Restaurants Küche der Welt Grande-Terre

Dieses Restaurant ist eine Institution in Petit-Canal. Es befindet sich seit über 60 Jahren am Strand von Anse Maurice. Heute wird es von Marie-Line, der Tochter von Pinpin, geleitet. Sie bietet eine kreolische Küche an, die hält, was sie verspricht. Auf der Speisekarte stehen: Frikassee von Ouassous, Fisch (gebraten oder im Sud), Colombo, Brathähnchen, Chatrou oder Lambi je nach Saison und nur am Wochenende... Das Restaurant dominiert den Strand, die riesige Terrasse ermöglicht den Blick aufs Meer von fast jedem Tisch aus.

Die ideale Adresse, um gesunde Gerichte mit lokalen Aromen zu genießen. Die Kréol Bar bietet Salate mit Obst und Gemüse der Saison, traditionelle Suppen in neuem Gewand, glutenfreie salzige Kuchen aus lokalem Mehl sowie zwei Tagesgerichte (gegrillter Fisch, Bébélé, Bokit, Burger "Kréol", Schweinefleischeintopf...), alles hausgemacht. Lassen Sie sich bei den Süßigkeiten von einer Waffel aus Brotfruchtmehl oder einem frischen Saft verführen. Sie sind sich nicht sicher? Fragen Sie Felly, die Geschäftsführerin und leidenschaftliche Anhängerin des guadeloupeischen Terroirs, um Rat, sie wird Ihnen weiterhelfen können!

Carlos empfängt Sie in seiner mexikanischen Taquería, die erst kürzlich in einem Schuppen an der Olive Bay Road eröffnet wurde und an einen von seiner Schwester mitbegründeten Showroom für ethnische Deko-Objekte angrenzt. Lassen Sie sich dieAguachile nicht entgehen, ein frisches Gericht aus rohem Fisch aus der Region, Gurke und Avocado in einer Marinade aus Limetten, Koriander und Früchten der Saison. Die prickelnde Sangria, eine Anspielung auf die spanische Heimat des Betreibers, mit Maracudja (Passionsfrucht) aromatisiert, ist ein Genuss! Eine gute Adresse, um Ihre Lust auf Tacos oder Nachos zu stillen.

Le Romaric ist eine Institution in Vieux-Bourg, die sich auf Fisch, Meeresfrüchte und frische, lokale Produkte spezialisiert hat. Rony und Marie-Laure empfangen Sie mit einem Lächeln und bieten eine großzügige karibische Küche an. Die Einrichtung ist einfach, aber die Umgebung ist angenehm mit Blick auf die Wasserfläche. Die Gerichte sind von hoher Qualität. Court-bouillon de poisson, blaff de palourdes, gegrillter oder gebratener Fisch, Rindfleischeintopf, Langusten (je nach Ankunft)... Nicht zu vergessen die unumgänglichen Accras. Als Nachtisch können Sie sich von dem unumgänglichen Kokosnusspudding verführen lassen.

Das Indian Masala liegt an der RN5 zwischen Le Moule und Saint-François und bietet originelle indo-karibische Spezialitäten, die von Köchen aus Pondicherry in einem echten Tandoor-Ofen zubereitet werden. Neben den im Ofen gegrillten Gerichten (Huhn, Lamm, Doradensteak, Garnelen...) können Sie sich auch ein Sandwich mit Cheese Naan schmecken lassen, das für ein ultraweiches Ergebnis sorgt. Die Rolls (vegetarische Option erhältlich) werden aus dünnen Fladen hergestellt. Diese Köstlichkeiten können Sie auch zum Mitnehmen genießen (einige Tische vor Ort). Zögern Sie nicht, eine Bestellung aufzugeben, um Wartezeiten zu vermeiden.

Césarina, die Küchenchefin aus Guadeloupe, bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit verschiedenen Tellern (kreolisch, aus dem Meer oder vegetarisch) und Brettern (mit Wurst, Käse oder gemischt), Burgern mit u. a. hausgemachtem Kurkumabrot, Fischtartar, Thunfisch-Tataki, Ouassous, Muscheln mit Pommes frites für den Meeresteil und Spießchen, Entrecote, Entenbrust für die Fleischfresser. Das New Ti Paris verwandelt sich von Mittwoch bis Samstag in einen Konzertsaal mit einem Programm, das auf ihrer Facebook-Seite angekündigt wird. Erkundigen Sie sich nach dem Aufpreis, der an diesen Abenden verlangt wird.