CYPRUS CHOCOLATES
Lesen Sie mehrDiese Schokoladenfabrik wurde in den 1980er Jahren von einem Engländer gegründet und wird heute von drei Russen betrieben. Vor Ort werden gute Schokoladen aus Kakao aus Afrika und Lateinamerika hergestellt und verkauft. Ein zypriotischer Touch wird mit Orangenschalen, Tahini, Zivania oder der "Creme der Aphrodite", die aus Honig, Gelée Royale und Sahne besteht, eingebracht. Es werden auch Kurse in Schokoladenherstellung angeboten (Preise und Reservierungen auf der Website). Nebenan hat vor kurzem eine Bäckerei und Konditorei "à la française" eröffnet.
OURANIA DELIGHTS
Lesen Sie mehrDiese Konditorei befindet sich in einem Haus mit bonbonrosa Wänden am Ende der Straße, die zum Dorfzentrum führt, und ist auf die "Loukoums de Foini" (Φοινιώτικο Λουκούμι/Finiotiko Loukoumi, Foini Delights) spezialisiert. Es ist süß, knusprig und säuerlich... Ourania Pissourou hat das Rezept für Loukoums mit Bergamotte und gerösteten Mandeln von ihrem Onkel Phylactis Pilavakis übernommen, der sie in den 1930er Jahren in Kairo herstellte. Sie öffnet ihr modernes Labor gerne für jeden, der möchte (Führungen auf Englisch) und lässt ihre Produkte sogar kostenlos probieren.