Landwirtschaft und Weinbau Atlantische Küste

Die Habitation Saint-Étienne, die vom Fluss Lézarde durchflossen wird, ist eine der innovativsten Brennereien der Insel. Eingebettet in eine üppige Vegetation überragt das architektonische Ensemble die alte Brennerei und die Nebengebäude. Verpassen Sie nicht den Besuch des wunderschönen Jardin Remarquable. Weiter geht es durch die historischen Weinkeller und dann durch die Boutique, in der Ausstellungen stattfinden. Seit diesem Jahr bietet HSE Rum-Schokoladen-Workshops mit Besichtigung der Kakaoplantagen des Weinguts, Cocktail-Workshops auf Anfrage und hat gerade eine Reihe von arrangierten Rums herausgebracht.

Im Herzen der Halbinsel La Caravelle befindet sich das Land des Hardy-Rums, der sich in einer Umstellungsphase befindet. Der Rum Hardy, der seit fünf Generationen in dieser Gegend und innerhalb derselben Familie verankert ist, kommt dank eines Wiederbelebungsprojekts, das 2024 umgesetzt werden soll, langsam aus der Reserve. ^Jahrhundert ist zwar seit einigen Jahren nicht mehr in Betrieb, aber die Produktion dieses legendären Rums wurde unter der Leitung von Jean-Pascal und Gaëlle Hardy fortgesetzt, die eine Reihe außergewöhnlicher Rums mit wachsender Qualität auf den Markt gebracht haben. Doch nun wollen sie einen Schritt weiter gehen und die verfallene Destillerie durch ein Projekt zur Instandsetzung der alten Fabrik mit der Einrichtung eines Museums und eines Alterungskellers wieder zum Leben erwecken. Die Idee der derzeitigen Besitzer ist es, die alte Brennerei durch einen pädagogischen Rundgang wiederzubeleben, der den einzigartigen Rum der Caravelle-Halbinsel veredeln soll. Während die Arbeiten voraussichtlich 2024 abgeschlossen sein werden, kann man schon jetzt einige unveröffentlichte Stücke bewundern, die Teil des industriellen Erbes der Brennerei sind, insbesondere die Dampfmaschine von 1946, die Destillationskolonne von 1918, den Schornstein und den Kessel aus den 1930er Jahren. Ein Rooftop über dem alten Steinkeller ermöglicht den Besuchern einen tiefen Einblick in die Destillerie und ein herrliches Panorama auf das Meer, das Ilet Tartane und den Strand La Brèche. Ein magischer Ort, den es in dieser so geschützten Umgebung des Naturreservats La Caravelle zu entdecken gilt..

Auf beiden Seiten der D10 kann man noch die Ruinen dieses ehemaligen Zuckerhauses bewundern, das im 19. Jahrhundert in eine Destillerie umgewandelt wurde und dem Meer zugewandt ist. Der alte, noch stehende Schornstein weist auf seinen Standort hin. Mühle, Kessel und Abflussrohre sind noch gut sichtbar und erinnern an die reiche Vergangenheit seiner Rumherstellung. Die Destillerie wurde 1963 stillgelegt. Am Fußballplatz nehmen Sie den Weg, der durch Bananen- und Zuckerrohrfelder führt: Sie kommen zu einem Tempel, der der Göttin Mariamman gewidmet ist

Die geschickt erhaltene Habitation Beauséjour ist wahrscheinlich eine der schönsten der Insel. Das Anwesen ist noch immer so strukturiert wie in seiner ursprünglichen Form mit dem hölzernen Herrenhaus (1820), dem Eingangspavillon, der Steinküche und der Straße "case-à-nègres", in der die Sklaven untergebracht waren. In der ehemaligen Brennerei ist heute der Bananenschuppen untergebracht. Ein großes Wasserrad ist dort noch erhalten. Auf dem seit der Nachkriegszeit über 50 ha großen Anwesen hat der Bananenanbau das Zuckerrohr und den Kakao verdrängt.

Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts bildeten die Habitation Chéneaux, Macouba und Bellevue eine Einheit, die wunderbaren Tabak produzierte. Von der Habitation sind nur noch zwei Säulen erhalten, die die Grenzen des ehemaligen Anwesens markieren. Auf dem Land, das einst dem Anbau von Petun (Tabak) gewidmet war, werden heute Bananen angebaut. Eine schöne Wanderung führt zu einer Einsiedelei aus der damaligen Zeit, die La maison du Moine genannt wird und heute ein Zentrum für seismische Messungen ist. Man entdeckt die Ruinen des ehemaligen Herrenhauses, die unter der Vegetation begraben sind.