Die besten Restaurants Süden

An diesem schönen Tisch, der zu den besten der Insel gehört, herrscht eine gewisse Dosis Alchemie, denn er ist eine Hommage an die mauritischen Produkte und veredelt sie gleichzeitig: Bio-Obst und -Gemüse, Wild (unvergesslich geschmortes Schwein mit Trüffelsoße), Hirschaufschnitt usw., ganz zu schweigen von den Cocktails und Desserts auf der Grundlage der hauseigenen Rums. Der warme Saal öffnet sich zu einem Hof mit Tischen unter Gloriettes. Der Gipfel des Glücks (des Wunders?): Die Preise sind angesichts der Großzügigkeit und der Qualität der Gerichte sehr vernünftig. Auch die Weinkarte ist gut.

Der Rahmen ist einer der schönsten auf Mauritius: ein Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, das in seinem ursprünglichen Plantagenstil renoviert wurde - Parkett aus der Zeit, antike Möbel, feine Holzvertäfelungen. Im Schatten eines meisterhaften alten Baumes öffnet sich das Schloss zu einem französischen Garten und destilliert außergewöhnliche Geschmacksmomente. Die raffinierte und inspirierende Speisekarte bietet kunstvoll neu interpretierte Köstlichkeiten der mauritischen Küche aus der Region. Lassen Sie sich von der Atmosphäre der Varangue, der Eleganz des Service, der Schönheit der Teller und der Zartheit der Gerichte berauschen. Ein großartiger Ort.

Das auf einem Hügel gelegene Restaurant Chamarel bietet eine der schönsten Kulissen für den Geschmackssinn auf Mauritius, ein Fest für die Geschmacksnerven und die Pupillen. Von jedem der Decks, die sich zur Natur hin öffnen, hat man einen Blick auf die gesamte südliche Küste. Man genießt sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne, denn der Ort bietet nicht nur eine attraktive Speisekarte mit Gerichten aus der mauritischen Region, die man über den Table Créole, ein authentisches Kochmenü in vier Gängen, entdecken kann. Wenn Sie einen engen Zeitplan haben, schauen Sie am Morgen für ein Frühstück vorbei oder tagsüber für eine Coffee Experience - eine Kaffeeverkostung.

Dieses charmante Table d'hôte war früher im Besitz des Verwalters von Beauvallon und ist in einem alten Holzhaus untergebracht. Mit seinem Blechdach und den Varangues gehört das Haus, das Mitte des ¹⁹. Jahrhunderts erbaut wurde, zum architektonischen Erbe von Mauritius. Auf der Speisekarte stehen indische und kreolische Gerichte, darunter Signature Dishes wie der Salat aus frischen Palmkernen oder die 7 Caris du Jardin de Beau Vallon - eine traditionelle vegetarische Mahlzeit, die bei indischen Zeremonien serviert wird. Auf der Speisekarte steht auch der Fang des Tages, der frischen Fisch direkt aus der Lagune garantiert.

Die Worte, die auf der Fassade dieser ehemaligen Krankenstation stehen, die bewundernswert in ein Restaurant umgewandelt wurde, geben den Ton an: Karay Mario, geschmorte Erinnerungen. Wir befinden uns in der Höhle von Mario, einem ehemaligen Touristiker, der seinen Traum von einem schönen Tisch mit authentischer lokaler Küche, die sich an den Rezepten von früher orientiert, verwirklicht hat. Hier gibt es keine Speisekarte, sondern das Tagesmenü richtet sich nach den Produkten, die bei den Bauern, Fischern und Erzeugern vor Ort erhältlich sind - eine Art, die Geschichte des kulinarischen Erbes zu erzählen. Rahmen, Dekoration, Aromen und Atmosphäre machen diesen Ort zu einer Institution. Adresse mit Herz!

Von einem Liebhaber des Meeres und der Gleitsportarten entworfen, ist dies die schönste Adresse der Gegend. Cool wie die Surfbretter, die die Dekoration ausmachen, die Fotos vom Kiten oder Segeln und die schöne alte Piroge, die in eine Bar umgewandelt wurde. Im kleinen Saal und im Hof herrscht das Reich der Wiederverwertung: von Hüten über Deckenlampen bis hin zu Kisten mit Eiern. Die Speisekarte harmoniert mit dem Rahmen, ist schlicht, aber reichhaltig, mauritisch und italienisch inspiriert (Pizzas). Außerdem gibt es Snacks: Panini, Croque, Salat, Pommes frites... Musikalische Unterhaltung am Freitag (live)

Da es in Mahébourg keine wirklich guten Restaurants gibt, überqueren wir die Schwelle des schönsten Hotels an der Küste, um uns ein Essen direkt am Meer zu gönnen, mit Blick auf die erhabene Bucht, in der 1810 die Schlacht zur Übergabe der Insel von den Franzosen an die Engländer stattfand. Hier befinden wir uns im Bohème-Chic des Preskil Island Resort - Strohdach, Holzdeck, Korbstühle. Mittags gibt es Snacks, Pizzen, Salate und Spezialitäten, abends erweitert der mauritische Chefkoch die Speisekarte mit ausgefeilten Gerichten aus Land und Meer - ah, diese Krabbenpfanne mit cremiger Ingwersauce!

Dies ist das Restaurant von Kaz'alala, diesem einzigartigen Weiler aus renovierten mauritischen Häusern, die in ein charmantes Gästehaus umgewandelt wurden, in dem man in das lokale Leben eintauchen und gesellige Momente teilen kann. Zu jeder Tageszeit kitzeln die appetitlichen Gerüche von kleinen Gerichten, die auf dem Herd stehen, die Nase. Hier wird wie zu Hause gekocht, ohne die Gerichte zu sterilisieren oder an Gewürzen zu sparen. Gott, ist das lecker! Der rustikale Speisesaal führt auf zwei hübsche, schattige Terrassen, die sich zum Garten hin öffnen. Abends nimmt man den Aperitif am Feuer ein. Manchmal Themenbuffets.

Im Saal oder auf der Terrasse genießt man hier eine typisch mauritische Küche, die deftig und preiswert ist. Am Herd steht die sympathische Rosy, die mittags die Produkte zubereitet, die ihr Mann am Morgen gefangen hat, und insbesondere Langusten, wenn das Glück mitspielt oder man eine Bestellung aufgegeben hat! Denken Sie daran, am Vortag zu reservieren, um die Chance zu erhöhen, sie zu probieren. Ansonsten gibt es eine Auswahl an frisch gegrilltem Fisch, Garnelenpfanne, Uriten-Carry... Die Adresse ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt, die hier auch einige gute Tipps über die Region sammeln.

Es ist eines der echten Stammlokale in der Gegend und die beste Adresse in dieser Kategorie. Marie-Ange und Rico, bekannte Gesichter aus Chamarel, führen dieses einfache und gesellige Restaurant, das auf kreolische Küche spezialisiert ist. Marie-Ange ist mit Leib und Seele Küchenchefin und kocht nach den Produkten des Marktes und des Gemüsegartens alte Rezepte der mauritischen Küche und manchmal auch einige indische und chinesische Gerichte. Wir setzen uns zu einem Tagesmenü aus mehreren Gängen mit Achards, dazu die obligatorische flambierte Banane zum Nachtisch und Ricos Ti-Punch als Aperitif!

Man könnte glatt daran vorbeilaufen, ohne es zu sehen. Das Ajoupa ist eine kleine Bar, die aus einem kleinen Hof und einer Handvoll Tischen und Stühlen besteht und von einem pflanzlichen Zaun verdeckt wird und in einer Reihe von Reihenhäusern untergeht. Wir befinden uns in einer der typischsten Höhlen von Mahébourg: eine Art Hauptquartier der kreolischen Gemeinschaft. "Willkommen, Mann, magst du Reggae, mein Bruder?" Das ist gut, denn hier liebt man die Musik, vor allem die der guten kleinen lokalen Bands. Ansonsten gibt es hier Mini-Preise für Maxi-Produkte: Curry oder Daube, gekochte Minen, umgedrehte Schüssel..

Der kleine Imbissladen, der so gut zum Strand hin gelegen ist, hat sich aufgrund seines Erfolgs zu einem vollwertigen Imbiss mit Stühlen, Tischen, Sonnenschirmen und einer scheinbar geschützten Terrasse entwickelt. Das Ganze ist fröhlich blau, gelb und rot bemalt und wird von einigen Blechbuden gesäumt, die vor dem Fußballfeld aufgereiht sind (Kokosnüsse, Säfte, kandierte Früchte usw.). Hier kann man an einem kühlen Getränk nippen und/oder einen der Klassiker der einheimischen Schnellküche verzehren: gekochte Minen, weißer Reis auf kreolische Art, Hühnercurry, umgedrehte Schüssel etc.

Dieses Restaurant liegt am Ufer des Kratersees Les Cygnes und bietet einen Panoramablick auf die umliegende Landschaft, den Süden der Insel und vor allem auf die herrlichen Teeplantagen der Umgebung. Während mauritische Spezialitäten und lokale Gerichte mit Fleisch oder Fisch auf der Karte stehen, inspiriert der Tee auch einige Gerichte und bietet ein anderes Geschmackserlebnis: Salat aus Bois Chéri und Tee-Vinaigrette, Hühnchen mit grünem Tee... und gute Pizzen aus dem Holzofen. Tee- und Kräuterteeverkostung vor Ort angeboten. Shop.

Am Straßenrand, gegenüber dem öffentlichen Strand, warten mehrere Holztische unter einem Blechdach, im Stil einer großen kreolischen Hütte, die der Meeresbrise offensteht. Zu Stoßzeiten warten auch die Gäste und leiden manchmal unter dem unregelmäßigen Service und dem Essen von durchschnittlicher Qualität, was schade ist, denn die Umgebung ist nett. Wählen Sie ein nicht zu teures Gericht aus den zahlreichen asiatisch-mauritischen Spezialitäten auf der Speisekarte: Garnelencurry, Wurstroulade, Vindaye mit Meeresfrüchten... Und für die Verweigerer: eine Pizza oder ein Rinderfilet.

4 km vom Dorf entfernt und seit über 30 Jahren geöffnet, ist es eine Institution in Chamarel. Der vom Boden bis zur Decke mit Holz verkleidete Raum öffnet sich nach außen im Stil einer Lodge und bietet einen außergewöhnlichen Blick auf die Natur, Le Morne und ein Stück der Lagune. Es ist groß und wird oft von Gruppen gestürmt, also setzen Sie weniger auf Privatsphäre als auf "einen Blick für eine Küche, die dieses Inselmosaik widerspiegelt und jede Mahlzeit in ein Geschmackserlebnis verwandelt", wie José Hitié, der Besitzer, gerne sagt - Und Sie werden mir eine mit altem Rum flambierte Banane aufsetzen!

Dies ist das einzige Restaurant an der Küstenstraße in Richtung Blue Bay. Das gesellige Lokal ist vor allem für seine köstlichen, knusprigen Holzofenpizzen bekannt. Die Speisekarte bietet außerdem eine Auswahl an gemischten Salaten, Pasta, Gegrilltem und einigen mauritischen Spezialitäten wie Vanillehähnchen. Das kürzlich renovierte Blue Bamboo hat nun seine Bar auf die mit Bambus bewachsene Innenterrasse geöffnet, die man trotz des großen Pizzaofens dem Hauptsaal vorzieht. Musikabende am WE (Reservierung empfohlen).

In der Rubrik "Billig" ist es eine der besten Adressen in Mahébourg. Der riesige Saal, der sich zur Straße hin öffnet, verfügt über eine Bar im hinteren Teil des Lokals. Der Empfang ist freundlich und die Speisekarte vielfältig (Krabben, Garnelen, Ente, Steak auf kreolische Art, Hühnercurry, Vindaye d'ourites, gegrillter Fisch...). Es werden auch die traditionellen Mines Frites serviert, die gut und reichlich sind.

Ein Chefkoch aus Shanghai kocht in einem schlicht eingerichteten Raum mit Terrasse chinesische Gerichte von hoher Qualität. Eine kilometerlange Karte mit asiatischen Spezialitäten aus Gemüse, Meeresfrüchten und verschiedenen Fleischsorten: Maiscreme mit Huhn, umgedrehte Schale, Peking-Ente, Fisch mit Ingwer usw. sowie einige europäische und kreolische Spezialitäten, die für jeden Geschmack etwas bieten: Oktopussalat, geschmortes Hirschsteak, Rindfleischdaube usw. Wird seit Jahren von den Einheimischen empfohlen und besucht, was ein ziemlich gutes Zeichen ist.

Die Stärke dieses in der Branche bekannten und seit langem geöffneten Lokals liegt in seiner einzigartigen Lage: direkt am Meer (wenn auch auf der falschen Straßenseite), mit Blick auf die gesamte Bucht von Mahébourg. Wenn Sie einen angenehmen Standort suchen, werden Sie also akzeptieren, dass Sie für diese mediterran und kreolisch inspirierte Küche ein wenig zu viel bezahlen. Die Spezialität des Küchenchefs: Mangrovenkrabben aus Vieux Grand Port. Während man von der Terrasse aus die Aussicht genießen kann, ist der Saal feminin und blumig mit großen Kunstblumensträußen dekoriert.

Das Restaurant befindet sich in einem alten Lagerhaus am Rande eines Landungsstegs, von dem aus früher die mit Zucker beladenen Schiffe ablegten. Dieser Ort ist Teil des mauritischen Kulturerbes und hat Hunderte von Sklaven gesehen... Die Umgebung ist untypisch und strahlt ein gewisses Etwas aus, das manche als zu altmodisch und andere als wunderbar altmodisch empfinden werden. Die lange Speisekarte bietet Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten, kreolische Spezialitäten, Fleisch und Gegrilltes usw. an. Die Qualität ist leider unregelmäßig. Große, geschützte Terrasse am Wasser.