Die besten Bäckereien Seine-Maritime

Bei den Vateliers ist die ganze Familie involviert. Benoît ist der Herrscher im Labor, während Marie-Pierre sich um den Laden kümmert. Mit ihrem sicheren Geschmack achtet sie besonders auf die Präsentation der Produkte. Ein idealer Rahmen, um die Caramels au beurre salé, die Hauptprodukte des Hauses, zur Geltung zu bringen, aber auch die Aprikosen-Mandel-, Dreischokoladen- oder Pistazien-Erdbeer-Torten... Nicht zu vergessen die Cakes, Entremets, Macarons, goldbraunen Brioches, Himbeerfarandolen und den berühmten Schokoladenkuchen oder "Reisekuchen", rund oder in Herzform, der buchstäblich auf der Zunge zergeht und um den sich Liebhaber aus dem gesamten Ballungsraum reißen. Die Vatelier denken auch an Ihre Gäste, denen Sie Mini-Macarons, Mini-Verrines und Mini-Friands anbieten können, die Sie am Ende des Essens oder zur Teestunde teilen können.

Von vielen als eine der besten Bäckereien in Rouen angesehen, ist das Geschäft von Christophe Cressent seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 ein voller Erfolg. Der Bäcker und Konditor, der im Jahr 2000 zum besten Arbeiter Frankreichs gekürt wurde, nutzte diese Anerkennung, um eine zweite Filiale mitten im Viertel Saint-Marc zu eröffnen. In seinen Regalen finden Sie eine große Auswahl an Spezialbroten, aber auch und vor allem Gebäck, die lukullische Sünde des Hauses, darunter die unumgänglichen Eclairs in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Eine unumgängliche Etappe für eine Schlemmerpause!

Warum mehr ausgeben, wenn man einen leckeren Snack oder Nachtisch für nur 1 € genießen kann? In der Fournil de la Croix de Pierre werden die Backwaren zu einem Einheitspreis angeboten, damit jeder die Möglichkeit hat, sich etwas Leckeres zu gönnen. Und das Konzept geht auf, da man oft Schlange stehen muss, um an die Theke zu gelangen. Neben den traditionellen Schokoladen-Eclairs und Frucht-Entremets können Sie auch die verschiedenen Brotsorten, Sandwiches und Fougassen probieren.

Denis Gordien ist Bäcker, Konditor und Chocolatier zugleich und liebt es, seine Kunden zufrieden zu stellen. Feinschmecker können den traditionellen Spezialbroten und den fast 30 verschiedenen Gebäcksorten nicht widerstehen, die von Himbeerkrapfen über Rouladen bis hin zu Apfeltaschen und hausgemachten Keksen reichen. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Gebäck sowie Barnier-Bonbons und echten Nougat aus Montélimar. Der Empfang und der Service sind ebenso makellos wie die Qualität der Leckereien. Abwechslung, Kundenbindung und Überraschungen sind das Credo dieses Handwerkers, der als Erster Informationen über seine Produkte auf einem Plasmabildschirm im Geschäft verbreitet hat. Denis Gordien entwickelt auch Bestellungen über das Internet.

Nicht zu verpassen sind Mittwoch, Freitag und Samstag, die Tage der Baguettes mit einer Füllung nach Wahl, Speck, Roquefort, Zwiebeln, Äpfeln und vor allem die Tage des berühmten Raboliot. Überhaupt gibt es jeden Tag Sandwiches und warme Vorspeisen en gogo, jeden Tag andere, ebenso wie die Snacks für die Kinder. Insgesamt gibt es 20 Brotsorten, darunter das Mohnbrot, in das wir uns verliebt haben, und die letzte Charge wird um 19:30 Uhr gebacken, damit man abends frisches Brot hat.

Seit der Eröffnung dieses ersten Franchiseunternehmens in Rouen hat sich die Marke Paul in der Stadt vervielfacht ... wie kleine Brötchen! Das Geschäft in der Rue Jeanne-D'arc ist jedoch das einzige, das eine große Auswahl an Brotsorten verkauft: Baguettes, Fougasses, Benoitons, Chapatas, Brezeln, Getreide-, Käse-, Oliven-, Sesam-, Leinsamen-, Schokoladen- und Sauerteigbrote... Und nicht zu vergessen die "Balance"-Produkte wie das Superfibre-Brot oder das Vitamin-C-Brot. Hier findet jeder etwas, um seinen Heißhunger zu stillen. Neben den Dutzenden von Brotsorten, die an drei Wänden und in den Schaufenstern der Bäckerei ausgestellt sind, ist die Bäckerei auch ein Teesalon, in dem Sie zu jeder Tageszeit Snacks und Mittagessen genießen können Sie wählen an der Theke die Sandwiches und Gebäckstücke aus, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Es ist nur eine Meinung, aber wir empfehlen Ihnen das köstliche Zitronen-Meringue-Törtchen.

Bei den Villeys ist die Bäckerei und Konditorei vor allem eine Familienangelegenheit. Für Amélie und ihren Bruder Maxime geht nichts über eine schöne Leckerei, die in Schokolade, frisches Obst, Müsli, Pistaziencreme oder Himbeercoulis gekleidet ist... In diesem hübschen Geschäft in der Nähe des Einkaufszentrums Saint-Sever übt Maxime Villey seinen Beruf als Handwerker mit Leidenschaft aus: Spezialbrote, aber auch Madeleines, Friands, Löffelbiskuits, Baisers, Cookies und Sandrosen werden vollständig selbst hergestellt. Bei den Desserts sind die normannischen Törtchen, Makkaronaden und Millefeuilles mit Himbeeren und Pistaziencreme zu echten Must-haves geworden, die durch Verrines mit frischen Früchten und Schokolade bereichert werden. Gourmands und Feinschmecker kommen hier auf ihre Kosten!

Nein, nein, die Croissants sind nicht aus Gold. Die Preise sind die gleichen wie in den anderen Bäckereien, aber das Gold hat J.-P. Batard in seinen Händen. Er ist unübertroffen, wenn es um die Zubereitung von wunderbarem Gebäck und Patisserie geht. Nicht zu vergessen seine außergewöhnlichen Roggen-, Land-, Sauerteig- und Körnerbrote sowie all seine anderen Brote mit Chorizo, Sesam, Zwiebeln usw., die den kleinen Hunger am Nachmittag stillen. Und wenn man dann noch hinzufügt, dass das Ganze auf Holzfeuer gebacken wird und eine Lieferung auf die Schulkinder wartet, wenn sie gegen 16 Uhr aus der Schule kommen, kann man nur Lust bekommen, dorthin zu gehen, zurückzukehren und wiederzukommen.

Jeden Tag gibt sich diese Bäckerei alle Mühe, zahlreiche Brot- und Gebäcksorten anzubieten, und das alles entsprechend den Jahreszeiten. So gibt es im Frühling die Magnolia-Torte, Choco-Nougatine, Schokoladen- und Früchtekuchen, während Sie im Herbst eine Torte mit Äpfeln, Aprikosen und vielen anderen Früchten der Saison finden... Außerdem gibt es den Picard-Kuchen, der in der Region sehr selten ist, sowie die Buttergalette, eine weitere Spezialität der Délices Normands. Der Laden bietet auch leckere Oster- und Weihnachtsschokolade sowie Macarons in verschiedenen und originellen Geschmacksrichtungen an. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Das Lokal hat nichts mehr mit dem im Art-déco-Stil gehaltenen Lokal zu tun, in dem einst der Chocolatier Meier wohnte. Nach monatelangen Umbauarbeiten hat das Ehepaar Coudray die legendäre Adresse, die allen Einwohnern von Rouen und allen Fahrgästen des Bahnhofs sehr bekannt ist, komplett umgestaltet und in eine beliebte und geschätzte Adresse anderer Art verwandelt. Der Beweis dafür ist dieser hübsche kleine Teesalon und Mittagstisch, der mit einem zeitgemäßen Dekor ausgestattet ist. Auch die Qualität stimmt: Brote, Petits Fours, Macarons, so viele verschiedene hausgemachte Produkte, die an das Know-how von Yvonne, der Großmutter von Emilie Coudray, erinnern, die in der Zwischenkriegszeit in Rouen als Restaurantbesitzerin tätig war. Nur wenige Meter vom Bahnhof entfernt, ein schönes Aushängeschild, das es zu entdecken und wiederzuentdecken gilt. Und bald auch ein Geschäft, in dem man online bestellen kann.

Portier ist in Le Havre sehr bekannt und bietet eine Vielfalt von täglich etwa 40 Spezialbroten aus Roggen oder Getreide, mit Speck, Walnüssen oder Rosinen an, nicht zu vergessen die altmodischen und traditionellen Baguettes, die 80 % der Herstellung ausmachen. In der neuen Gestaltung des Ladens können die Kunden durch eine Schiebetür, die sich zum ebenfalls neuen Ofen hin öffnet, die Herstellung der Brote und die handwerkliche Arbeit sehen. Was das Gebäck betrifft, so sind die Kunden von den Gascogne-Torten begeistert - ein Beutel aus gezogenem Teig, in dem gedünstete Früchte liegen -, vom Duo aus weißer und dunkler Schokolade sowie von der Feuillantine mit Praliné-Craquelin. Portier ist auch auf Schokolade spezialisiert und bietet neben dem Schokoladenbonbon auch spezielle Gussformen für besondere Anlässe, aber auch Cakes, salzige Torten und Canapés an.

Eine altmodische Einrichtung, Stammgäste, die sich um Kuchen, Gebäck und Brot mit gutem Geschmack drängen. Die Preise sind angesichts der Qualität alles in allem gerechtfertigt. Das Nonplusultra!

Seit vielen Jahren schon reimen sich Christelle und Xavier Letrésor in ihrer Boutique Patisserie und Bäckerei auf Fantasie zusammen. Die traditionellen Brotsorten, Spezialbrote und süßen Produkte, die nach alter Tradition hergestellt werden und hausgemacht sind, werden täglich in einer großen Auswahl angeboten. Man kommt nicht nur zum Schlemmen, sondern auch zum Essen in den Laden. Die beiden anderen Stärken des Ehepaars Letrésor sind zum einen das große Angebot an Sandwiches und zum anderen die 55 Sorten gemischter Salate, die auf Wunsch sofort zubereitet werden können.

Stéphanie und Emmanuel Buffier, die seit fünf Jahren im Geschäft sind, lieben gute Dinge und wählen die besten Produkte für ihre Kunden aus. Sowohl in der Bäckerei als auch in der Konditorei bevorzugt das Paar edle Rohstoffe wie das Mehl Tradition und Natursauerteig, um hochwertige Produkte anbieten zu können. Neben Spezialbroten, deren Sortiment am Wochenende besonders groß ist, hat Stéphane Buffier beschlossen, ein Konditoreiangebot zu entwickeln, das sich auf leichte Cremes und montierte Ganaches konzentriert, und lehnt es ab, Mousses und alle anderen Realisierungen zu verarbeiten, die Gelatine enthalten könnten. Natürlichkeit und nichts als Natürlichkeit, die sich auch in Form von Verrines am Wochenende auf der Grundlage von frischen und süßen Früchten widerspiegelt. Das Paar hat sich auch auf Themendekorationen aus Zucker spezialisiert, die sehr beliebt sind, um einen besonderen Anlass zu feiern oder im Rahmen einer Zeremonie. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen ..

L'Algéroise präsentiert eine in Le Havre einzigartige Palette handgefertigter orientalischer Backwaren. Das Haus garantiert sie "mit reduziertem Zuckergehalt und ohne Erdnüsse". Und schon kann es losgehen mit dem Pistazienhörnchen, den Makrouds aus Nüssen, Datteln und Mandeln, den Mandelblüten und -schätzen, den Gazellenhörnern, Scandriettes, Baklaoi und anderen Dziriette. Im Laden zu entdecken, mit der Möglichkeit, sich für Hochzeiten, Taufen und verschiedene Empfänge beliefern zu lassen.

Gutes altmodisches Brot, Holzfällerbrote und originelle Backwaren bei Rouvres. Große Auswahl an Makronen mit so unterschiedlichen Aromen wie Pistazie, Veilchen, Rose, Mandel, Himbeere... und verführerische Fruchtmousse.

Auch hier handelt es sich um eine Qualitätsbäckerei, die seit einigen Jahren im Stadtzentrum angesiedelt ist. Eric Hattinguais hat Know-how und teilt es mit anderen. Brote und Kuchen gibt es natürlich. Aber die sehr vielfältigen Sandwiches, kalten oder warmen Vorspeisen machen mittags viele glücklich.

Der mehrfach als bester Arbeiter Frankreichs zitierte Bertrand Durel hat in Le Havre - zum Zeitpunkt des Verfassens dieser Zeilen der einzige in der Haute-Normandie - das Baguette Bagatelle auf den Markt gebracht, das erste Brot auf dem Markt, das das vom Landwirtschaftsministerium verliehene Label Rouge erhalten hat. Ein Qualitätszeichen, das die Liebhaber nicht täuschen dürfte.

Auch diese Bäckerei ist voll von Spezialbroten für jeden Anlass, ob groß oder klein. Wir mögen hier am liebsten Viennoiserie, vor allem Buttercroissants. Das ist zwar nicht gut für die Figur, aber was soll's! In heiße Schokolade getaucht sind sie eine Köstlichkeit am Sonntagmorgen, auf die wir nur schwer verzichten können.

Aufgrund seines guten Rufs im Stadtzentrum eröffnete Jérôme Picard 2006 eine zweite Bäckerei am Place des Pains, diesmal im Danton-Viertel. Auf 130 m2 bietet er hier alle Arten von Broten an, traditionelle und Spezialbrote mit Feigen, Oliven, Kastanien, Chorizo oder auch Kümmel. Dies war vor allem dank des ersten Preises beim Wettbewerb "Jeunes Entreprises normandes" möglich, der ihm 8 000 € einbrachte. Ein Beweis für die Qualität seiner Arbeit.