Feinschmeckerprodukte Caterer Loiret

Seit 1987 ist XIN-FA in den Markthallen vertreten. Die Nichte hat den Laden 2008 übernommen. Alles ist hausgemacht und ihr Mann, ein Koch, steht schon um 5 Uhr morgens auf, um Frühlingsrollen, Samoussa mit Gemüse, Schweinefleisch mit Karamell, Rindfleisch mit Zwiebeln, Hühnchen mit Ingwer, Spieße und Peking-Ente zuzubereiten. Wir haben es getestet und die gebratenen Tintenfische sowie die Garnelen mit Pfeffer und Salz sind köstlich. Entdecken Sie in den Hallen Chatelet fernab der asiatischen Ketten, die um Orléans herum feilschen.

Franck-Olivier Blin hat eine Leidenschaft für die Gastronomie und die Kunst des guten Essens. Er ist seit über 16 Jahren in der Welt der Küche tätig. Nach zahlreichen Erfahrungen im Ausland in renommierten Häusern hat er sich mit seiner Frau Hélène in Les Halles Châtelet niedergelassen. Dort zaubert er in seinem Labor Gerichte, die die französische Küche mit Einflüssen aus anderen Ländern verbinden. Er verwendet niedrige Temperaturen und lange Garzeiten, die eine Konzentration der Aromen und die Erhaltung von Spurenelementen ermöglichen. Ideal, wenn man keine Zeit zum Kochen hat, bei unvorhergesehenen Besuchen, Festen, Empfängen...