Die besten Restaurants Cordillera Central

Diese Casona mit zeitgenössischen Akzenten beherbergt ein korrektes und facettenreiches Restaurant. Mittags gibt es ein Menü und traditionelle Gerichte, die von Küchenchef Christian Casas leicht überarbeitet wurden. Abends gibt es Piqueos und Cocktails in einer gedämpften Atmosphäre. Calientitos (Cocktails, die warm serviert werden) für die kalten Abende. Der Ort ist groß und es fehlt noch ein wenig an menschlicher Wärme, aber man kann sich hier vertrauensvoll umsehen, bevor man sich entscheidet. Der Ort war noch nicht wiedereröffnet.

Dieses ländliche Restaurant liegt auf der Anhöhe des Dorfes und bietet einen herrlichen Blick auf die Umgebung. Hier wird eine peruanische Küche angeboten, die mit internationalen Aromen gewürzt ist und überwiegend auf lokalen Produkten basiert. Suppen, Salate, traditionelle lokale Gerichte und Fusion-Gerichte wie Forelle mit Curry und Kokosmilch oder vietnamesische Spieße. Die Idee ist auch, den Ort für einen Spaziergang auf den umliegenden Pfaden, Mountainbike-Touren oder Kletterparcours zu nutzen. Der Ort ist mit der Organisation Mama Alice verbunden, die mit den schwächsten Bevölkerungsgruppen vor Ort arbeitet.

Eine neue Adresse in dieser Stadt, in der es nur wenige gibt, die auf eine gute peruanische Küche mit kreolischen und asiatischen Aromen setzt. Sie servieren auch Frühstück und Mittagsmenüs. Auf der Karte stehen Nikkei-Ceviche, knusprige Forelle mit Quinoa bedeckt, Lomo saltado mit französischem Touch (wegen seiner Pilze)... Es bleibt unserer Meinung nach eine hübsch angerichtete, aber klassische lokale Küche. Der Blick auf die Plaza de Armas ist ein weiterer Pluspunkt. Abends gibt es neben der Speisekarte auch Piqueos und Cocktails. An manchen Abenden musikalische Unterhaltung.