Küche Nord- und Südamerika - Karibik Grande-Terre

Dieses Restaurant ist eine Institution in Petit-Canal. Es befindet sich seit über 60 Jahren am Strand von Anse Maurice. Heute wird es von Marie-Line, der Tochter von Pinpin, geleitet. Sie bietet eine kreolische Küche an, die hält, was sie verspricht. Auf der Speisekarte stehen: Frikassee von Ouassous, Fisch (gebraten oder im Sud), Colombo, Brathähnchen, Chatrou oder Lambi je nach Saison und nur am Wochenende... Das Restaurant dominiert den Strand, die riesige Terrasse ermöglicht den Blick aufs Meer von fast jedem Tisch aus.

Die ideale Adresse, um gesunde Gerichte mit lokalen Aromen zu genießen. Die Kréol Bar bietet Salate mit Obst und Gemüse der Saison, traditionelle Suppen in neuem Gewand, glutenfreie salzige Kuchen aus lokalem Mehl sowie zwei Tagesgerichte (gegrillter Fisch, Bébélé, Bokit, Burger "Kréol", Schweinefleischeintopf...), alles hausgemacht. Lassen Sie sich bei den Süßigkeiten von einer Waffel aus Brotfruchtmehl oder einem frischen Saft verführen. Sie sind sich nicht sicher? Fragen Sie Felly, die Geschäftsführerin und leidenschaftliche Anhängerin des guadeloupeischen Terroirs, um Rat, sie wird Ihnen weiterhelfen können!

Carlos empfängt Sie in seiner mexikanischen Taquería, die erst kürzlich in einem Schuppen an der Olive Bay Road eröffnet wurde und an einen von seiner Schwester mitbegründeten Showroom für ethnische Deko-Objekte angrenzt. Lassen Sie sich dieAguachile nicht entgehen, ein frisches Gericht aus rohem Fisch aus der Region, Gurke und Avocado in einer Marinade aus Limetten, Koriander und Früchten der Saison. Die prickelnde Sangria, eine Anspielung auf die spanische Heimat des Betreibers, mit Maracudja (Passionsfrucht) aromatisiert, ist ein Genuss! Eine gute Adresse, um Ihre Lust auf Tacos oder Nachos zu stillen.

Le Romaric ist eine Institution in Vieux-Bourg, die sich auf Fisch, Meeresfrüchte und frische, lokale Produkte spezialisiert hat. Rony und Marie-Laure empfangen Sie mit einem Lächeln und bieten eine großzügige karibische Küche an. Die Einrichtung ist einfach, aber die Umgebung ist angenehm mit Blick auf die Wasserfläche. Die Gerichte sind von hoher Qualität. Court-bouillon de poisson, blaff de palourdes, gegrillter oder gebratener Fisch, Rindfleischeintopf, Langusten (je nach Ankunft)... Nicht zu vergessen die unumgänglichen Accras. Als Nachtisch können Sie sich von dem unumgänglichen Kokosnusspudding verführen lassen.