Verkauf von Fleisch und Geflügel Doubs

Dieser Laden überrascht durch die Vielfalt der Produkte: Geflügel, Perlhuhn, Ente, Hahn und Huhn, und auf der Fleischseite natürlich Rind, Kalb und Lamm, aber auch Wild in der Jagdzeit. An schönen Tagen warten Spieße und mariniertes Fleisch auf Sie. Wenn Sie Gewürze, salzige und süße Geschmacksrichtungen mischen, werden Sie alles probieren wollen. Die zubereiteten Gerichte sind ebenso köstlich wie verlockend, übrigens bietet das Haus auch einen Cateringservice an.

Im Viertel Saint-Claude ist dies die Metzgerei der Wahl. Man besucht sie wegen ihrer hausgemachten Wurstwaren und dem Fleisch von unbestrittener Qualität. Es sei denn, man will sich mit dem Kauf von Petrossian-Produkten, u. a. Kaviar, verwöhnen. Kleiner Lebensmittelladen, Obst und Gemüse, Spirituosen.

La Maison Barbier - Salaisons de Franche-Comté ist ein Metzgereibetrieb in Pont-de-Roide. Diese Boutique bietet eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Produkten, die nach den Traditionen der Region hergestellt werden. Die Metzger/Schlachter des Hauses Barbier sind für ihr Fachwissen und ihre Qualitätsprodukte bekannt, was ihnen zahlreiche Medaillen bei regionalen und nationalen Wettbewerben eingebracht hat. Zu den angebotenen Spezialitäten gehören die Morteau-Wurst, die Montbéliard-Wurst, der geräucherte Schinken aus dem Haut-Doubs, der Bresi und der Jesus de Morteau.

Seit seiner Gründung im Jahr 1952 ist das Haus Paillard Frères (und sein Chalet Gourmand) eine echte Institution in der Region. Hier finden Sie die berühmten regionalen Wurstwaren. Auch hausgemachte Spezialitäten wie insbesondere die mehrfach ausgezeichnete Blutwurst "Boudin noir". Aber das ist noch nicht alles. In einer großen Feinkostabteilung finden Sie zahlreiche Produkte aus der Franche-Comté, von den Weinen aus Arbois und dem Jura über den Honig aus dem Haut-Doubs und die Spirituosen von Maison Guy aus Pontarlier bis hin zum Sirup Rieme aus Morteau. Erwähnenswert ist auch der Catering-Service.

Die Metzgerei Aux Produits du Saget wurde vor knapp 70 Jahren von Louis Vonin gegründet und später von seinen drei Söhnen Michel, Denis und Bertrand übernommen. Sie liegt im Herzen dieses Dorfes im Haut-Doubs, nahe der Schweizer Grenze. Was ist ihre Spezialität? Gepökelte Produkte, die nach Familienrezepten hergestellt werden. Dazu gehören die Morteau-Wurst IGP und Label Rouge, die Montbéliard-Wurst IGP und der geräucherte Kochschinken. Die 2.700 m² große Werkstatt ist rund um die Tuyé gebaut, mit der die Produkte geräuchert werden, wie es früher auf den Bauernhöfen der Franche-Comté üblich war.

Hier finden Sie den Beweis, dass die Bewohner der Franche-Comté gutmütig sind! Bei einem kurzen Besuch im Restaurant können Sie die Produkte des Tuyé probieren und nach Verlassen des Tisches einkaufen. Auf der gut gestalteten Website können Sie das ganze Jahr über regionale Köstlichkeiten finden, vor allem dank der Terroir box. Zum Entdecken!