Coffee Shop und Teestube Saône-Et-Loire

das bei den Einwohnern von Clunis wohlbekannte "Chez La Louise" ist seit dem Sommer 2023, als es von Laurence Collaudin übernommen wurde, die aus Paris kam, wo sie lange Zeit als Gastronomin auf Bio-Messen tätig war, zu "Chez Louisette" geworden. Am Rande der Abteikirche, auf dem hübschen Platz, reimt sich dieses schlichte Bistro mit Teesalon auf Geselligkeit. Süße oder herzhafte Waffeln gibt es immer, und die neue Chefin bietet auch Gerichte an, die zahlreiche Produkte und Getreidesorten erkunden, die selten auf der Karte stehen. Kombucha, handgemachtes Eis und hausgemachte Getränke sind ebenfalls vorhanden.

Man kommt gerne, um sich in die Sofas dieses schlicht eingerichteten Teesalons im Stadtzentrum von Mâcon zu kuscheln. Hier gibt es Kaffee, Schokolade, Tee und einige sehr originelle Getränke, wie zum Beispiel einen Eisaufguss mit Timut-Gurken und einen Mate-Tee mit Mandarine und Grapefruit. Das Ganze wird in charmanten Tassen serviert. Zur Nachmittagszeit können Sie sich von hausgemachtem Gebäck verführen lassen, während zum Mittagessen eine herzhafte Formel angeboten wird. An schönen Tagen kann man auf der großen Terrasse am Fuße der Kirche Saint-Pierre fast die Zeit vergessen.

Von der Garderobe bis zum Keller ist ein hybrider Ort, an dem jeder sein Glück findet. Man kommt hierher, um mit Freunden etwas zu trinken oder ein heißes Getränk zu sich zu nehmen. Die Auswahl ist groß und ermöglicht es, zu jeder Tageszeit vorbeizuschauen. Man nutzt die Gelegenheit, um sich in den Geschäften umzusehen: Konfektionskleidung für die ganze Familie, Accessoires, schöne Marken... Während die einen in die Umkleidekabine gehen oder die Gelegenheit nutzen, um Geschenke zu kaufen, entspannen sich die anderen auf der Terrasse. Egal, was der Zweck des Besuchs ist, man verbringt eine gute Zeit umgeben von einem jungen, lächelnden Team.

Dieser hübsche, holzverkleidete Raum lädt dazu ein, sich bei einem heißen Getränk zu entspannen. Zur Tea Time ist der Andrang groß. Die Kunden kreuzen sich in einem Raum, der nie leer ist. Die Getränkekarte bietet heiße Schokolade, schwarzen, weißen und grünen Tee sowie frisch gepresste Früchte. Auf der deftigen Seite haben Sie die Wahl zwischen Crêpes und hausgemachten Waffeln, und für eine Mittagspause gibt es Nudeln, salzige Fladen oder auch gemischte Salate und Croque-Monsieur. Wir lieben den lächelnden Empfang und die Terrasse mit Blick auf die Saône.

L'Ambroisie, nach der griechischen Mythologie Nahrung der Götter, ist eine außergewöhnliche Konditorei in Chalon-sur-Saône, die 1997 gegründet wurde. Ihr Teesalon ist ideal, um auf distinguierte Art und Weise Süßspeisen, köstliche Schokolade oder Macarons zu verkosten. Die Dekoration des Ambroisie lässt den Stil des Anfang des ¹⁹. Jahrhunderts erbauten Gebäudes wieder aufleben. Die Fliesenböden, die Decke mit ihren luxuriösen Zierleisten und das Mobiliar versetzen Sie in ein gepflegtes Belle-Epoque-Universum. Eine raffinierte süße Schlemmerpause in der Nähe des Stadtzentrums und des Bahnhofs.

Es ist ein hübscher Kokon mit schicker Dekoration in Grau und Parma in der Grand-Rue 44, der Liebhaber von Tee und hausgemachtem Gebäck empfängt. Man kann sich hier zu jeder Tageszeit zu einem heißen Getränk niederlassen, aber die Stammkunden wissen, dass man hier auch eine hausgemachte Suppe beim ersten Frost oder einen schönen Eisbecher mit den überraschendsten Geschmacksrichtungen bei den wärmsten Strahlen genießen kann. Von Montag bis Freitag begeistern die hausgemachten Waffeln mit Schokoladenzucker oder sogar mit Schlagsahne Groß und Klein. Wir lieben die kleine Terrasse, die sanfte Atmosphäre und das Lächeln von Myriam Chapey, der sehr angenehmen Besitzerin des Lokals. Schließlich kann man auch sein Teepaket mit nach Hause nehmen, das ebenfalls auf der Karte steht. Eine sehr sympathische Adresse.

Nachdem Sie bis zum historischen Stadtkern von Autun hinaufgestiegen sind, gönnen Sie sich eine Gourmetpause in diesem entzückenden Teesalon mit seiner schlichten Dekoration. Das Mutter-Tochter-Duo Annick/Axelle sorgt für eine wahrhaft zauberhafte Auszeit. Während Axelle ihr ganzes Talent einsetzt, um köstliche Süßigkeiten (Süßspeisen, Gebäck, Kekse...) zuzubereiten, bedient ihre Mutter Annick mit einem Lächeln. Jede Jahreszeit hat ihre Spezialität. Hier wird auf handwerkliche Weise mit einem Maximum an lokalen Produkten gearbeitet. Sahne, Butter, Mehl und Obst kommen in erster Linie aus Burgund.

Das Chez Maman befindet sich in der lebhaften Rue du Châtelet und ist nicht unbemerkt geblieben. Dieses Restaurant und Teesalon ist vom Boden bis zur Decke in Bonbonrosa dekoriert, bis nach draußen auf den Teppich, der die Terrasse begrenzt. Man betritt eine gepflegte und mädchenhafte Welt, die sich mit viel Humor in der Speisekarte fortsetzt. Die Speisekarte ist süß/salzig und amerikanisch inspiriert, allen voran der Pancake mit vielen Geschmacksrichtungen: pochiertes Ei, Speck, Forelle, Karamell mit gesalzener Butter, Ahornsirup... So selten wie bemerkenswert in Chalon, kann man hier bis 17 Uhr durchgehend süß oder salzig essen.

Seit seiner Eröffnung im Frühjahr 2023 hat sich das Bonne Maison einen Platz im Herzen von Charolles erobert. Tristan Barreiros, ein ehemaliger Restaurantbesitzer in Paris und Gründer des Ladens, hat einen ausgeprägten Sinn für Gastfreundschaft und seine Liebe zu guten Produkten, die er bei lokalen Erzeugern sammelt oder selbst herstellt. Eines der Markenzeichen des Lokals ist ein origineller Pastis, der im Bauernhof-Atelier von La Guiche selbst hergestellt wird. Auf der Terrasse, auf den hübschen Rattanstühlen, genießt man es, die Schätze des Ladens zu probieren. Eine schöne Adresse für eine Gourmetpause.

Mit seiner hübschen anthrazitfarbenen Vorderseite lädt La Rose Chocola'Thé dazu ein, zu entdecken, was sich im Inneren verbirgt. Betreten wir die warme Welt von Véronique, die eine wahre Leidenschaft für ihre Produkte hat. Das Auge wird sofort von dem dunklen Holzfußboden und den schönen orangefarbenen Teedosen angezogen. Véronique bietet eine schöne Auswahl an hochwertigen, zart duftenden Teesorten, Kaffee aus einer lokalen Rösterei und handgefertigte Kekse für noch mehr Genuss.

Wenn man diesen Teesalon mit seiner Dekoration im Liberty-Stil betritt, weiß man bereits, dass man eine gute Zeit verbringen wird. Man kuschelt sich in die Kissen, um zu plaudern, zu arbeiten oder einfach nur die Köstlichkeiten auf der Karte zu genießen. In diesem wahren Paradies für Naschkatzen würde man sich gerne von dem gesamten Angebot an hausgemachten Patisserien, Waffeln, Brioches und Eis verführen lassen. Zu jeder Jahreszeit gibt es eine Vielzahl an Leckereien. Die Getränkekarte steht dem in nichts nach, mit einer schönen Auswahl an Tees, Kaffees und originellen Heißgetränken, um die süße Pause zu verlängern.