Restaurants Küche der Welt Provinz Girona

Dieses Restaurant mit Blick auf den Passeig Marítim ist in maritimen Farben gehalten und die Fischteiche thronen im Eingangsbereich. Die Menüs führen Sie durch die lokalen Spezialitäten: Fischterrinen; Salate mit lauwarmem Spargel und Parmesan; Reis mit Hummer oder Suquet mit Seeteufel und Kaisergranat. Anschließend gibt es hausgemachte Desserts wie Tomatenmarmelade mit Joghurtgelee oder frische Mangosuppe mit Kokosnusseis. Man kann sich auch für eine sehr schöne und schmackhafte Fideuà entscheiden, eine Paella auf Vermicelles-Basis, die mit Aioli serviert wird. Dies sollte man dem großen Hunger vorbehalten. Alle Fische stammen von der Fischauktionshalle in El Port de la Selva und man kann sich auch auf der Terrasse satt essen. Was will man mehr?

Das Restaurant ist seit drei Generationen eine Referenz für die katalanische Küche und wurde in den 50er Jahren von Lluís Duran Camps gegründet. Es bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte und ein köstliches Menü und ist außerdem Teil des gastronomischen Kollektivs "La Cuina del Vent", das Produkte aus der Region verwertet. Empfehlenswert sind die ausgezeichneten Suppen oder die Dorade in Salz. Das Ganze wird in einem mit Keramiken und Glaskronleuchtern dekorierten Raum mit hübschen, bemalten Holzstühlen serviert. Salvador Dalí hatte hier seine Gewohnheiten, wie seine kleine eingerichtete Ecke und seine persönliche Bodega, Ca la Teta, bezeugen.

Es handelt sich um das vielleicht beste Restaurant im Inneren der Comarca, das seit 2012 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Das Restaurant mit der weißen Fassade verdankt seinen Namen den prächtigen, riesigen Magnolienbäumen, die im Innenhof stehen. Auch wenn man auf den ersten Blick vom scheinbaren Prunk des Ortes beeindruckt sein mag, sobald man sich in dem hellen Gastraum oder auf der charmanten Terrasse niedergelassen hat, entspannt man sich dank des freundlichen und herzlichen Empfangs des Serviceteams schnell. Auf dem Teller hat man es mit Traditionellem zu tun, aber auch mit Fusion, erfinderisch und mit explosiven Farben, wobei der neue und talentierte Küchenchef Xavier Franco nicht ganz unschuldig daran ist. Ravioli de conill escabetxat (marinierte Kaninchenravioli), Brandada de bacallà amb ceps, tripetes i olives (Kabeljau mit Pilzen, Totentrompeten und Oliven), Peix de la llotja de Blanes a la brasa, favetes i botifarra negra a la menta (Fisch vom Markt in Blanes, Bohnen und schwarze Botifarra mit Minze) stehen neben vielen anderen Dingen auf dem Programm. Eine Auswahl an Käsesorten mit Obst und Marmelade, vor einem Clàssic coulant de xocolata amb gelat de coco (klassischer Schokoladenkuchen mit Kokoseis ) runden ein solides und köstliches Mahl ab. Weinkeller für Kenner.

Es gehört zu den berühmtesten Restaurants der Welt und wird von den berühmten und preisgekrönten Roca-Brüdern geführt, die auch dafür sorgen, dass die Gäste des Hotels Omm in Barcelona kulinarisch verwöhnt werden. Nach der Verleihung eines dritten Michelin-Sterns ist es nun sehr schwer, einen Tisch zu bekommen, aber Sie können Ihr Glück trotzdem versuchen... Das gastronomische Erlebnis ist es auf jeden Fall wert.

Warum sollte man darauf verzichten, in dem Gebäude zu speisen, das im 13. Jahrhundert die Residenz der Grafen von Barcelona war? Dieses in den ehemaligen Stallungen des Palastes untergebrachte Restaurant bietet zunächst einmal einen sehr schönen Raum, die ehemaligen Stallungen, die mit ihren Gewölben ein Eintauchen in die Vergangenheit garantieren. Die Gaumenfreuden werden dem Rahmen gerecht. Die Gerichte werden aus den besten Produkten der Region zubereitet: frischer Fisch aus Roses, Obst und Gemüse aus dem Empordà, Kalbfleisch aus Girona und handgemachtes Gebäck aus der Stadt. Als Vorspeise können Sie sich von einer mit Pastis parfümierten Fisch- und Steinfrüchtesuppe oder einem Millefeuille aus Gänseleber mit Feigenkonfitüre und Gelee aus Garnatxa-Wein verführen lassen. Dann entscheiden Sie sich für ein Rinderfilet aus Girona und eine Schinkenrolle mit grünem Spargel. Und zum Abschluss eine Schokoladensuppe mit Rosenduft. Das Tagesmenü macht seine Entdeckung zugänglicher.

Am Ortseingang von Begur, an der Straße nach Tamariu, bietet dieses Restaurant zunächst einmal eine köstliche Umgebung in einem alten, umgebauten Masia. Und bei schönem Wetter eine hübsche Terrasse mit Blick auf die umliegenden Berge. Als Vorspeise kann man sich, wenn es die Jahreszeit erlaubt, von Erbsen mit Knoblauch und Schinken verführen lassen und sich dann für suquet de peix, die Spezialität von Begur, entscheiden. Aber auch das im Ofen gegarte Fleisch ist hervorragend und wird die Liebhaber des Fleischgeschmacks erfreuen. Auf der süßen Seite sind Orangen in Portwein oder Blaubeereis eine willkommene Abwechslung. Gute Auswahl an Weinen. Angenehme Etappe in einem intimen Rahmen.

In diesem kleinen Familienrestaurant mit weiß getünchten Gewölberäumen teilen Sie sich mit anderen Gästen große Tische, die mit rot-weiß karierten Tischdecken gedeckt sind. Lassen Sie sich ruhig Zeit, denn der Service ist etwas schnell; man rempelt Sie mit einem Lächeln an, das ist der Stil des Hauses, das jetzt von Juanito und Maria geführt wird. Es gibt keine Speisekarte und kein Menü, Sie werden die angebotenen Tagesgerichte schätzen, die je nach Fischfang zusammengestellt werden, aber auch Carpaccio von Gambas, gegrillte Dorade oder Sardellen aus Cadaquès.

In einer sehr schönen grünen Umgebung gelegen, bietet diese Stiftung die Möglichkeit, sich in einem schön dekorierten Saal niederzulassen oder von einer großen schattigen Terrasse zu profitieren. Die Speisekarte ist auf die katalanische Küche spezialisiert, und in der Saison sind die Calçotades (gegrillte Zwiebeln mit Romesco-Soße) besonders beliebt. Auch das Tomatenbrot mit dem frisch aufgeschnittenen Schinken ist sehr beliebt. Die Wartezeit ist manchmal etwas länger, aber vergessen Sie Ihre Badesachen nicht, denn als Bonus können Sie im Pool schwimmen gehen.

Dieses Familienrestaurant, das 2011 eröffnet wurde, ist ein ausgezeichnetes Restaurant, in dem regionale Produkte nach Rezepten zubereitet werden, die von Mutter zu Tochter weitergegeben werden. Das Ergebnis ist wirklich hervorragend und regt sowohl den Gaumen als auch die Fantasie an, z. B.Arròs del Delta de l'Ebre amb gambes i el seu "fumet" (Reis aus dem Ebrodelta mit Garnelen und seinem "Fumet") oder Bistec de vedella amb salsa d'Oporto i fetge d'ànec saltejat (Lendensteak mit Portweinsauce und sautierter Entenleber). Service mit viel Liebe zum Detail.

Dieses Restaurant wurde 1969 von Joan Feliu und Guadalupe gegründet und hat sich zu einer Institution entwickelt, die ihre Stammgäste an sich bindet. Hier genießt man lokale Spezialitäten wie eine köstliche Fideuà (Paella mit Fadennudeln), großzügige Paellas, Fischparilladas oder Sarssueles (Cassolette mit Meeresfrüchten). Auch gegrilltes Fleisch sollte man nicht vergessen, denn er war einer der Pioniere in Sachen Grillen und Essen zum Mitnehmen. Zur Verfügung steht ein großer Innenraum, aber es wird empfohlen, die Terrasse zu bevorzugen, wenn man reserviert.

Dieses kleine, traditionelle Restaurant in Ripoll bietet ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis, was ihm eine ziemlich regelmäßige Kundschaft eingebracht hat und es oft voll besetzt ist. Typische Gerichte der Region, wie geschmortes Kaninchen oder Schweinebacke, werden hier hervorragend zubereitet, ebenso wie die Desserts, und das in einer angenehmen familiären Atmosphäre mit rustikaler Einrichtung. Sie werden den herzlichen Empfang des Chefs zu schätzen wissen, aber aufgrund des großen Erfolgs müssen Sie entweder reservieren oder sich in die Schlange stellen. Eine wirklich gute Adresse.

Das Can Guetes, ein multifunktionaler Raum am Rande der Via Verda, verfügt über ein modernes Café-Restaurant, das einige einfache, gut zubereitete Gerichte anbietet - vom Gourmet-Burger über ein frisches Sandwich bis hin zu sehr guten Salaten mit Bio-Gemüse aus dem Garten - sowie eine schöne Auswahl an frisch gepressten Säften. Man wird hier wegen des jungen und herzlichen Empfangs hingehen, um von den sehr guten Preisen für den Mittagstisch unter der Woche zu profitieren oder einfach nur für eine Tee- oder Kaffeepause. Ein moderner Raum mit einer Dekoration aus wiederverwerteten und recycelten Gegenständen, etwas abseits der Stadt, der auch über einen sehr guten Agro-Laden mit Regalen voller guter bäuerlicher und handwerklicher Produkte verfügt.

Dieses 1893 gegründete Haus wird seit vier Generationen von derselben Familie mit leidenschaftlicher Hand geführt. In dem hübschen, rustikal eingerichteten Gastraum werden Gerichte der katalanischen Küche aus der Region mit Schwerpunkt auf Pyrenäenprodukten zu einem erbaulichen Preis-Leistungs-Verhältnis serviert. Neben dem Restaurant gibt es einen kleinen Laden, in dem man Spezialitäten mit nach Hause nehmen kann, darunter sehr gute Embotits , aber auch Produkte wie Käse, Honig, Marmeladen oder handwerklich gebrautes Bier aus Katalonien.

Das junge Can Pericus befindet sich auf einem kleinen Platz unweit des Stadtzentrums und bietet die Einrichtung eines Coffee-Shops im amerikanischen Stil. Die Atmosphäre ist jung und ein wenig hip. Man kommt hierher, um ein reichhaltiges Frühstück zu genießen, einen Kaffee auf der Terrasse unter den Bögen zu trinken oder eine der Versionen der Spezialität des Lokals zu bestellen: einen soliden Gourmet-Burger mit frischen und schmackhaften Zutaten und einer Schale Pommes frites. Auf der Speisekarte stehen auch Fisch-, Hühner- und Schweinefleischgerichte, Nudelgerichte und einige vegetarische Gerichte. Tadellose Desserts, lächelnder Service. Gute Adresse.

Ein köstlicher Ort, an dem man auf dem Weg durch Girona gerne eine Pause einlegen wird. Auf der wunderschönen Pujada Sant Domènec aufgestellt, verleihen die kleinen Tische und Sessel auf seiner Terrasse dem Ort das Flair einer Theaterkulisse. Jeder Tisch ist auf einem kleinen Platz aufgestellt. Mit einer traditionellen Dekoration sind auch die Innenräume mit ihren schönen, weit geöffneten Fenstern sehr einladend. Die Küche ist traditionell, aber katalanisch, spanisch und französisch inspiriert. Auf der Speisekarte stehen unter anderem etwa 18 verschiedene Salatsorten.

Er wertet die vulkanische Küche auf, indem er die emblematischen Produkte der Region wie Kartoffeln aus Olot, schwarze Pilze oder Bohnen aus Santa Pau verarbeitet. Probieren Sie zum Beispiel Brotschalen mit Schinken und einer Konfitüre aus eingelegten Zwiebeln oder ein Kalbsschnitzel mit Ratafia-Sauce, serviert mit Kartoffelpüree. Als Nachtisch sollte ein kleiner Schokoladenvulkan mit Joghurteis und roten Früchten das Essen auf schmackhafte Weise abrunden.

Dieses Restaurant liegt nur 10 Gehminuten vom Zentrum Llorets entfernt und hat den Vorteil, dass es sich abseits des Trubels an der Strandpromenade befindet. Hier können Sie auf einer wunderschönen Terrasse am Rande eines Pinienwaldes speisen, der im Sommer erfrischend kühl ist. Die Küche ist authentisch und mediterran inspiriert und bietet Tapas, Paella ... aber nicht nur. Denn der Chefkoch ist ein leidenschaftlicher Liebhaber, der jedem Gericht eine gastronomische und leckere Note verleiht. Weitere Pluspunkte sind die großzügigen Portionen, das Ambiente und die sehr gepflegte Dekoration sowie die für die gebotene Qualität angemessenen Preise.

Das Tap de Suro wurde 2003 in Puigcerdà eröffnet, bevor 2015 ein weiteres Restaurant in Barcelona an den Start ging. Hier genießt man inmitten einer wunderschönen Weinkellerei sehr regionale Spezialitäten, die geschickt präsentiert werden und sehr schmackhaft sind: Escalivada amb pernil ibèric, ous estrellats amb pernil oder auch schöne Tapas-Teller mit iberischen Käse- und Wurstsorten, die reichlich mit sehr gutem Wein beträufelt werden. Es gibt auch einige vegetarische Optionen. Das Ambiente ist elegant und der Service angenehm und lächelnd. Denken Sie an eine Reservierung.

Dieses elegant und minimalistisch eingerichtete Restaurant ist seit 2007 der Botschafter der valencianischen Küche in Girona. Hier sollte man also unbedingt hingehen, um verschiedene Paellas (insgesamt neunzehn) zu probieren, darunter natürlich die valencianische, aber auch gemischte, mit Meeresfrüchten oder Gemüse sowie die zahlreichen Reisgerichte, die auf der Karte angeboten werden: schwarzer Reis, arròs a banda etc. Das Ganze wird nach allen Regeln der Kunst angerichtet. Abends gibt es keine Paella, denn die Tradition ist das Mittagessen. Zum Nachtisch schwärmen Sie von der Orangencreme, die ebenso valencianisch ist.

Im Jahr 1990 eröffneten Francesc Xambó und Josi Salguero dieses Restaurant. Nicht ohne die Ölpresse aus dem 17. Jahrhundert, die dem Restaurant seinen Namen gab, zu restaurieren. Der Mühlstein, mit dem die Oliven zerquetscht wurden, ist draußen zu sehen, aber die Presse aus dem Jahr 1870 thront im Hauptspeisesaal. Die Umgebung besteht auch aus dem Fluss Muga mit seinen Enten und Gänsen, die dem Ort seinen Charme verleihen, da man sie durch die großen Fenster, die im Sommer geöffnet sind, betrachten kann. Die Produkte aus dem Empordà stehen in diesem stets gut besuchten Restaurant im Vordergrund. Hier kann man sich an Schnecken auf katalanische Art mit drei Soßen, Vinaigrette, Aioli und Tomate, gegrilltem oder im Ofen gebratenem Seebarsch oder Kabeljau mit einer Creme aus kandierten Steinpilzen erfreuen. Zum Abschluss beispielsweise ein Sorbet aus Rosmarin und Lavendel. Erfolg verpflichtet: Reservierungen sind empfehlenswert.