Die besten Restaurants Kvarner Bucht

Mit seiner idealen Lage vor den Toren der Burg und seinem atemberaubenden Blick auf die Bucht von Rijeka genießt das Lokal einen unbestreitbaren Sympathiewert. Im Sommer herrscht hier die Atmosphäre einer dalmatinischen Konoba , die nach außen hin offen ist. Sie können gegrilltes Fleisch oder Fisch, Cevapcici und große Portionen gegrilltes Gemüse oder ein vegetarisches Gericht bestellen, alles im Stil eines Familiengrills zubereitet. Wenn es kühler ist, schätzt man den gemütlicheren Stil des Speisesaals, der aus Bruchsteinen gebaut ist, mit Holzbalken, Kamin und Holzmöbeln.

Eine große Sensation wird 2021 die Eröffnung des Restaurants und Lounge-Cafés in den obersten Etagen des neuen Hilton-Hotelkomplexes sein. Die Aussicht ist eine der schönsten in Rijeka und umfasst den gesamten Hafen und die Kvarner Bucht. Dann der junge Küchenchef, Deni Srdoč, in seinen Dreißigern, der traditionelle Elemente mit Modernität verbindet, dabei aber unter klassischem italienisch-französischem Einfluss bleibt. Er hat bereits einen Michelin-Stern erworben. Mehrere Menüs stehen auf der Karte. Lange im Voraus reservieren, um das gastronomische Erlebnis nahe den Panoramafenstern zu genießen.

Abseits vom Trubel des Hafens ist dieses Restaurant eines der empfehlenswertesten in Baška. Eine ruhige Adresse, wo man sich auf der Terrasse an den Tischen, die auf dem Pier aufgestellt sind, Zeit nimmt. Beste Zeit bei Sonnenuntergang. Die Anwesenheit von Fischern und Einheimischen ist ein gutes Omen. Hier sucht man nicht nach Originalität, sondern nach dem Besten, was die Adria zu bieten hat. Auf der Speisekarte stehen Fleisch, aber vor allem gegrillter Fisch und frische Schalentiere, die mit dem unvermeidlichen Mangold-Kartoffelpüree (Blitva), gegrilltem südländischem Gemüse und dem Hauswein serviert werden

Von einer kleinen Familientaverne hat sich die Nada zu einem stattlichen Geschäft entwickelt, mit einem Terrassenrestaurant, einem landwirtschaftlichen Betrieb, Boutique-Weinkellern (Krk, Baška) und saisonalen Vermietungen. Was die Küche betrifft, so variiert die Speisekarte mit den Jahreszeiten, dem Tagesfang und den lokalen Produkten. Als Vorspeise bietet die Karte in insulares Olivenöl eingelegte Antipasti, eine Platte mit Schafskäse und Wurstwaren aus der Region. Wir mögen auch Fleisch in Sauce oder vom Grill, oder Fisch, Wolfsbarsch in Salzkruste, dazu Pommes frites, gegrilltes Gemüse und wilden Spargel.

Diese Weinstube mit Restaurant befindet sich am Eingang zur Altstadt. Das vom Vater auf den Sohn geführte Unternehmen Toljanić besitzt auch Weinberge und stellt bewertete Tafelweine(vrbnička žlahtina), aromatische Spirituosen und andere Rakija her. Nach vorheriger Anmeldung kann man das Weingut und die Keller besichtigen. Das Restaurant bietet eine traditionelle Küche mit lokalen Käse- und Wurstsorten, gegrilltem Fleisch, Gemüse vom Bauernhof, Fisch und Meeresfrüchteplatten usw. an. Die Familie hat ein 4-Sterne-Hotel mit etwa 20 Zimmern der gehobenen Klasse eröffnet.

Diese Konoba hat wirklich die traditionelle Atmosphäre einer Taverne bewahrt. Wir lieben die beiden Speisesäle mit ihren dekorativen Elementen: Schmiedeeisen, Holzvertäfelung, Steinguttöpfe auf der Kaminablage, Bilder und alte Fotos an den Wänden. Sogar die Speisekarte erinnert an das historische Rijeka. Auf der Speisekarte stehen alle Klassiker der kroatischen Küche: Fischbuzara, Fuži Pasta mit weißem Trüffel, Risotto mit Tintenfischtinte, gegrilltes Fleisch, Blitva, unter Peka gekocht, hausgemachter Brandy. Nur die Desserts sind nichts Besonderes. Schöne Panoramaterrasse.

Im Frankopan-Schloss (Spätrenaissance), das man besichtigen kann, ist die Konoba mehr als nur eine Taverne. Sie ist ein großes Restaurant, das in einer außergewöhnlichen Umgebung, dem Königshof, untergebracht ist. Häufig werden hier Familienfeiern (religiöse Feste, Geburtstage, Hochzeiten) veranstaltet. Es ist daher ratsam, vor einem Besuch zu reservieren. Auf der Speisekarte stehen verschiedene südländische Salate, gegrillte Fleisch- und Fischgerichte, Ofengerichte, Pasta und Risotto sowie Pfannkuchen als Dessert.

Ein Lokal in der Nähe der Kathedrale mit einem unbestreitbaren historischen Flair. Wenn Sie Lust auf eine Platte mit Meeresfrüchten oder anderen Fischprodukten und sogar Seeigeln haben, bietet dieses Restaurant seine vielfältige Speisekarte an: Oktopussalat, Thunfischtartar, Moules marinières, ganze Fische oder gegrillte Tintenfische mit Blitva (Mangold-Kartoffel-Stampf), grüne Tagliatelle mit Krustentieren, Risotto. Sie können sich auch für Pizza, gegrilltes Fleisch usw. entscheiden. Programm der Konzerte mit akustischer Musik.

Dies ist der Gourmet-Tisch, der in Opatija von sich reden macht. Seit 1997 hat die Besitzerin Daniela Kramarić ihr Lokal zu einer der am meisten ausgezeichneten Adressen in Kroatien gemacht. Die Gastronomin wurde zweimal zur nationalen Meisterin des "besten Sommeliers Kroatiens" gewählt und thront unter den größten ihrer Art in Mittel- und Osteuropa. Zu den unumgänglichen Gerichten des Hauses gehören Risotto mit Scampi, Trüffeln oder wildem Spargel der Saison, dreifarbige Taglioni mit Scampi und Tortellini mit Wolfsbarsch in Gänselebersauce. Reservierungen sind unbedingt erforderlich.

Familienrestaurant, das seit 1998 geöffnet ist und immer gut besucht wird. Traditionelle, einfache Küche, die mit Sorgfalt zubereitet wird. Die Spezialitäten des Hauses drehen sich um Meeresfrüchte, als Vorspeise frittierte Tintenfische, große marinierte Sardellen, eine Platte mit gegrillten Krustentieren oder kleinen Frittiergerichten, warme Gerichte, z. B. Steak vom weißen Thunfisch mit der immer guten Blitva (Kartoffel- und Mangoldpüree in Olivenöl), und das alles zu recht günstigen Preisen. Eine große Terrasse, die an die Straße und das Meer grenzt, empfängt Sie zu jeder Tageszeit. Freundliches Personal.

Vinko Frlan ist sowohl Besitzer als auch Chefkoch und hat eine Leidenschaft für authentische und großzügige Rezepte. Sein traditionelles Restaurant liegt etwas abseits der Riviera und besteht aus drei Räumen und einer schönen Terrasse. Hier genießt man frische Pasta und selbstgebackenes Brot sowie Spezialitäten aus der Region, wie Boškarin-Rindfleisch, unter der Eisenglocke gegartes Lamm oder Gerichte mit Wildpflanzen und -gemüse (Brennnessel, Bärlauch, Spargel...). Aufmerksame Bedienung.

Hinter dem Palace-Hotel und dem Slatina-Strand ist dieses Restaurant eines der originellsten in Opatija. Die Fusionsküche legt Wert auf neu interpretierte lokale Rezepte und internationale Klassiker. Hausgemachte Burger und Pommes frites, Schweinerippchen oder gegrilltes Fleisch, gewürzt mit Olivenöl aus der Region, Sojasauce, Kräutern und Sesamkörnern, dazu südländisches Gemüse, gegrillt oder im Wok gebraten... Außerdem gibt es Pizza, gegrillte Tintenfische, frische Pasta mit Meeresfrüchten oder Fischsteak in Sauce. Am besten reservieren Sie.

Am Eingang eines Meeresarms, in der Nähe einer Kirche (Crkvica Navještenja Blažene Djevice Marije) und eines Leuchtturms(Laterne), hat dieses Restaurant eine dominante Position auf den Felsen. Von seiner Terrasse aus wird es zu einem wunderbaren Spot für den Sonnenuntergang. Empfehlenswert sowohl wegen der Aussicht bei einem kühlen oder heißen Getränk als auch wegen des Restaurants, in dem Fischergerichte, aber auch gegrilltes Fleisch serviert werden. Für einen gut platzierten Tisch sollten Sie reservieren.

Unter den vielen Pizzerien am Hafen ist die Pizzeria Chez Draga ein sicherer Wert in der Stadt. Die Terrasse im Obergeschoss ist angenehm und die Wartezeit auf den Teller ist überschaubar. Zur Auswahl stehen natürlich viele Pizzen, aber auch Lasagne, frische Pasta mit Meeresfrüchten oder südländischem Gemüse, gegrillte Sardinen mit Blitva (in Olivenöl gestampfte Kartoffeln und Mangold) oder ein warmes Sandwich mit Käse und Wurstwaren aus der Region. Eine ausgewogene Mischung aus italienischer und kroatischer Küche.

Dieses kleine, am Hafen angesiedelte Restaurant muss man einfach ausprobieren. Die Konoba Na Kantunu bietet ihren Gästen eine Meeresküche, die oft auf großzügigen Tellern oder mehreren Auflaufformen serviert wird. Probieren Sie die lokale Spezialität, den Krakeneintopf, der eine Delikatesse ist. Nicht zu vergessen die Schalentierplatten, die Court-Bouillon mit frischem Fisch, aber auch die Tagesgrills mit gerade in Olivenöl angebratenem Gemüse, begleitet von einem guten natürlichen Weißwein aus der Region. Zum Abschluss gibt es hausgemachte Desserts, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Im Zentrum des alten Hafens, eine Terrasse direkt am Wasser. Eine Speisekarte, die sehr auf die Küche der Fischer ausgerichtet ist. Lassen Sie sich nicht die Suppe vom Felsenfisch, den Salat vom Oktopus oder die gefüllten Tintenfische entgehen... Der ganze frische Fisch wird kiloweise angeboten: Goldbrasse, Seelachs, Drachenkopf, Thunfisch, Oktopus, je nach Tagesfang. Er wird Ihnen gegrillt präsentiert, zusammen mit Meeresfrüchten und der berühmten Blivića (Mangold und gestampfte Kartoffeln), optional gegrilltem südländischem Gemüse, das Ganze natürlich großzügig mit regionalem Olivenöl beträufelt

Diese Taverne ist in einer Gasse in der Altstadt untergebracht. Auf der Terrasse oder im Saal mit sichtbaren Steinen bestellt man südländische Gerichte, die einfach und schmackhaft sind: Antipasti aus dem Meer, Wurst und Käse aus der Region als Vorspeise. Weiter geht es mit Salaten (Oktopus oder Thunfisch), Spaghetti mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch oder Fisch, serviert mit hausgemachten Pommes frites oder Kartoffelstampf und grünen Sprossen(Blitva), oder einem vegetarischen Teller, alles begleitet von regionalen Weinen. Tadelloser Service und gute Atmosphäre.

Mit seinem Marmor, der Kolonnade und der Panoramaterrasse mit Blick auf den Golf beeindruckt das Architektengebäude ebenso wie die Champagnerbar. Man fühlt sich wie auf einer eleganten Kreuzfahrt in diesem 5-Sterne-Hotel, das mit einer Lounge-Bar und einem guten Restaurant verdoppelt ist. Der Chefkoch legt Wert auf regionale und biologisch angebaute Produkte, den Fischertisch und raffinierte Desserts, alles grafisch ansprechend und sehr gepflegt angerichtet. Auch die Weinkarte ist gut. Das Restaurant ist für alle geöffnet und serviert bis Mitternacht.

Auf den Anhöhen von Rijeka, in der Ortschaft Kastav, wurde dieses Luxushotel vom Chefkoch Nenad Kukurin eröffnet, der ein Anhänger von Slowfood ist. Während das Management komfortable Zimmer für den Aufenthalt vor Ort anbietet, ist die Adresse vor allem für das Restaurant bekannt. Hier schätzt man die Originalität der Rezepte, die traditionelle mediterrane Küche mit französischer Gastronomie verbinden. Kreativität sicher, aber die Rechnung ist auch hoch.

Am Fuße des Hügels, über dem der Glockenturm der Kirche San Antonio Abate thront, befindet sich dieses berühmte Fischerrestaurant in Veli Losinj. Es bietet eine malerische Terrasse auf dem Kai. Die Tische sind so ausgerichtet, dass Sie nichts von dem Panoramablick auf die Altstadt und das Meer verpassen. Hier werden natürlich Schalentierplatten, Salate und Nudeln mit Meeresfrüchten, geschmorter Oktopus, kleine Frittiergerichte, gegrillter Fisch, aber auch lokale Wurstwaren und im Holzofen gegartes Fleisch serviert. Denken Sie an eine Reservierung, da oft ausgebucht.