skipper zu engagieren. Für diejenigen, die sich nicht unbedingt eine Jacht leisten können, gibt es die Jadrolinija, die kroatische Schifffahrtsgesellschaft, die Dubrovnik mit den Inseln der Region verbindet (und eine ganze Reihe von privaten Unternehmen, die Bootsausflüge organisieren).

Die Flucht aus der Altstadt kostet Sie nur ein paar Kuna. 30 min bis 1,5 Stunden Bootsfahrt später erreicht man die Elaphitischen Inseln, die schon zur Zeit der Republik vom ragusischen Adel geschätzt wurden, wie zahlreiche Patriziervillen bezeugen. Alle drei Inseln sind heute bewohnt (und auf Tourismus umgestellt): Die nächstgelegene Koločep und auch die kleinste (4 km lang) wird in der ganzen Region umworben. Die mittelgroße Insel Lopud bietet schöne Spaziergänge und einen breiten Sandstrand in Šunj. Šipan, der am weitesten entfernte Ort, ist auch der größte und beherbergt einige bemerkenswerte Villen aus Ragusa.

Weiter entfernt, aber immer noch mit dem Boot von Dubrovnik aus erreichbar, befinden sich die Inseln Korčula und Mljet. Korčula bietet eine hübsche venezianische Altstadt. Die Insel ist ideal für Wanderer (und Schwimmer: schöner Sandstrand bei Lumbarda), während die noch weiter entfernte Insel Mljet, die grünste Insel der Adria, einen Nationalpark zum Wandern und Baden im Meer beherbergt. Land, Meer und erstklassige Restaurants - in dieser Region kann man es sich gut gehen lassen!

Schlaue Infos

Wann Von Mai bis Oktober herrscht in Dubrovnik durchgehend schönes Wetter, was die Stadt zu einem perfekten Sommerziel macht

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