Die besten Restaurants Basse-Terre

Die Küche des Ti-Maz, das sich im Yachthafen von Rivière-Sens befindet, ist von den zahlreichen Reisen des Küchenchefs Matthieu Métais (Réunion, Provence, Vietnam...) sowie von der karibischen Gastronomie inspiriert. Die Produkte sind frisch und werden von einer schönen Liste von Erzeugern aus der Gegend geliefert. Auf der Speisekarte: "knusprig-schmelzende" Ribs in Karamellsauce, dazu eine Süßkartoffelsuppe, angebratenes Thunfischfilet, serviert mit einem TiGurken-Curry... Die Speisekarte wechselt regelmäßig, zu den Gerichten werden für diejenigen, die es wünschen, originelle Cocktails serviert.

Dieses Restaurant mit Bistro-Atmosphäre verfügt über einen klimatisierten Saal und eine Terrasse. Das Personal im Speisesaal ist sehr gastfreundlich. Der Chefkoch bietet eine Mischküche aus kreolischen Aromen (darunter der berühmte Lambi von Loulouz, einer talentierten Köchin, die dieses Gericht auch im kreolischen Spezialitätenrestaurant La kaz à Loulouz in Le Gosier anbietet) und traditionellen französischen Gerichten. Freitagabends werden Musikabende mit Bands veranstaltet. Auf der Facebook-Seite finden Sie den Zeitplan für kommende Veranstaltungen.

Die Besitzer haben das Kaz à Pompon mit einem Ziel eröffnet: Basse-Terre in Bewegung zu bringen. Diese Wette haben sie gewonnen, denn in wenigen Monaten ist dieses Vereinsrestaurant mit Bar zu einem unumgänglichen Ort geworden. Die Küche vom Typ "Snacking" bietet Burger, Cocktails, Wraps, Croque Monsieur, Mafés, Rougails... an. Alles ist hausgemacht. Dieser gesellige Ort organisiert Abende mit Live-Musik, Karaoke und lateinamerikanischen Tanzkursen. Ein großer Spielbereich bietet zahlreiche Gesellschaftsspiele und Spielzeug für Kinder. Dieser Ort ist auch eine Jugendherberge mit 4 Zimmern und einem Co-Working-Bereich.

Ti' Roots burgers vereint sowohl die Bistrokultur als auch die aus den USA stammende "Street Food"-Kultur mit karibischen und karibischen Akzenten. Die Burger werden aus hochwertigen Produkten hergestellt, die Buns sind hausgemacht, das Fleisch ist zu 100 % reines Rindfleisch aus Frankreich und der Fisch stammt aus lokalem Fischfang. Dazu werden Pommes frites in den Geschmacksrichtungen Natur, Bacon oder Huhn gereicht. Das Lokal im ersten Stock eines Gebäudes ist auch eine gute Adresse, um etwas zu trinken, mit einer großen Auswahl an hausgemachten Cocktails und einer Auswahl an lokalen Bieren.

Die Lage des Restaurants ist außergewöhnlich. Chez Ernest überragt die Bucht von Deshaies, und die Aussicht ist atemberaubend, egal wo Sie sitzen. Die gemütliche Einrichtung in Türkis- und Holzfarben fügt sich perfekt in die Umgebung ein. Auf dem Teller bietet das Lokal eine Fusionsküche mit lokalen Produkten für eine Geschmacksexplosion. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, so können Sie zum Beispiel Hähnchenspieße auf Zuckerrohrstäbchen mit Satay- und Erdnusssoße, reifes Rinderfilet, Thunfisch-Tataki oder Langustenravioli finden...

An dieser ruhigen Bucht mit schwarzem Sand befindet sich das gleichnamige Restaurant. Die Speisekarte des Baie de Rocroy wird jeden Hunger nach dem Schwimmen stillen! Die Spezialität des Restaurants sind Burger (klassisch mit Hackfleisch, Huhn, Entenbrust, Fisch oder vegetarisch) mit belgischen Pommes frites, ein Rezept, das die Betreiber aus ihrem Heimatland mitgebracht haben. Auf der Speisekarte stehen auch einige lokale Spezialitäten, Miesmuscheln mit Pommes frites oder Thunfisch-Tataki. Das Lokal ist auch ideal, um am Ende des Tages einen Drink zu nehmen. Die Cocktails sind besonders schmackhaft!

Das Sunset B liegt an der Strandpromenade zwischen Malendure und dem Stadtzentrum von Bouillante und ist ein sicherer Wert. Die Küche ist frisch und qualitativ hochwertig, die Produkte stammen aus der Region, Fisch und Fleisch werden von Fischern und Metzgern aus der Umgebung geliefert. Zur Auswahl stehen vier Tagesgerichte, darunter eine vegetarische Option. Die Gerichte sind originell (Polenta von Giraumon mit Pilzen und Comté, halbes Hähnchen mit Senfsauce, Pistazien-Brownie...). Gute Stimmung am Abend: Das Lokal ist auch eine Punschbar. Die Dekoration ist intim und trendy. Kinderecke vor Ort.

Hier finden Sie eine gesunde und leckere Adresse im Herzen von Jarry, die sowohl Fleischesser als auch Vegetarier begeistern wird! Margaux hat von ihren zahlreichen Reisen Aromen aus aller Welt mitgebracht, die sie mit lokalen Produkten neu interpretiert. Sie bietet Salate und Bowls (vegetarisch, Huhn, Fisch) zur Selbstbedienung, ein Tagesgericht (Burger aus Pulled Pork, bei sehr niedriger Temperatur gegart, Ceviche, Lasagne...) und einen Partyservice an, dazu frische Säfte und zuckerreduzierte Schlemmerdesserts. Ein urbanes und kreolisches Erlebnis in einem gemütlichen und trendigen Rahmen.

Dieser typisch kreolische Snack bietet Bokit aus Brotfruchtmehl an, dessen Glutengehalt sehr gering ist. Bokit ist eine der beliebtesten Spezialitäten auf Guadeloupe. Es handelt sich um ein frittiertes Brötchen, das mit verschiedenen Belägen wie Huhn, Schinken-Käse... aber auch in lokaleren Varianten: mit Lambi, Kabeljau, indischem Huhn mit Bokaraïbes-Sauce (Tandoori-Art)... verziert wird. Ihre Bokits sind leicht und trotz des Frittierens wenig fetthaltig, da das Mehl der Brotfrucht weniger Öl aufnimmt. Das Mehl wird von einer lokalen Mühle hergestellt.

Dieses kleine Restaurant mit Cocktailbar bietet eine Mischküche aus karibischen und indischen Aromen. Es befindet sich auf dem Boulevard im Handwerkerdorf, das auch lokale Künstler und Kunsthandwerker sowie das Tourismusbüro beherbergt. Je nach Marktlage und Tagesfang können Sie Colombo oder Moltani de cabri, Paella, Langusten, Ouassous, frischen Fisch, Paroka (gurkenähnliches Kürbisgewächs) mit Kabeljau und Hering, Loti (indisches Brot), Vadais (ausgezeichnete Kichererbsenkrapfen)... bestellen.