Die besten lokalen Produzenten Territoire De Belfort

Diese Adresse in Belfort ist bei den Einheimischen schon lange bekannt. Hier wird der Reichtum der Region gewürdigt und es gibt eine große Auswahl an Wurstwaren aus der Franche-Comté: geräuchertes Schweinefleisch, Schinken, lothringische Pasteten, Würste aus Morteau oder Montbéliard... In der Metzgereiabteilung kann man zwischen Rind-, Lamm- und Kalbfleisch aus Frankreich wählen, ohne das Geflügel mit dem Qualitätssiegel Label Rouge zu vergessen. Das gute Haus bietet auch einen täglichen Cateringservice an.

Seit 1985 züchtet Dominique Enten in diesem kleinen, typischen Dorf im Süden des Territoire de Belfort, an der Grenze zum Sundgau und zur Schweiz. Anschließend bereitet er Produkte auf Entenbasis zu: halbgekochte Entenstopfleber, Stopfleber in Konserven, Stopfleberblock halbgekocht oder in Konserven, aber auch Entenbrust, Wurst, Terrinen, Rillettes... Sie finden alle seine Produkte auf dem Hof, aber auch in der Ferme du Bien-Manger in Argiésans (90), im épicerie des halles in Delle (90), in Le Coin Gourmand, in Riquewihr (68) und im magasin du Paysan in Kaysersberg (68).