Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Indre

Hier werden natürlich Gargilesse, Coeurs de l'Indre, kleine Ziegen für den Aperitif - die Apérobiques (eingetragene Marke) -, aber auch braune oder blonde Qéops, Lingots, P'tits rondins oder auch rustikale Weißkäse hergestellt. Die Käse werden geformt, mit weißem oder aschgrauem Salz gesalzen und in der Käserei gemäß den EG-Normen gereift. Odile und Sébastien Floury heißen Sie herzlich willkommen, um Ihnen die verschiedenen Ziegenkäsesorten aus eigener Herstellung vorzustellen.

Der Bauernhof Bel-Air, der durch ein großes Schild am Ortseingang von saint-Gaultier (route de Thenay) gekennzeichnet ist, empfängt Sie für den Verkauf ab Hof. Man bietet Ihnen eine Auswahl an Kuhmilchprodukten an: Käse aus roher Vollmilch, den Galtois, Quark, Bauernsahne und Frischmilch. Auf Anfrage ist es möglich, den Bauernhof zu besichtigen. Auf den Märkten: freitags in Saint-Gaultier, samstags in Châteauroux und Argenton-sur-Creuse, jeden zweiten Mittwoch in Orsennes.

Jean-Luc, Patricia und Benjamin Forand stellen seit 1996 den mit einer Goldmedaille ausgezeichneten Bauernkäse aus Pouligny-Saint-Pierre, A.O.C., her. Eine wahre Delikatesse für Ziegenkäseliebhaber! Seit 2002 wollten sie ihre Produktion diversifizieren und züchteten auch Schafe und Schweine. Das Fleisch wird ebenfalls direkt ab Hof verkauft. Sie stellen auch Wurstwaren her. Sie finden sie auch auf den Märkten von Le Blanc, Déols und Tournon-Saint-Martin.

Das ist ein Besuch, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten - vor allem, wenn die Zeit für einen Snack naht... Nicole, eine Gastronomin auf dem Bauernhof, baut auf ökologische Weise Gemüse und Obst an, das sie dann zu Kompott, Konfitüre, Essig, Gelee, Süßigkeiten, getrockneten Aromaten, Pesto Berrichon, Sirup, Würzmitteln, Apfelsaft und frischen Suppen verarbeitet. Nicoles Frühstück ist auf jeden Fall einen Besuch wert: Sie backt Crêpes, die sie mit Löwenzahnsirup serviert!

Die Domaine Valéry Renaudat ist eine Weinkellerei in Reuilly. Mit seinen 18 Hektar Weinbergen baut das Weingut die Rebsorten Sauvignon, Pinot Noir und Pinot Gris an. Es bietet eine vielfältige Weinpalette an, die Cuvées der AOC Quincy und Reuilly in Weiß, Rosé und Rot sowie die IGP-Weine P'tit Renaudat Pinot Noir, Pinot Gris und Sauvignon umfasst. Der Winzer, Valéry Renaudat, ist von seinem Beruf begeistert und teilt seine Leidenschaft gerne mit seinen Kunden. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice an. Auf der Website des Weinguts finden Sie weitere Informationen über die angebotenen Weine sowie über Veranstaltungen und Messen, auf denen das Weingut vertreten ist.

Auf dem Bauernhof von Laleuf kümmert man sich um die Natur, aber vor allem um die Bienen. Die Imker Pascal und Sandra ernten dank eines Kaltschleuderverfahrens einen wertvollen Honig, der zu 100 % natürlich ist. In der Boutique vor Ort entdeckt man saisonale Honigsorten (Frühling, Wildblumen, Buchweizen...) sowie verschiedene Produkte: Chutneys, Marmeladen, "Tisamiels", Essig, Lebkuchen und Kerzen. Alles wird auf Honigbasis und von ihnen selbst hergestellt!

In den wunderbaren Bienenstöcken von Paul Desnoyers wird Bio-Honig produziert. Es gibt natürlich cremigen, zartschmelzenden Blütenhonig, bernsteinfarbenen Akazienhonig mit sehr feinem Geschmack und kräftigeren Berghonig. Paul Desnoyers stellt auch Met und Lebkuchen her. Die Aufbewahrung erfolgt in kleinen Gläsern (500 g) oder größeren Gläsern (1 kg). Die Honige sind in vielen lokalen Geschäften sowie in den Bioläden des Departements erhältlich.

Der Verkauf von Fleisch aus biologischer Tierhaltung auf dem Bauernhof erfolgt auf Bestellung. Sie finden Fleischpakete mit Färsen-, Rind-, Kuh- und Kalbfleisch (der Limousin-Rasse) sowie Lamm- und Schweinefleisch der Rasse Cul-noir du Limousin. Beim Schweinefleisch handelt es sich sowohl um Fleisch zum Zerlegen als auch um Wurstwaren (Blutwurst, Wurst, Pastete). Die Bestellungen erfolgen etwa einmal im Monat und können donnerstags auf dem Bauernhof abgeholt werden. Es gibt auch Lieferstellen, bitte erkundigen Sie sich bei der Bestellung. Lieferung möglich, wenn Sie in der Nähe sind.

Auf seinem als "pädagogischer Bauernhof" anerkannten Hof empfängt Sie Laurent Delrieu, Ziegenhirte und Käser, zu einer Besichtigung der Räumlichkeiten. Es beginnt mit der Entdeckung der Zicklein, geht weiter mit der Herstellung des Käses vom Melken bis zur Kunst seiner Reifung und endet mit einer Verkostung. Der Hof verkauft vor Ort seinen gereiften Ziegenkäse - Tomme, Crottin, Bûche, Pyramide - und seinen Quark nach alter Tradition. Außerdem finden Sie hier Seifen aus Ziegenmilch, die zu 100 % handwerklich hergestellt werden.

La Ruche Martin produziert seit etwa dreißig Jahren Honig und daraus hergestellte Produkte. Heute ist bereits die dritte Generation von Imkern rund um die Bienenstöcke aktiv. Dieses Unternehmen verkauft nicht nur Honig, Gelee Royale, Bonbons und andere Derivate, sondern auch die gesamte Ausrüstung, um Imker zu werden. Sie finden auf der Website oder in der Boutique Bienenstöcke, Bienenkörbe, Rähmchen, Schleudern, Töpfe, Etiketten, Imkerkleidung usw. Es werden acht Honigsorten angeboten (Frühling, Wald, Akazie, Lavendel, Feldblumen...).

Wenn das Tor geöffnet ist, ist das ein Zeichen dafür, dass Sie eintreten und einen Besuch machen und guten Käse kaufen können. Virginie Brunet bietet ihren Ziegenkäse zum Verkauf auf dem Bauernhof an. Ihr kleiner Betrieb besteht aus 10 Milchziegen und einem Ziegenbock namens Babylone. Im Sommer ist es schön, sie auf der Weide zu sehen. Für Kinder ist es wunderbar, die Ziegen und ihr Futter (Mais, Luzerne...) kennenzulernen und den traditionell guten Käse zu probieren. Die Pampille-Farm produziert jedes Jahr 8000 Käsesorten.

Die Ferme des Loges bietet Direktverkäufe ihrer Bauernhofprodukte ab Hof an: Stopfenten, Stopflebern, Entenbrust, Confits, Hühner-, Enten- und Gänserillettes, ganzes Geflügel oder gekochtes Geflügel in Dosen sowie Kapaune, Puten und Gänse für die Feiertage. Denken Sie daran, einige Tage im Voraus zu reservieren. Besondere Erwähnung verdienen die Rillettes für ein Picknick in der Brenne, bei dem Sie einen Aufenthalt zu 100 % in der Natur genießen können. Netzwerk Bienvenue à la Ferme (Willkommen auf dem Bauernhof). Seine Produkte findet man im Sommer auf dem Bauernmarkt in Chalais.

Die Ferme du Caroire in Azay-le-Ferron lädt Sie ein, in die Welt der leidenschaftlichen Züchter Christophe und Agathe Vandooren einzutauchen. Probieren Sie ihre frischen, gereiften Ziegenkäse oder Ziegenkäse mit Naturrinde, die aus der Milch ihrer Ziegen hergestellt werden. Lassen Sie sich auch von ihren hausgemachten Wurstwaren und Fertiggerichten aus Ziegen-, Zicklein- und Rindfleisch verführen, die alle mit lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Darüber hinaus können Sie in modern ausgestatteten Zelten oder Jurten übernachten, wo Sie die Tiere in freier Wildbahn bewundern und ein gemütliches Abendessen genießen können.

Dieser Gemüsebauer betreibt einen nachhaltigen Anbau auf einem 6000 m² großen Grundstück am Ortseingang von Eguzon. Er verkauft im Obstgarten sein Obst und Gemüse sowie Setzlinge (Gemüse, Blumen, Bäume). Im Sommer finden Sie dort zum Beispiel Tomaten, Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Schalotten. Im Winter werden es Kürbisse, Patissons, Kürbisse, Karotten, Kartoffeln, Kastanien usw. sein. Das ganze Jahr über ist er mittwochs auf dem Markt in Orsennes und freitags morgens auf dem Markt in Le Menoux vertreten.

Petit brennou ist ein typischer Ziegenkäse mit zylindrischer Form. Philippe und Chantal Doyelle wurden von Jonathan Crogiez ersetzt, der ihre Bioziegenzucht übernahm. Er züchtet die gleiche hellhalsige Berry-Ziege, eine alte Rasse. Der Direktverkauf von Ziegenkäse ist täglich möglich und zweimal im Monat findet auf dem Hof ein Biomarkt statt. Hier werden Honig, Obst und Gemüse, Holzofenbrot, Wein, Apfelsaft, Eier usw. angeboten.

Thierry Pornet hat sich in Mers-sur-Indre in der Bocage des Vallée Noire niedergelassen. Der Imker erntet und füllt mehrere Sorten Honig aus seinen Bienenstöcken ab: den milden, zartschmelzenden Frühlingshonig, den kräftigeren Sommerhonig mit Bernsteinfarbe und den Wildblumenhonig. Er verkauft auch Blütenpollen, Honigbonbons und Kerzen. Seine Produkte sind bei vielen lokalen Händlern erhältlich, insbesondere in den Bauernläden.

La Châtre ist eine Kleinstadt im Département Indre. Zu den in der Stadt vorhandenen Geschäften gehört der Lebensmittelladen On Passe au Vrac. Dieser Lebensmittelladen bietet eine große Auswahl an losen Produkten, von Lebensmitteln bis hin zu Hygiene- und Reinigungsprodukten. Die Kunden haben die Möglichkeit, im Laden zu kaufen, online mit dem Drive-in-Service zu bestellen oder sich die Ware nach Hause liefern zu lassen. On Passe au Vrac legt den Schwerpunkt auf lokale und biologische Produkte und bietet damit eine nachhaltigere und umweltfreundlichere Alternative. Egal, ob Sie Lebensmittel einkaufen oder ökologische Reinigungsmittel finden möchten, On Passe au Vrac ist eine Adresse, die Sie sich bei einem Besuch in La Châtre merken sollten.

La Maison du Fromage ist eine Käserei. Sie bietet eine große Auswahl an Käsesorten und lokalen Produkten an. Sie können im Laden einkaufen, den Drive-In-Service nutzen oder sich für eine Lieferung nach Hause entscheiden. Im Onlineshop können Sie alle verfügbaren Produkte entdecken. La Maison du Fromage liefert in das französische Mutterland sowie nach Spanien, Italien, Deutschland, Belgien und Luxemburg. La Maison du Fromage wurde zur Förderung des Ziegenkäses Pouligny-Saint-Pierre gegründet, bietet aber mittlerweile eine große Auswahl an lokalen Produkten an. Außerdem unterstützt sie die kleinen Erzeuger der Region. Probieren Sie ihre Produkte und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verführen.

Die handwerkliche Brauerei Leroux wertet mit Beer'Berry im Herzen des Pays Castelroussin im Departement Indre das lokale Brauereiwissen auf. Entdecken Sie eine Produktion hochwertiger Biere aus einem Dutzend traditioneller Rezepte, von den klassischsten bis zu den gewagtesten. Das Label "© du Centre" bescheinigt die Authentizität und die regionale Herkunft der verwendeten Produkte, die für ein "naturreines" Bier bürgen. Dieses Familienunternehmen ist ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Liebhaber von handwerklich gebrauten Bieren. Die mit Leidenschaft hergestellten Nektare werden jeden Gaumen sowie die Liebhaber der Region und authentischer Geschmäcker zufriedenstellen.