Die besten Restaurants Cagliari

Diese Pizzeria gegenüber der Messe der Stadt bietet sehr gute Salate an. Zum Nachtisch sollten Sie sein Affogato al Cioccolato, einen Vanilleeisbecher mit Gianduia-Creme, probieren. Groß oder klein.

Wenn ein Restaurantbesitzer Ihnen erzählt, dass die Leute aus Cagliari zu ihm (eine Stunde entfernt) kommen, nur um den Fisch zu probieren, bleiben wir zweifelnd zurück. Aber wenn man erst einmal die Füße unter den Tisch gestellt hat, wird alles magisch. Antonello ist mehr als nur ein Koch, er ist ein wahrer Goldschmied. Wir waren von seinen raffinierten und einfallsreichen Rezepten überwältigt. Bravo, Maestro, das grenzt an Gastronomie! Es überrascht nicht, dass es das beste Restaurant in Mandas und der Region ist. Wir waren auch von der Freundlichkeit des Mannes begeistert, der uns seine Geschichte erzählte... mit Musik von Phil Collins im Hintergrund.

Alles begann mit einer Metzgerei, die vor einem halben Jahrhundert eröffnet wurde. Der gute Ruf des Lokals veranlasste den Inhaber, 2019 das Restaurant zu gründen. Das Geheimnis der Qualität ist einfach, wie uns der Inhaber erklärt: "Wir haben den Slow-Food-Gedanken, die Tiere kommen von meinem Hof und der Wein von kleinen lokalen Produzenten". Im Wiederverkaufsbereich werden auch Käse und Feinkost angeboten. Der gewölbte Saal, der aus dem Mittelalter stammt, ist wunderschön, aber es ist vor allem auf dem Teller, dass das Geschmacksabenteuer überwältigend ist. Und was für eine Freundlichkeit! Großer Favorit von Le Futé...

Nicola, ein junger Küchenchef mit viel Erfahrung auf dem Kontinent, hat sich der Herausforderung gestellt, dem Restaurant ein zweites Leben zu geben. Binzas überrascht durch die Originalität der Gerichte, subtile und überraschende Kombinationen. Uns gefällt das Gleichgewicht zwischen Farben und Geschmäckern, die Entscheidung, kleine Weingüter zu bevorzugen und das Schöne im Einfachen zu suchen. "Small is beautiful", wie der Saal mit seinem intimen Rahmen (kaum 20 Plätze), der schlichten und reinen, aber wirklich herzlichen Dekoration. Ein romantischer Ort und ein aufstrebender Küchenchef!

Seit drei Generationen hält Dal Corsaro das kulinarische Genie Sardiniens hoch. Der Chefkoch Stefano Deidda erkundet die Spezialitäten seiner Heimat mit großem Talent, indem er Modernität und Technik einfließen lässt, um ein verblüffendes Ergebnis zu erzielen. Das Degustationsmenü mit 7 oder 11 Gängen bietet einen Überblick über das Beste, was Sardinien zu bieten hat. Die raffinierte und elegante Umgebung, der unaufdringliche Service, die Schönheit und Ausgewogenheit der Gerichte machen das Dal Corsaro zum besten Restaurant der Insel. Achtung: Das Menü ist für alle Gäste an einem Tisch verbindlich.

Hinter der eher unscheinbaren Tür dieses Restaurants verbirgt sich eines der besten Restaurants der Stadt. Als wirklich authentische Adresse bietet es typische Gerichte, die mit den besten Zutaten zubereitet werden. Das Schweinefleisch stammt aus einem traditionellen Betrieb, der seine Tiere auf verantwortungsvolle Weise hält. Es ist also kein Zufall, dass das Restaurant seit über 20 Jahren im Führer des Slow Food-Netzwerks erwähnt wird. Die Gerichte sind duftend und reichlich. Wenn Sie die Mischung aus süß und salzig mögen, sollten Sie als Vorspeise unbedingt den warmen Pecorino mit Honig und Walnüssen nehmen.

Diese 2020 eröffnete Adresse im Herzen des Marina-Viertels zieht vor allem Ichthyophagen oder ganz einfach Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten an! Denn hier kommt von den Antipasti (roh oder gekocht) bis zu den Gerichten alles aus dem Meer. Sie sind gewarnt! Tartar von Wolfsbarsch oder Seebrasse, Spaghetti mit Herzmuscheln und Bottarga, Ravioli mit Fisch des Tages, Linguine mit Hummer für die schicksten unter Ihnen... Wir lassen es uns schmecken. Die Einrichtung besteht aus alten Fotos und alten Fischkisten, die ein hübsches Sammelsurium bilden. Vergessen Sie nicht zu reservieren, vor allem abends.

Nur wenige Schritte vom San Benedetto-Markt entfernt zeigt dieser Imbiss, dass Panino zur Kunst erhoben werden kann. Der Chefkoch verwendet, wenn möglich, nur frische Produkte aus der Region. Das Brot knuspert, die Säure der getrockneten Tomaten kontrastiert mit der salzigen Süße der Mortadella, Trüffelöl, Artischocken- oder Olivencreme verleihen dem Gericht einen Hauch von Originalität. Der gepflegte, rustikale Speisesaal bietet nur ein Dutzend Plätze. Wenn Sie im Lokal essen, können Sie zu Ihrem Sandwich ein handwerklich gebrautes Bier trinken.

Dieses ehemalige Restaurant mit Pizzeria, das 1987 eröffnet wurde, entschied sich vor einigen Jahren dafür, sich ganz der Gastronomie zu widmen. Heute stehen keine Pizzen mehr auf der Speisekarte, sondern eine gelungene kreative Küche mit gepflegter Präsentation, in der Meeresfrüchte unter der Anleitung des Küchenchefs Roberto Raccis, dem Besitzer des Lokals, reichlich auf den Tellern landen. Der schlicht eingerichtete Saal mit einigen Backsteinmauern bietet eine warme Atmosphäre, ist aber recht laut. Eine Reservierung ist ratsam, da die Adresse sehr beliebt ist.

Luigi Pomata hat sein Gourmetrestaurant zum Äquivalent eines Sternekochs in Frankreich gemacht. Er stammt aus einer großen Familie von Restaurant- und Hotelbesitzern und hat die Tradition bewahrt, indem er den Thunfisch in all seinen Zubereitungsarten in den Mittelpunkt stellt. Nachdem er viele Länder und ebenso viele kulinarische Erfahrungen durchquert hat, besteht das Rezept dieses schönen Ortes mit seiner großen Terrasse aus einer delikaten Küche, außergewöhnlichen Produkten von der ganzen Insel und eleganten Anrichten. Der Chefkoch hört hier nicht auf und hat das zugänglichere Pomata Bistrot und die NEXT Lounge Bar geschaffen.

An der Ecke von Santa Croce, direkt an der Stadtmauer, verbirgt sich zweifellos die schönste Terrasse der Stadt. Das Libarium ist die schicke Adresse, an der man sich zu einem Cocktail mit Blick auf das erhabene Panorama des Yachthafens trifft. Ob gemütliche Lounge im Freien, Stehtische oder Barhocker, dieses Restaurant nutzt seine Umgebung mit einem durchgehenden Service vom Frühstück bis mitten in die Nacht. Hier gibt es für jeden Gaumen etwas, vom Croque Monsieur bis zum Kaviar. Eine schöne italienische Weinkarte und eine sehr schöne Champagnerkarte. Etwas snobistischer Service.

Diese Institution in Cagliari feierte im Jahr 2021 ihr 100-jähriges Bestehen. Die Familie Mundula hat das Restaurant von Generation zu Generation weitergeführt, immer mit dem gleichen Rezept: gute lokale Gerichte, die sich sowohl vom Land als auch vom Meer inspirieren lassen. Dieses ehemalige Salzgeschäft bietet ein unterschiedliches Ambiente zwischen seinem Restaurant, das sich auf lokale Spezialitäten konzentriert, und der Weinbar, die eine schöne Austern- und Champagnerkarte anbietet. Hier können Sie Schweinefleisch auf sardische Art, Fregola mit Venusmuscheln, hausgemachte Fischsuppe oder Kalbsbries probieren.

Diese gastronomische Adresse öffnete ihre Türen vor etwa zehn Jahren und seitdem ist ihr Erfolg ungebrochen. So sehr, dass das Antica Cagliari mit einem Bistro, einer Pizzeria und einem Restaurant mit Meerblick erweitert wurde. Der Küchenchef verarbeitet die edelsten Produkte, die von den örtlichen Fischern aus den Netzen gezogen werden: Seebrasse, Seebarsch, Hummer... Wir können Ihnen nur empfehlen, die Fregula mit Muscheln, eine sardische Pasta, die wie Grieß geformt ist, oder die Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga, eine weitere lokale Spezialität, zu probieren.

Eines der besten Hotels der Stadt kann nicht auf ein gutes Essen verzichten. Hierher muss man kommen, um sich in einem gedämpften Rahmen in die sardische Küche einführen zu lassen. Der Küchenchef greift einige der großen regionalen Spezialitäten auf, die er modernisiert und verschlankt. Die Produkte werden sorgfältig bei den besten Bauern der Insel ausgewählt und durch die Fähigkeiten des Sommeliers, der aus seiner Sammlung prestigeträchtiger Flaschen schöpft, gekonnt verfeinert. Sie haben die Wahl zwischen dem gutbürgerlichen Speisesaal im Art-déco-Stil und dem entzückenden Wintergarten in den eigenen vier Wänden.

Auf dem kleinen Künstlerplatz Piazza Savoia hat sich im Schatten der Bäume die Terrasse dieses Restaurants und Literaturcafés niedergelassen. Weit entfernt vom Trubel der Terrassen in den umliegenden Gassen versprüht sie einen gewissen romantischen Charme. Das Gastronomenpaar beschäftigt sich mit guten Gerichten und hausgemachten Desserts. Das Lokal ist der angenehme und preiswerte Spot für das Mittagessen und eine romantische Oase am Abend. Auch im Inneren herrscht eine schöne Atmosphäre und eine arty Dekoration. Eine Empfehlung für etwa 10 Euro: die Trofiette a la Manàmanà.

Hier befinden Sie sich in einem der ältesten Restaurants der sardischen Hauptstadt, das 1852 eröffnet wurde. Damals war es ein Gasthaus mit Stallungen, in denen die Sarden, die auf Pferden aus den Bergen kamen, Rast machten. Die heutigen Besitzer haben den Rahmen mit gedeckten Tischen, roten Taftstühlen und massiven Parkettböden gentrifiziert. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an klassischen Gerichten (Chateaubriand, Mailänder Schnitzel), einige sardische Spezialitäten wie Malloreddus und außergewöhnliche Produkte wie Seeigel, weiße Trüffel und Hummer.

Von außen sieht man die große und schöne Terrasse, die abends sehr schnell gestürmt wird. Im Inneren wird die Atmosphäre dieser Stadtteilkantine von einer Stammkundschaft bestimmt. Der verlockende Duft aus der halboffenen Küche und der kleine, schlichte Raum ganz in der Länge und ohne Schnickschnack machen diese Trattoria zu einer der Institutionen der Unterstadt. Wenn das Wetter schön ist, sollten Sie die Terrasse nutzen, auf der Sie etwas ruhiger sitzen können. Gute sardische Spezialitäten mit ganzen Fischen oder Fleisch, hausgemachte Lasagne, Nudeln und Meeresfrüchte.

Am Fuße der Kirche Sant'Efisio bietet diese Adresse eine traditionelle und zugleich kreative Küche. Frischer Fisch setzt sich auf der Speisekarte durch, und die Rezepte wechseln je nach täglicher Anlieferung: Spaghetti mit Langustinen, Fischfritüren, warme und kalte Antipasti aus dem Meer, Carpaccio von Thunfisch und Schwertfisch oder puristische Grillgerichte werden perfekt zubereitet und hübsch angerichtet. Der aufmerksame und herzliche Service sorgt für einen angenehmen Aufenthalt. Der harmlose "kleine Räuber" hat nicht einmal die Absicht, Sie auszurauben: Die Preise sind gut durchdacht.

Dies ist die älteste Gelateria in Cagliari, die im Viertel der Stadien und Sportanlagen liegt und zu den billigsten gehört. Sie bietet Eis in ganz ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie Basilikum, Myrte und Ricotta an. Seine Schlagsahne sollten Sie unbedingt probieren!

In der Gegend um die Krankenhäuser und den Monte-Claro-Park.