Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bundesstaat Rio De Janeiro

Vero bedeutet auf Italienisch ganz einfach "wahr". Hier handelt es sich tatsächlich um einen echten italienischen Eismacher, der in Bologna ausgebildet wurde und hervorragende hausgemachte Sorbets mit originellen und überraschenden Aromen präsentiert. Die Geschmacksrichtungen Lavendel und Zitrone haben die gute Idee, an die Düfte der provenzalischen Drôme und Süditaliens zu erinnern, die so vielen Menschen in Seyssinois am Herzen liegen. Gut, wenn man wirklich hungrig ist, bietet das Vero auch herzhafte Snacks (darunter natürlich Pizza) und einen guten Kaffee an. Alle Eissorten und die Gerichte im Allgemeinen werden im Sinne einer Qualitätsküche hergestellt.

Paraty ist eine Stadt, die für ihr Terroir und ihre Destillierapparate, die hervorragende Cachaças liefern, berühmt ist. Das Empório da Cachaça bietet nicht weniger als dreihundert verschiedene Arten von handwerklich hergestellten Cachaças aus dem Bundesstaat São Paulo, Minas Gerais, aber auch aus der Region Paraty selbst: unter anderem Pingas Coqueiro, Vamos Nessa, Itatinga und Paratiana. Auch viele andere handgefertigte Gourmetprodukte werden zum Verkauf angeboten, darunter bunte Flaschen mit Öl, das mit Chili aromatisiert wurde. Kleine Fässer mit Cachaça können auch eine gute Geschenkidee sein.

Die Confeitaria Colombo wurde 1894 von portugiesischen Einwanderern gegründet und ist eines der schönsten Konditorei-Restaurants in Rio. Die Belle-Epoque-Architektur erinnert an das Paris der Roaring Twenties. Die prächtigen Spiegel aus Antwerpener Kristallglas verleihen einen subtilen Art-déco-Touch. Der Salão superior stammt aus dem Jahr 1922. Das Mittagessen und das Buffet, die im Obergeschoss serviert werden, sind einen Besuch wert. Man kann ausgezeichnetes Gebäck testen, darunter die portugiesischen Pasteis zur Teezeit im Erdgeschoss am Flügel. Es werden regelmäßig Veranstaltungen organisiert (siehe Website).

Das Restaurant befindet sich innerhalb der Mauern des Militärforts, hinter dem beeindruckenden Eingang. Es ist ein Ableger der prächtigen Confeitaria Colombo im Stadtzentrum und ein Geheimtipp wegen der unglaublichen Aussicht von der Terrasse auf den gesamten Strand der Copacabana. Ideal für ein faules Frühstück im Schatten der Bäume und fast mit den Füßen im Wasser. Die vielleicht etwas teure Speisekarte bietet eine große Auswahl an Brunch, Sandwiches, Pancakes, Kuchen und Torten... Alles ist gut, aber das Beste ist zweifellos die Aussicht auf die schönste Bucht der Welt!

Sorvete Italia ist ein Netzwerk von kleinen Läden mit vielen Adressen in Rio (25, davon 3 an der Copacabana), die einige der besten Eissorten und süßen Gebäcke der Stadt herstellen! An vielen Orten im Süden kann man einen der Läden finden. Natürlich gibt es die klassischen Geschmacksrichtungen der italienischen Eisdielen, aber die Originalität von Sorvete italia besteht darin, dass sie auch brasilianische Geschmacksrichtungen anbieten: Cuscuz, Tapioca, Açaí oder Milho verde werden Sie überraschen... oder auch nicht. Probieren Sie es an einem heißen Nachmittag nach dem Strand aus!

Eine weitere magische Adresse, die nur Rio den Wagemutigen bieten kann. In einem Palast aus dem Jahr 1920 im französischen neoklassischen Stil, der Tausendundeiner Nacht würdig ist, bietet das Casa Julieta für die traditionelle chá da tarde, d.h. die Tea Time auf brasilianische Art!Feine Backwaren und hochwertige Tees in einem einzigartigen Rahmen. Das Gebäck und die Tees sind wie die Räumlichkeiten: raffiniert. Was für ein Glück, zu wissen, dass man einen Ort genießen kann, der 1977 zerstört worden wäre, wenn die Stadtverwaltung nicht eingegriffen hätte. Ein magischer Ort, den man unbedingt kennenlernen sollte.

Die Schweiz und Belgien sind nicht die einzigen Schokoladenländer. Brasilien, der größte Kakaoschotenproduzent der Welt, ist nicht nur ein Meister im Rösten der wertvollen Samen, sondern versteht es auch, diese in ein delikates Endprodukt zu verwandeln. Schokolade ist die lokale Spezialität von Penedo, und dieses kleine Haus im Stadtzentrum lädt Sie dazu ein, ihre Herstellung kennenzulernen und natürlich auch zu probieren, sei es als Tafel, Eis oder heiße Schokolade.

Um gute Cachaças aus der Region zu probieren, haben Sie die Wahl zwischen mehreren Destillierapparaten in der Region. Wir empfehlen Ihnen die des Santa Luzia in Rio das Flores. Hier kann man sehen, wie Cachaça aus Zuckerrohr hergestellt wird, wie der Destillierapparat funktioniert und wie der Alkohol in seinen unendlich vielen Variationen reift. Reisende, die sich für Destillierapparate und die traditionelle Herstellung von Cachaca begeistern, können auch die wunderschöne Destillierapparatefabrik Vieira & Castro auf dem Weg zur Fazenda Uniao besuchen, wenn sie nicht zu viel trinken.

Das Shopping Rio Sul ist fast schon eine Institution in der Südzone, die sich selbst als die schickste Zone Rios bezeichnet. Das Rio Sul hat alles, was ein Einkaufszentrum haben muss, eine gute Auswahl an hochwertigen Produkten, gute Restaurants und Kinos. Mehr als zweihundert Geschäfte, Clubs, Gymnastikakademien und Kindergärten. Es liegt direkt hinter dem Tunnel, der von der Copacabana ins Stadtzentrum führt, und ist das älteste Einkaufszentrum der Zona Sul (2020 45 Jahre alt), aber dennoch immer noch das größte, und man findet hier so gut wie alles.

Das Emporio Santo Antonio erscheint wie ein magischer Lebensmittelladen für Liebhaber von Gewürzen und regionalen Produkten. Im Herzen der historischen Altstadt ist das Emporio ein "Delikatessenladen", der viele handwerkliche Artikel aus der Region anbietet: Gemüsekonserven, Doce de leite (eine Art Brotaufstrich auf Milchbasis), Bananada und Goiabada (Fruchtpasten aus Bananen und Guaven), Liköre, darunter der berühmte Cachaça. Hier findet man immer gute Geschenkideen, von Trockenfrüchten aus der Region über Öle bis hin zu Gewürzen.

Rio hält einige glückliche Überraschungen für Feinschmecker bereit. Naschkatzen werden sich ohne Bedenken in die Casa Cavé begeben, die älteste Confeteira der Stadt. Die Konditoreien werden die Geschmacksnerven der Besucher mit Sicherheit begeistern. Einer unserer Landsleute, Charles Auguste Cavé, gründete sie 1860 und blieb bis 1922 ihr Chef. Seit 1860 werden hier die besten Eissorten des Zentrums sowie sehr gute Süßigkeiten serviert. Die Architektur aus der damaligen Zeit verleiht dem Lokal eine altmodische Atmosphäre. Zwei Säle befinden sich nebeneinander, in der Straße Nr. 133 und 137.

In manchen Berufen wird die Kunst dynastisch vom Vater oder der Mutter an die Tochter oder den Sohn weitergegeben. Kurts Enkel, die auch The Bakers führen, bieten Aprikosenkuchen, Apfelstrudel und eine kuriose Picada de abelha, einen selbstgemachten Schokoladenkuchen, an. Diese Konditorei bietet sicherlich seit 1942 die besten Desserts der Hauptstadt an! Das Festival der Millefeuilles ist beeindruckend, ebenso wie die Macarons oder die Obstkuchen. Die Zeitschriften Globo, Veja oder O Fluminense haben sich nicht geirrt und ihr zahlreiche Auszeichnungen verliehen.

Es wird oft genug wiederholt, aber Brasilien ist mehr als nur die Produktion von Kakaoschoten. Die Brasilianer sind Meister in der Kunst, diese exquisite Süßigkeit herzustellen. Petropolis hat sich wie Ouro Preto, Campos do Jordao oder Gramado als eine der Schokoladenhauptstädte des Landes etabliert. Die Schokoladenfabrik "Patrones" ist eine lokale Schokoladenfabrik mit dem Flair einesAmerican Diner, die eine ganze Reihe von Versuchungen anbietet, die man vor Ort kaufen kann! Das Ganze ist herrlich kitschig, mit den Teddybären, die auf der Theke thronen.

Ein bekannter Gletscher in Brasilien heißt "Alaska"... wie übrigens auch in Montpellier. Hier war es Finnland, das den Namen dieser Eisdiele inspiriert hat. Um ehrlich zu sein, wissen wir nicht, ob Eis (aus unseren geliebten Eistüten ... nicht aus den großen gefrorenen Seen, die einen Teil des Landes bedecken) eine finnische Spezialität ist, aber das Eis, das hier angeboten wird, ist köstlich. Mehr als 30 verschiedene Geschmacksrichtungen und vor allem alle möglichen Süßigkeiten, um das Eis zu verfeinern (Nüsse, Sesam, Schokoladenstückchen usw.).

Wie der Name schon sagt, ist "the Backers" eine der besten Bäckereien in der Stadt mit einem angenehmen Ambiente. Die germanische Backtradition der Familie Kurt verwöhnt seit 1942 den Gaumen. Neben den Sandwiches und den hervorragend gebackenen Broten entdeckt man eine Konditorei, die seit 1994 die Cariocas begeistert. Es eignet sich gut zum Naschen am Mittag oder für den kleinen Hunger am späten Nachmittag. In einem Raum, der etwa 100 Gästen Platz bietet, kann man auch herzhafte Gerichte wie Quiches oder Pizza essen.

Diese Cachaçaria bietet eine beeindruckende Sammlung von Cachaças (über 400 Sorten), Zigarren und lokalen Produkten. Der Name Cana Caiana stammt übrigens von einer Cachaça aus Paraty. Paraty ist historisch gesehen ein Zuckerrohr- und auch ein Cachaça-Gebiet. In diesem Spezialgeschäft kann man einige Sorten probieren (natürlich nur in Maßen). Dank der Kenntnisse der Verkäufer können sie Sie je nach Ihrem Geschmack beraten. Einige Cachaças sind mit Zimt oder Nelken aromatisiert, andere sind bernsteinfarben und in Fässern gereift.