Die besten tansanischen Restaurants Sansibar

Mzee Husa ist die neue gastronomische Perle von Jussi, einem schwedischen Koch, der bereits in den renommierten Essque Zalu und Zuri Hotels gearbeitet hat. In seinem Restaurant mit demokratischen Preisen kocht er nach seiner Inspiration, die Einflüsse der Swahili, des Mittelmeerraums und des Nordens vereint. Wie das Auberginen-Millefeuille mit Garnelen und Avocadocreme, der Fisch mit Rote-Bete-Püree und Zitrussauce... Alles ist köstlich und die Teller blumig angerichtet. Signature Cocktails und originelle Desserts. Tische mit den Füßen im Sand oder im Obergeschoss mit Blick auf den Ozean.

Dieses neue lokale Restaurant im Dorf Jambiani ist bereits die Kantine der Stammgäste, die von den preiswerten Gerichten schwärmen. Man muss sagen, dass die Köche in Restaurants von Lodges ausgebildet wurden, sie beherrschen es. Es macht Spaß, ihnen bei ihrer Arbeit in der offenen Küche zuzusehen. Der geschützte Außenbereich ist bescheiden, aber sauber und frisch. Die Karte mit den reichhaltigen und schnell servierten Gerichten auf der Schiefertafel wechselt häufig. Uns gefielen das angebratene Thunfischfilet mit Cashewnuss-Intarsien und Mangosauce und die gegrillten Bärenkrebse zum Syndikatspreis.

Dies ist ein schönes Haus vor dem Strand, das in eine trendige Bar umgewandelt wurde. Schon bei der Ankunft laden gemütliche weiße Sofas zum Sonnenbaden auf der Terrasse ein, ebenso wie Tische zum Mittag- und Abendessen oder zum Cocktailschlürfen bei Sonnenuntergang. Gut ausgewählte Hintergrundmusik von DJs am Wochenende und während des Sonntagsbrunchs. Man kommt hierher, um ein Glas südafrikanischen Wein oder einen guten Cocktail zu trinken, der von echten Bartendern zubereitet wird. Die Gerichte hingegen sind etwas enttäuschend in den Geschmacksrichtungen, die man anspruchsvoller und frischer erwartet, vor allem bei diesem Preisniveau.

Wenn Sie lokal und unbestreitbar frisch essen wollen, ist dieses Restaurant die einhellige Meinung. In diesem kleinen, unprätentiösen Haus sind die Tische mit Tischdecken aus buntem Kangastoff gedeckt, das ist originell. Die Atmosphäre ist einfach und freundlich, die Teller sind königlich. Hier sind die Swahili-Aromen authentisch und mit Gewürzen der Insel verfeinert. Die Teller quellen über von Langusten, Bärenkrebsen und Krustentieren, die in gigantischen Mengen zu mehr als vernünftigen Preisen serviert werden. Besondere Aufmerksamkeit wird der Präsentation der Teller gewidmet.

Eine zentrale Adresse, die vor allem frische Fruchtsäfte und ausgezeichnete Smoothies anbietet, die Spezialität des Hauses. Auch auf der Karte: alle Arten von Sandwiches, Tagesgerichten, Salaten... alles ziemlich gut. Uns hat vor allem der Avocado-gewürzte Hühnerburger gut gefallen. Bitten Sie darum, die Sauce separat serviert zu bekommen, da Meeresfrüchte und Fisch in einer Cocktailsauce ertränkt werden... Das Highlight hier ist die hyperzentrale Außenterrasse mit Wifi. Ideal auch für das Frühstück, wenn Sie eine einfache Miete haben.

Es ist ein sicherer Wert, ein Klassiker in Nungwi! Man muss schon sagen, dass man in diesem hübschen Restaurant auf Stelzen mit seiner niedlichen sansibarischen Einrichtung mit Möbeln aus alten Zeiten und der Terrasse das Plätschern und den Sonnenuntergang in romantischer Atmosphäre genießen kann. Der Service ist noch mehr "longui longui" als anderswo, aber die Portionen sind großzügig und die Gerichte schmackhaft, vor allem die dämonischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichte mit Kokos-Curry und die großen geschmorten Fische mit bunten Paprikaschoten. Es werden echte Anstrengungen unternommen, um den Geschmack der Speisen zu verbessern.

Er ist nicht zu übersehen: Jeden Tag findet der unveränderliche Nachtmarkt von Forodhani statt. Die Einwohner von Stone Town versammeln sich gerne mit ihren Familien an den Ständen und im Garten, um schnell ein beliebtes Gericht zu essen. Es gibt Stände mit Shawarma, die man notfalls essen kann (fettes Fleisch), Samossas und Swahili-Gerichte, die man auch probieren kann, ebenso wie die "Crêpes" (à la minute hergestellte Bricks). Von Meeresfrüchtespießen wird jedoch dringend abgeraten, da sie zu Vergiftungen führen können. Folgen Sie den Einheimischen, um die richtigen Stände zu finden.

Dies ist der neue Tisch, den Sie in Nungwi testen sollten: ein schöner Garten, der mittags seine schattige Kühle bewahrt, abends mit kerzenbeleuchteten Tischen ausgestattet ist und eine schöne Atmosphäre bietet. Die Speisekarte bietet schöne Kreationen wie das Thunfischtartar mit Rote Bete und Hibiskus als Vorspeise, die Gambas mit Bisque und weichem Brot als Hauptgericht... Man schätzt seine ebenso inspirierte Cocktailkarte, wie den Prophecy mit Rote-Bete-Gin und Vanille, Tonic und Limette. Denken Sie daran, zu reservieren, vor allem abends, da das Lokal bereits sehr beliebt ist.

Michamvi hatte bereits sein Restaurant The Rock auf einem Korallenfelsen im Meer thronend, Matemwe hat es getan. Das 2019 eröffnete Restaurant umarmt den Strand von Matemwe dank seines natürlichen Vorsprungs: ein Felsen in Kigomani, wo es sich eingenistet hat. Die Aussicht ist herrlich, bis nach Mnemba auf der einen und bis nach Kiwengwa auf der anderen Seite, mit Blick auf die Dutzenden von kleinen Booten, die in Kigomani vor Anker liegen. Auf der Speisekarte stehen üppige Vorspeisen und Gerichte, die mehr oder weniger gut gelungen sind. Das Thunfischtartar mit Pfeffer war gut, das Fleischkefta etwas trocken, aber originell und mit Gewürzen aromatisiert.

In diesem lokalen Familienrestaurant steht Kim im Gastraum und ihre Mutter am Herd, was die Speisen und den Service noch authentischer macht. Der echte Swahili-Geschmack, der in Töpfen nach Familienrezepten gekocht wird, wird den Gästen, von denen viele Stammgäste sind, serviert. Wir lieben die Kreationen der Mama wie Thunfisch in Kokosnusskruste und ihr klassisches Rezept für Oktopus mit Inselcurry, die göttlich sind. Die großen geschmorten Fische, die mit Limetten verfeinert werden, sind perfekt zubereitet. Die Atmosphäre ist musikalisch und entspannt, der Empfang sehr herzlich.

Dieses kleine Café, das früher in der Nähe des Fischerhafens am zentralen Strand existierte, befindet sich nun in einem hübschen Haus an der Meerseite. Schöne Außenterrasse vor dem Strand mit Betonmosaikfliesen, einfaches Mobiliar. Auf der Speisekarte stehen die gleichen Spezialitäten wie früher zu vernünftigen Preisen. Wir lieben den Avocadosalat, die großzügig servierten Gambas (King Prawns), die schmackhaften Swahili-Gerichte, den Kingfish mit Mangosauce... Eine schöne Adresse vom Frühstück bis zum Abendessen.

Unter einer hohen Strohhütte ist dieses einheimische Restaurant so elegant wie seine Teller. Wir lieben hier die Fülle an Swahili-Gerichten, die alle köstlich sind, mit Fisch und Schalentieren in allen Saucen und mit allen Gewürzen der Insel. Die Preise sind klein, sodass man am liebsten alles probieren möchte. Gegrillter Fisch mit Kokosreis, würziger Oktopus mit Ugali (typisch tansanisch, eine Mais-Maniok-Hirse-Polenta), Fisch Chuku Chuku in Maniok-Kokos-Sauce, Beef Masala und hausgemachte Chapati ... Die Auswahl wird koreliert sein.

Dieses kleine lokale Restaurant liegt nicht weit vom Meli entfernt, neben einer kleinen Kitesurfschule, und hat auch einen kleinen Laden mit sehr günstigen Preisen. Auf rustikalen Holztischen, die im Sand stehen, isst man schöne Teller mit authentischer Swahili-Küche zu wirklich günstigen Preisen. Als Vorspeise gibt es zum Beispiel Samosas oder Kachori (diese würzigen Kartoffelbällchen). Als Hauptgericht gefielen uns die Fischsuppe mit grünen Bananen in Kokosnuss und die Gerichte mit Reis, Pilau oder Biriyani. Hier wird kein Alkohol serviert.

Diese neue Ökolodge mit Restaurant liegt oberhalb des Strandes von Mtende. Das Restaurant liegt auf einem Felsvorsprung, das Hotel etwas weiter hinten, mit einer Handvoll Bungalows, die auf das Meer ausgerichtet sind. Die Bungalows sind mit ihren Makuti-Dächern und hochwertigen einheimischen Möbeln wirklich hübsch anzusehen. Ein Erkerfenster trennt die Terrasse und das elegant eingerichtete Schlafzimmer. David, der französische Besitzer, wird Sie herzlich willkommen heißen. Das Restaurant mit seiner herrlichen Aussicht bietet eine Handvoll Gerichte, wie z. B. Thunfischtartar mit Olivenpesto.

Dieses lokale Restaurant liegt zwar nicht am Strand, sondern im Dorf, aber seine große Strohhütte ist trotzdem angenehm für ein Mittag- oder Abendessen. Hier kann man echte Swahili-Gerichte mit vielen Gewürzen probieren. Besonders beliebt sind Oktopus in pikanter Marinade, Tintenfische, große ganze Fische vom Grill oder große Gambas "tiger prawns" auf Masala-Art. Wie überall ist es auch hier pole pole, also wappnen Sie sich mit etwas Geduld oder machen Sie einen Spaziergang durch das Dorf und kommen Sie wieder.

Dieses kleine Café, das Einheimische und Touristen anzieht, befindet sich im Dorf Nungwi am zentralen Platz und hat eine neue, sehr ansprechende Dekoration. Von der Terrasse aus kann man das Treiben im Dorf zu jeder Tageszeit beobachten. Man kommt hierher, um an einem stärkenden Smoothie aus tropischen Früchten zu nippen und anschließend ein gutes Frühstück zu sich zu nehmen. Die Speisekarte bietet Burger, Wraps, Currygerichte und Gegrilltes, alles reichlich, preisgünstig und lecker. Man kann genauso gut zum Mitnehmen bestellen, um am Strand zu picknicken oder einen Tagesausflug mit dem Boot zu machen.

Das Restaurant auf der Dachterrasse des gleichnamigen Hotels bietet zwangsläufig einen schönen 360°-Blick auf die Stadt und die Strandpromenade, um ihre ganze Größe zu erkennen. Der Pool ist erfrischend. Die Teller sind ausgezeichnet, auch wenn die Auswahl ein wenig zu groß ist (Swahili, Chinesisch, Italienisch, Europäisch, Indisch...). Die indischen Gerichte sind am authentischsten, da sie die Spezialität des Hauses sind, insbesondere die Currys. Man kann sich durchaus für einen raffinierten Cocktail entscheiden, bevor man bei Sonnenuntergang zu Abend isst, denn dafür gibt es eine eigene Bar.

Diese traumhafte Lodge verfügt über ein ausgezeichnetes Restaurant, das auch Nicht-Gästen offen steht und eine raffinierte Küche mit lokalen Zutaten serviert, in der auch pflanzliche Zutaten eine große Rolle spielen. Garnelen, Langusten, gegrillter oder geschmorter Fisch werden immer von einem bunten Salat oder knackigem Gemüse begleitet. Die Aromen sind außergewöhnlich. Wir lieben die Aufmerksamkeit, die den Beilagen, dem Anrichten der Teller, der Dekoration, bei der kein Detail vernachlässigt wurde, und den hübschen Cocktails geschenkt wurde.

Wenn es in Uroa eine Adresse gibt, die man sich für seine Teller merken sollte, dann ist es diese. Dieses italienisch inspirierte Restaurant pflegt zunächst seine Umgebung: Ein Saal aus Korallenstein mit gewölbten Eingängen wirkt am schönsten, wenn am Abend romantische Lichter angezündet werden. Der Strand ist nur einen Katzensprung entfernt und die Terrasse bietet eine wunderbare Kulisse, um einen Cocktail zu schlürfen. Das Restaurant serviert gute Burger, aber seine wahre Spezialität ist das preisgünstige Langusten- und Bärenkrebsmenü vom Grill, ebenso wie ein raffiniertes Oktopus-Carpaccio mit Passionsfrucht.