Restaurants Küche der Welt Südliche Karibik

Dieses Familienrestaurant in Richtung Cap Chevalier im Viertel Fond Repos bietet eine typisch kreolische Speisekarte (Accras, Colombo de cabris...), auf der die lokalen Produkte besonders gut zur Geltung kommen. Auch Meeresfrüchte (Lambis, Langusten...), die direkt aus dem lokalen Fischfang stammen, werden hier angeboten. Die andere Stärke des Lokals ist unbestreitbar seine Terrasse mit einem atemberaubenden Blick auf das Meer. Im Inneren befindet sich ein 300^m2 großer Saal (mit einer Tanzfläche), in dem regelmäßig Veranstaltungen stattfinden. Musikalische Unterhaltung oft am Freitagabend.

Dieses neue Restaurant wird Fleischfresser und Liebhaber guten Essens begeistern. Es ist auf gereiftes Fleisch spezialisiert und bietet schöne, ausgewählte Stücke an: Entrecôte-Herz aus Argentinien, Hereford-Rinderkotelett, Montbéliard oder Black Pearl aus Irland, Frankreich oder Polen. Auch asiatische Spezialitäten stehen auf der Speisekarte: Garnelensuppe Tom Yam, Garnelen mit grünem Curry, Frühlingsrollen mit Schweinefilet, Pad Thai... Eine schöne Karte mit Signature-Cocktails. Man findet mit Freude den wunderschönen, zauberhaften Rahmen wieder, für den das Lokal bekannt ist.

Lise hat das ehemalige Marley's mit seiner herrlichen Terrasse mit Blick auf das Meer übernommen, die Füße im Wasser. Dieses Bar-Restaurant und Lounge-Restaurant bietet eine hochwertige kreolische Küche: große kreolische Teller, Fisch- oder Hühnchen-Colombo, knusprige Garnelen, gefüllte Krabben, Avocado, gegrillte Ouassous... Aber der Star hier ist die Languste. Es wird ein Langustenmenü angeboten, ein anderes mit Lambi (in der Saison). Besondere Erwähnung auch für den Fang des Tages. Lächelnder Empfang.

Ein neuartiges Konzept: Frisch auf Martinique angekommen, hat Stéphane Rétif, ein Sternekoch, der seit 2005 vom Guide Michelin für sein Restaurant Le d'Antan Sancerrois in Bourges ausgezeichnet wurde, sein Restaurant eröffnet, das die gehobene Gastronomie mit der Exotik des martinikanischen Terroirs vereint. Er bietet ein einzigartiges, überraschendes Menü, das selbstverständlich Ihre Vorlieben und Kontraindikationen berücksichtigt. Sein Leitmotiv: eine Fusionsküche des Augenblicks kreieren. Und das ist gelungen! Hinzu kommt ein charmanter und gemütlicher Rahmen mit einer offenen Küche. Ein schöner Tisch, den Sie zu zweit entdecken können.

Der Titel sagt alles! Das Credo dieses Neulings in Diamant: die "Kaza"-Küche, übersetzt "Hausmannskost"! Und in der Tat wird hier, in diesem Restaurant, das traditionelle Bistro-Spezialitäten mit kreolischen Aromen mischt, viel Wert auf die Auswahl der Produkte gelegt, die lokal, frisch und vor Ort zubereitet werden. Es gibt eine große Auswahl an Poke Bowls, Burgern und Tartaren mit täglichem Fisch. Die Desserts sind wie die Gerichte: hausgemacht und köstlich! Das Ganze wird mit einem Lächeln und guter Laune serviert. Schöne Terrasse, auf der man einen Cocktail schlürfen kann. Wir empfehlen es!

Dieses neue Strandrestaurant liegt in der zauberhaften Umgebung der Anse Figuier mit atemberaubendem Blick auf das Karibische Meer und bietet eine feine, gut zubereitete und gewürzte Küche. Auf der Speisekarte stehen Mini-Tacos (Huhn, Garnele oder Rind), mit Rum flambierter Kaisergranat, Marlin-Tartar mit Zitrusfrüchten, mit Hundesauce abgelöschter Fischfang, Signature-Burger Lambi Languste mit Maracudjasauce. Die Desserts sind ebenso köstlich. Bemerkenswert ist, dass die Teller wie wahre Kunstwerke zusammengestellt sind. Die Cocktails sind der Hammer!

Im Herzen des kreolischen Dorfes, unter dem herrlichen XXL-Schattennetz, hat das legendäre Malibu den Besitzer gewechselt und wurde zum West Indies Kfé. Auf der Karte stehen mehrere klassische Cocktails und originelle Kreationen mit karibischem Flair, darunter der Blue Lagoon, der Madras Frozen und viele andere. Die Küche bietet einfache Snacks: Crêpes, Accras, Tapas, Burger, Thunfischtartar usw. Ein sympathischer Ort für eine Schlemmerpause nach einem Tag am Strand, einen spontanen Aperitif oder ein Essen mit Freunden.

Hinter dem Markt ist dieses kleine Restaurant mit den Füßen im Wasser berühmt für... seine Accras, die natürlich göttlich, reichlich und perfekt gewürzt sind! Lassen Sie sich auch von den Hähnchenspießen mit Ananas, Garnelen oder Meeresspießen (Lambi, Fisch, Garnelen) verführen, die mit Peyi-Gemüse, Rohkost, Pommes frites oder Kartoffelpüree serviert werden, oder auch von dem Frikassee von Chatrou. Die Gerichte werden besonders sorgfältig angerichtet und die Teller sind großzügig bemessen. Schöne Auswahl auch an Salaten (Fischer oder kreolisch). Der Empfang ist lächelnd. Eine sympathische Adresse zu vernünftigen Preisen.

Sich einen Abend lang als Al Capone fühlen? Das ist die Grundidee dieses brandneuen, sehr originellen Restaurants am Quai de Sainte-Luce, das ganz im Zeichen der neapolitanischen Mafia dekoriert ist. Um es zu finden, müssen Sie ganz ans Ende des Kais gehen. Auf den Tellern steht eine Küche mit italienisch-kreolischen Aromen: Lasagne mit Langusten und Krabben, Pasta mit Langusten oder Trüffel, echtes italienisches Tiramisu... Der Empfang ist ebenso herzlich und der Blick auf die Boote von Sainte-Luce ist überwältigend.

In diesem "ti' resto" in Anse Caffard werden handwerklich hergestellte Holzofenpizzen zubereitet, die reichlich und großzügig sind. Alle haben einen Namen aus der ^Filmwelt: Les Bronzés font du ski (Raclette), Les Ch'tis (mit Maroilles), Le ^5e élément (5 Zutaten nach Wahl), Harry Potter (Lachs), Pirates of the Caribbean... Auf der überdachten und gut belüfteten Terrasse genießt man auch Burger, Thunfisch-Halbgekochtes, ein im Holzofen gebratenes Hähnchen und nicht zu vergessen die Desserts... Alles ist hausgemacht und wird mit frischen Produkten zubereitet. Musikalische Abende am Samstagabend.