ALTAR, COZINHA ANCESTRAL

Betritt man einen Candomblé-Tempel oder ein Restaurant? Sie sind hier bei Carmem Virgínia, einer Berühmtheit in der Gegend und einer inspirierenden Köchin, die das Haus in ein brasilianisches Soulfood-Restaurant umgewandelt hat. Ein Besuch bei Carmem ist sowohl eine angenehme Mahlzeit als auch eine fast mystische Erfahrung: Sie probieren afrikanisch inspirierte Hausmannskost mit ausgewählten und liebevoll zubereiteten Zutaten wieAcarajé, Vatapá oder Moqueca, die mit Kokosnusswasser serviert werden. Ein ungewöhnlicher und erholsamer Zwischenstopp.