Die besten Restaurants Pernambuco

Betritt man einen Candomblé-Tempel oder ein Restaurant? Sie sind hier bei Carmem Virgínia, einer Berühmtheit in der Gegend und einer inspirierenden Köchin, die das Haus in ein brasilianisches Soulfood-Restaurant umgewandelt hat. Ein Besuch bei Carmem ist sowohl eine angenehme Mahlzeit als auch eine fast mystische Erfahrung: Sie probieren afrikanisch inspirierte Hausmannskost mit ausgewählten und liebevoll zubereiteten Zutaten wieAcarajé, Vatapá oder Moqueca, die mit Kokosnusswasser serviert werden. Ein ungewöhnlicher und erholsamer Zwischenstopp.

Die Geschichte des Entre Amigos begann in den 1990er Jahren, als die beiden Partner einen Kiosk am Strand von Boa Viagem kauften und anfingen, Spieße zu servieren. Heute besitzen sie zwei Restaurants, die schmackhaftes, regionales Essen anbieten und bei den Einheimischen sehr beliebt sind. Auch in der Bar herrscht reges Treiben. Der gesellige Ort und die herzhaften Gerichte machen das Lokal zu einer guten Option in der Stadt. Die Gerichte werden originell zubereitet, die Aromen sind subtil und delikat. Schließlich ist die Aussicht von der Terrasse bezaubernd.

In Mauern in den roten und grünen Farben Italiens, etwas innerhalb des Touristenviertels Boa Viagem, bietet das Restaurant "La Tratoria" eine gute transalpine Küche. Die Klassiker der italienischen Küche, Land und Meer, werden auf einer guten Speisekarte angeboten, die vollständig, aber nicht übermäßig umfangreich ist. Fettucini mit Garnelen, Gnocchi, Ragù mit Wurst, Vitarela mit Pilzen. Kurz gesagt, Anhänger der mediterranen Küche oder diejenigen, die eine Pause von der brasilianischen Küche wünschen, werden sich hier zwangsläufig wiederfinden. Eine interessante Weinkarte.

Ideal für Jazzfans, dank der eleganten Dekoration und des charmanten Klaviers, aber auch für Liebhaber der guten Küche. Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche und originelle Speisekarte, die lokale Produkte mit französischer und zeitgenössischer Gastronomie verbindet. Auf der Speisekarte: Carpaccio mit Passionsfruchtaroma, Entenkonfit und Birnenrisotto; Oktopus mit Paprika... Als Nachtisch, um mit einem kleinen brasilianischen Geschmack im Mund zu enden, empfehlen wir Ihnen den kleinen Açai-Kuchen mit Cupuaçu-Gelee und Tapioka-Knusper aus Pará!

Die Speisekarte mischt traditionelle portugiesische Rezepte mit italienischen Gerichten. Küche hauptsächlich mit Meeresfrüchten und Fleisch. Sehr gute Weinkarte.

Der kleine Archipel geizt nicht mit Überraschungen, und unsere (Wieder-)Entdeckung des "Mesa da Ana" gehört zweifellos dazu. Die Küchenchefin Ana und ihr Mann Rock empfangen in ihrem Restaurant nur acht Gäste gleichzeitig. Um zu dieser kleinen Gruppe zu gehören, muss man, wie Sie sich sicher denken können, im Voraus reservieren und pünktlich erscheinen. Das Abendmenü variiert je nach Tagesfang und den Wünschen der Chefin. Eine Speisekarte gibt es nicht. Sie werden sie erst beim Essen entdecken, nachdem Sie sich an den langen, gemeinsamen Tisch gesetzt haben.

In der schönen Pousada do Amparo bietet das Restaurant Flor do Côco eine hochwertige regionale Küche.Die Küche wurde so eingerichtet, dass man alle Schritte der Zubereitung der Gerichte sehen und die schöne rustikale Einrichtung bewundern kann.Der Appetit wird schon angeregt, bevor der Teller ankommt. Man hat das Gefühl, sich in einem alten kolonialen Bauernhaus inmitten von Kochtöpfen und einer schönen Landschaft zu befinden. Es ist eine subtile Kombination aus brasilianischer Küche und zeitgenössischer Raffinesse. Schöne Aromen, die es zu entdecken gilt, und ein unvergesslicher Blick auf Recife.

Die Bar da Perua ist eine Bar und ein Restaurant, das eine hochwertige regionale Küche anbietet. Eine der Spezialitäten ist Ziegenfleisch, das im Nordosten sehr verbreitet ist, da sich die Ziegenzucht sehr gut an die nordöstliche Biogeografie anpasst, und Carne do Sol, ein weiteres traditionelles Gericht. Pirao, Bohnen und Hühnermagen sind weitere "Argumente" auf der Speisekarte, die den Ruf dieses einfachen, geselligen und regionaltypischen Lokals begründet haben. Ein echter kulinarischer Tauchgang in den Nordosten. Die Gerichte haben ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das 1991 gegründete Peixe na Telha hatte von Anfang an den Ehrgeiz, den Genuss der Speisen mit der Schönheit des Ortes zu kombinieren. Sehr guter Fisch und Meeresfrüchte. Porto de Galinhas verzaubert die Reisenden mit seinem kristallklaren Wasser. Das Peixe na Telha verzaubert die Gäste mit seiner Küche. Das Restaurant ist inspiriert von den kulinarischen Traditionen des Nordostens mit subtilen Gewürzmischungen und Meeresfrüchten von tadelloser Qualität. Seine Lage ist privilegiert, direkt gegenüber den natürlichen Pools. Es bietet den Gästen eine erfrischende Dusche, einen Sonnenschirm und Stühle.

Dieses interessante Restaurant wurde nach einer ikonoklastischen Heldin der brasilianischen Geschichte benannt. Dieses sehr gute Restaurant liegt im Stadtteil Floresta Nova und serviert eine von Chefkoch Thiago Silva signierte Speisekarte mit internationalen Einflüssen, die von mediterraner und koreanischer Küche bis hin zu südamerikanischen, italienischen und natürlich nordöstlichen Einflüssen reicht. Auch Fischgerichte und Meeresfrüchte von der Insel sind hier zu finden. Besonders beliebt ist das gegrillte Fischfilet nach Art der Belle Meunière. Ein freundlicher Empfang in einem modernen Ambiente.

Ein guter und günstiger Chinese, was hier doppelt selten ist. Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Chinas und eine abwechslungsreiche Speisekarte. Das Restaurant war eines der ersten chinesischen in Recife. 35 Jahre nach der Gründung des ersten Restaurants hat sich die Marke in mehreren Städten des Nordostens ausgebreitet. In Recife noch zwei weitere Adressen: Shopping Center Recife und Shopping Center Guararapes, Service à la carte und kiloweise Buffet.

Im Jahr 2010 kam der Chefkoch Leandro Ricardo, um die Speisekarte zu überarbeiten, die nun neue italienische Gerichte mit originellen Aromen anbietet. Das Restaurant befindet sich in einem schönen Haus in einer der belebtesten Avenidas von Recife und ist nicht zu verfehlen. Das Restaurant ist bekannt für seine Feijoada, die samstags serviert wird.

Für alle, die die schmackhafte Küche der luxuriösesten Pousada der Insel kennenlernen und den wunderschönen Blick auf die Baia do Sueste genießen möchten. Das Menü des Restaurante Maravilha, das als das beste Restaurant der Insel gilt, stammt vom Chefkoch Joca Pontes, der von brasilianischen und internationalen Gourmetmagazinen mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde. Er bietet eine sehr gute zeitgenössische Küche, die regionale Zutaten hervorhebt. Wenn man an den Tischen im Freien mit Blick auf die Landschaft der Insel isst, bekommt man einen Vorgeschmack auf das Paradies.

In einer etwas überladenen und sehr einladenden Einrichtung mit 14 Tischen, die an Marius Degustare in Rio erinnert, ist das Restaurant Prudente 242 ebenso gut wie ästhetisch. Es stimmt, dass man das Gefühl hat, einen Antiquitätenladen zu betreten. Hier wird die reiche Mineira-Küche gefeiert. Tutu mineiro, Schweinekotelett mit Goiaba-Soße, hausgemachter Reis mit Knoblauch... Große Klassiker, die mit Bravour neu interpretiert werden. Wenn man das Essen mit dem süßen Trio abschließt, fühlt man sich wie im Paradies, vor allem, wenn man die verschiedenen Cocktails in Maßen genossen hat. Zum Kennenlernen.

Das Restaurant Varanda ist ein eleganter Tisch mit Preisen, die sich am Rest der Insel orientieren, dafür aber recht feine und gut zubereitete Gerichte anbieten. Der Service ist freundlich und professionell. Das Varanda hat sich im Laufe der Jahre zu einer Referenz für die Gastronomie auf der Insel Fernando de Noronha entwickelt. Die Speisekarte bietet zahlreiche Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten sowie eine neu interpretierte regionale Küche. Die Suche nach Qualität bei den verwendeten Produkten ist permanent und trägt zur Anerkennung dieses Tisches weit über den Archipel hinaus bei.

Schöne Dekoration und Blick in Richtung Garten. Gutes Restaurant mit portugiesischen Spezialitäten und besonders aus Nordportugal (Kabeljau nach verschiedenen Rezepten).

Sehr gutes italienisches Restaurant. Ziemlich schickes Ambiente.

In diesem angenehmen Lokal in Olinda bietet die Speisekarte viele Meeresfrüchte in den Gerichten, die im Patuá präsentiert werden. Garnelen haben einen großen Anteil und besonders beliebt ist die "Mariscada de pescado y de fruits de maría a la pernambucana", mit Fisch, Krabben, Langusten, in natürlicher Kokosmilch. Regionale und zeitgenössische Küche. Auch Vegetarier werden nicht vergessen. Der Blick auf Recife vom Balkon, auf dem man abends sitzen wird (mittags wegen der Hitze nicht möglich), ist ziemlich beeindruckend.

In der Oberstadt, umgürtet in den roten und grünen Farben Italiens, ist die Don Francesco Trattoria eine Adresse, die die transalpine Küche ehrt. In der Nähe des "Quatro Cantos", wo sich alle Schlangen des Karnevals von Olinda versammeln, ist das Don Francesco zweifellos eines der besten italienischen Restaurants der Region. Spaghetti Carbonara, Ricotta-Ravioli, Risotto, Gnocchi... Klassiker und weniger Klassiker stehen auf der Speisekarte und bieten sich den Feinschmeckern zum Entzücken an. Ein recht gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Leite ist sicherlich das älteste funktionierende Restaurant in Recife, es wurde 1882 gegründet. Große Namen aus Wirtschaft, Politik und Kultur haben dieses Lokal besucht. Der Ort ist raffiniert, die Gäste werden unter der angenehmen Musik eines Flügels empfangen. Die Show geht dann auf dem Teller weiter. Es wird eine gute, abwechslungsreiche Küche mit Fleisch und Fisch serviert. Wir werden die Languste in Champagner (89 R$) probieren. Der beliebteste Nachtisch ist eine gegrillte Banane, die mit Käse, Zucker und Zimt überzogen ist, die sogenannte Cartola.