Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Menorca

Das Haus Raima wurde in den 1960er Jahren von Rafel Moll Bagur, einem Handwerksmeister, gegründet und ist derzeit einer von nur zwei Produzenten und Vertreibern von rotem Kalbfleisch aus reiner autochthoner menorquinischer Rasse. Raima verfügt auf seinem Hof in Son Catlar über eine eigene Rinderherde. Generation für Generation werden dort weiterhin handwerkliche gastronomische Produkte hergestellt, darunter Kalbfleisch und typische Wurstwaren (sobrassada, cuixot, carn i xulla, butifarró). Respekt für das Terroir, das Know-how und die Inseltradition sind hier an der Tagesordnung!

Der Consell Regulador Denominació d'Origen Queso Mahón-Menorca ist eine 1985 gegründete Organisation, die über die Authentizität des Mahón-Menorca-Käses (AOC - Appellation d'Origine Contrôlée) wacht. Sie ist dafür zuständig, die Qualität der Produktion zu kontrollieren und alle Stücke zu kennzeichnen. Der Käse, der aus Kuhvollmilch hergestellt wird, wird heutzutage in etwa 20 landwirtschaftlichen Betrieben produziert. Es gibt drei Sorten: zart, halbtrocken und trocken.

Hier finden Sie die Weine und Käse aus dem Weingut des kleinen Hotels und Agrotourismusbetriebs (8 Zimmer) und des Restaurants Hort Sant Patrici, die das Ergebnis einer handwerklichen Produktion in kleinen Mengen sind. Ein interessanter Besuch, bei dem Sie in die Geheimnisse der Käse- und Weinherstellung eingeweiht werden und am Ende des Rundgangs eine Kostprobe der traditionellen Produkte der Inseln erhalten. Wir empfehlen Ihnen, den hauseigenen Merlot in Ihrem Gepäck mitzubringen - ausgezeichnet! Freie oder geführte Besichtigungen der Käserei und der Weinkellerei sind auf Anfrage möglich.

Cas Sucrer verwöhnt Es Mercadal seit 1884 mit handwerklich hergestelltem Gebäck (Ensaimadas, Pastissets und Carquiñols, die berühmten kleinen trockenen Mandelkekse) und bietet heute auch typische Produkte der Insel zum Verkauf an. An einigen Tischen können Sie einige Produkte vor Ort probieren, z. B. Kuchen, handgemachtes Eis oder den ausgezeichneten Kaffee. Die Konditorei ist eine echte Institution auf Menorca und eignet sich sowohl für einen Snack als auch für das Frühstück (die Konditorei öffnet ihr Geschäft ab 7:30 Uhr).

Sergi, ein junger, sympathischer Minderjähriger, und seine liebenswerten Eltern Maria und Toni haben 2014 einen alten, verlassenen Bauernhof übernommen und ihn in einen wunderschönen Bio-Gemüsegarten umgewandelt. Ihre Produktion besteht aus saisonalem Obst und Gemüse mit lokalen Sorten und Öko-Zertifizierung. Darüber hinaus verfügen sie über Fleisch und andere Produkte vom Land. Neben dem Verkauf vor Ort und der Lieferung nach Hause finden Sie sie jeden Sonntag hinter den Ständen auf dem Markt in Agromaó. Empfehlenswert sind Erdbeeren im April, Tomaten und Melonen im Sommer!

Der Kunsthandwerksmarkt bietet ein schönes Sortiment an lokalen Produkten (Obst und Gemüse), aber auch menorquinisches Kunsthandwerk: Keramik, Avarques, Dekorationsartikel für zu Hause usw. Im Sommer findet in den Straßen des Stadtzentrums der "Night Market" statt, auf dem verschiedene Lederwaren und Kunsthandwerk angeboten werden. Beide Märkte werden durch Konzerte und Volkstanzaufführungen aufgelockert. Auf dem Straßenmarkt gibt es alles, was das Herz begehrt Es ist eine angenehme Art, sich unter die Einheimischen zu mischen und ein paar interessante Artikel zu ergattern.

Diese Boutique-Werkstatt entstand aus Joan Canals' Leidenschaft für die Welt des Weins und seinem Wunsch, sie mit anderen zu teilen. In den Auslagen finden sich zwar einige sehr gute Flaschen eines auf der Insel hergestellten Weins, doch im Vordergrund steht eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an spanischen und europäischen Qualitätsweinen. Die Auswahl umfasst Weine mit Persönlichkeit, die Geschichten zu erzählen haben. Auf französischer Seite sind prestigeträchtige Weingüter vertreten: Olivier Guyot, Bonnardot oder Jean-Marc Boillot. Verkostung vor Ort am Freitag und Samstag.

Ensaimadas (Natur, Engelshaar, Schokolade oder Sahne) und zahlreiche handwerklich hergestellte und inseltypische Süß- und Salzgebäcke: Es Forn ist eine kleine, unscheinbare Adresse im Stadtzentrum von Maó, die bei den Einwohnern der Stadt dennoch einen guten Ruf genießt. Eine schöne Möglichkeit, eine typische Geschmackserfahrung zu machen, aber auch, um sich vor einem Tagesausflug mit Süßigkeiten einzudecken. Ein empfehlenswerter Ort sowohl für das Frühstück als auch für einen kleinen Snack zu jeder Tageszeit.

Licors Biniarbolla, ein Familienunternehmen, das sich seit über 50 Jahren auf die handwerkliche Herstellung von Likören spezialisiert hat, hat seinen Namen in Colonia Suestra geändert. Das Haus besitzt das traditionelle Rezept der Mönche von Monte Toro de Menorca, das die heutige Besitzerin, Cristina Quintana, von ihren Großeltern erhalten hat. In der Fabrik in Maó werden zahlreiche Getränke und Spirituosen destilliert, darunter auch der berühmte Kräuterlikör. Die Kräuter und Früchte werden so eingelegt, dass die medizinischen und verdauungsfördernden Eigenschaften der einzelnen Liköre (Kräuter-, Kamillen-, Zitronen- und Mandarinenlikör) erhalten bleiben. Alle diese Produkte werden unter dem Namen Biniarbolla verkauft. Die Zeiten ändern sich jedoch so sehr, dass Cristina, um sich der Nachfrage anzupassen, beschloss, der Brennerei neue Perspektiven zu eröffnen. Unter Einhaltung der traditionellen Verfahren begann sie, Gin zu destillieren! Der Glop-Gin ist ein Produkt mit rohen Aromen, das die menorquinische Region und ihren starken Charakter ehrt, während der iNNat-Gin nuancierter ist und Aromen von Wacholder, Kiefer, Rosmarin und Zitrone sowie einen Hauch von roten Früchten und Heidelbeeren freisetzt! Wenn man die Produkte Biniarbolla, Glop und iNNat zusammenzählt, werden jedes Jahr 30.000 Flaschen in den Räumlichkeiten des Unternehmens hergestellt! Alle Abfüll-, Etikettier- und Versiegelungsvorgänge werden von Hand ausgeführt, was diesem lokalen Unternehmen einen handwerklichen Touch verleiht.

Das Unternehmen Xoriguer ist eine berühmte Familienbrennerei und wurde schnell zu einer Institution auf der Insel. Gin kam auf Menorca während der englischen Präsenz im 18. Jahrhundert auf, als hier noch kein hochprozentiger Alkohol hergestellt wurde. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Marke Xoriguer von Miguel Pons Justo gegründet. Seinen Namen erhielt er von der alten Windmühle, in der der Weizen zu weißem Mehl verarbeitet wurde. Er wurde zum Emblem der Marke, das auf allen Flaschen zu sehen ist.

Haben Sie den Gin Xoriguer probiert und lieben ihn? Falls Sie noch keine Gelegenheit hatten, die Destillerie zu besuchen, sollten Sie wissen, dass der Laden im Stadtzentrum besonders gut sortiert ist und Kostproben anbietet. Neben den klassischen Gin-Flaschen finden Sie eine große Auswahl an Produkten aus der menorquinischen Destillerie, von Likören bis hin zu Pomada mit der Unterschrift von Xoriguer. Und wenn Ihre Koffer voll sind, können Sie dank des vor kurzem eingerichteten Online-Shops immer noch aus der Ferne einkaufen: www.botigaxoriguer.com

Dies ist eine großartige kleine Adresse, um während Ihres Aufenthalts auf Menorca Lebensmittel einzukaufen. Wenn Sie durch Es Mercadal fahren, zögern Sie nicht, dort Halt zu machen und Ihre Körbe zu füllen: Dieses Geschäft mit Boutique und Feinkostladen verkauft ausschließlich menorquinische Produkte! Das bedeutet, dass die Adresse zu 100 % lokal ist und zu 100 % von Einheimischen frequentiert wird. Obst und Gemüse, Käse, Kekse und Brot, Marmeladen und Honig, Öle und Weine... Kurz gesagt: alles, was man braucht, um sich gut, ökologisch und lokal zu ernähren! Einen Schwesterladen findet man ebenfalls im Herzen von Fornells.

Das ideal gelegene Landgut (im südlichen Teil der Insel, nicht weit von den wunderschönen Buchten Cala Turqueta und Cala Macarella entfernt) heißt Morvedra Vell. Hier wird ein Olivenöl der höchsten Kategorie hergestellt, das direkt aus den auf dem Landgut geernteten Oliven durch mechanische Kaltpressverfahren gewonnen wird. Hier werden mehrere Sorten angebaut: Arbequina, Picual, Olivó sowie eine für die Balearen typische Veredelung. Ein preisgekröntes Öl, von dem man nie genug bekommen kann.

Handwerkliche Eisdiele, die sich in einer Ecke des Marktplatzes von Ciutadella befindet. In dieser kleinen Ecke stellen Anna und Ignasi täglich ihr Eis her, immer aus lokalen und saisonalen Produkten, um höchste Qualität zu garantieren und Ihnen eine schmackhafte Erinnerung zu hinterlassen. Alle Eissorten werden in den "Pozzetti"-Vitrinen aufbewahrt, einer traditionellen Methode, die ihre Cremigkeit und ihren Geschmack garantiert. Ein sehr empfehlenswerter Halt, um auf den wenigen Stühlen, die vor ihrem kleinen Laden aufgestellt sind, eine erfrischende Schlemmerpause einzulegen.

Die emblematischste Eisdiele in Ciutadella! Man genießt seine handgemachten Kreationen während einer angenehmen Pause auf den wenigen Stühlen, die gegenüber der Kathedrale aufgestellt sind. Es gibt mehrere Adressen auf der Insel, darunter eine im Hafen (Carrer Portal de Mar, 81), aber auch in Mao oder Fornells. Sie haben die Wahl zwischen einer Farandole von Geschmacksrichtungen, von erfrischendem Minz- und Zitroneneis bis hin zu unwiderstehlichem Pistazieneis. Eine wahre Köstlichkeit, die Sie in einer Tüte oder einem Becher genießen können. Nicht zu vergessen die typischen Granissat aus Zitrone und zerstoßenem Eis. Unumgänglich.

Die von Aina Eroles und ihrer Familie geführte, 1982 gegründete Marke für handwerklich hergestelltes Speiseeis ist eine Institution auf Menorca. In diesem Geschäft im Zentrum von Maó finden Sie eine große Auswahl an exquisiten Geschmacksrichtungen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, von zeitlosen Klassikern wie Pistazie und Schokolade bis hin zu ausgefalleneren Kreationen wie Tannenzapfen- oder Kinder Bueno-Eis. Probieren Sie auch einen Orangensaft mit einer Kugel Eis, die nach und nach im Becher schmilzt. Zweifellos das beste Eis in Maó!

Pâtisserie Voyageuse ist der Name und das Konzept dieser kleinen Konditorei und Cafeteria, die den Gaumen auf Reisen schickt. Die Gründerin hat viel herumgekommen, bevor sie ihre Koffer auf Menorca abstellte und dieses Café eröffnete, in dem sie Kuchen anbietet, die sie auf der ganzen Welt entdeckt hat (die meisten davon vegan oder glutenfrei). Die Getränkeauswahl umfasst Bio-Fruchtsäfte, Smoothies, Kombucha und vieles mehr. Es werden auch Workshops zu den Themen Wellness, Kreativität, Naturkosmetik usw. angeboten.

Die von Aina Eroles und ihrer Familie geführte, 1982 gegründete Marke für handwerklich hergestelltes Speiseeis ist eine Institution auf Menorca. Hier finden Sie eine große Auswahl an exquisiten Geschmacksrichtungen, die von zeitlosen Klassikern wie Pistazie und Schokolade bis hin zu ausgefalleneren Kreationen wie Tannenzapfen- oder Kinder Bueno-Eis reichen. Probieren Sie auch einen Orangensaft mit einer Kugel Eis, die nach und nach im Becher schmilzt! An jedem Sommerabend füllen sich die Klappstühle vor der Eisdiele mit glücklichen Urlaubern.

Sie ist die größte landwirtschaftliche Genossenschaft der Insel und eine Referenz auf den Balearen. Sie operiert über zwei größere Verkaufsstellen in Alaior und Ciutadella, wo sie die Produkte der wichtigsten Landwirte Menorcas zusammenstellt und dabei sowohl kleine Betriebe als auch große Marken in den Vordergrund stellt (Obst und Gemüse, Fleisch, Käse, handwerklich hergestelltes Eis... es gibt sogar Fertiggerichte und Pizza!) Neben dem Laden wird auch ein Online-Verkaufsservice mit Lieferung nach Hause angeboten. Praktisch, um sich zu versorgen!

Der Tap Room von Grahame Pearce am Marktplatz bietet alle klassischen Biere des preisgekrönten Herstellers Grahame Pearce (die Biere werden in Sant Climent im Ostteil der Insel gebraut) und ist ein perfekter, entspannter und zugleich moderner Ort, um die Neuheiten der Bierwelt zu entdecken. Neben den Grahame Pearce-Bieren gibt es im Tap Room auch eine sehr sorgfältige Auswahl der besten handwerklich gebrauten Biere der Halbinsel und Europas im Offenausschank.