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Das Salztal Salinas d'Añana, 30 km von Vitoria-Gasteiz entfernt, ist mit seiner über 6500-jährigen Geschichte eine der ältesten Salzfabriken der Welt. Ihr Salz ist für seine Reinheit bekannt und stammt aus einem ehemaligen Meer vor über 200 Millionen Jahren. Diese spektakuläre und gut erhaltene Kulturlandschaft ist eine der bemerkenswertesten in Europa. Bei einem Besuch des Salztals können die Besucher die einzigartige Architektur dieser ungewöhnlichen Kulturlandschaft entdecken, an den Plattformen entlangwandern, auf denen das Salzwasser zur Salzgewinnung verdampft wird, und sogar ihre Füße und Hände in das Salzwasser tauchen. Das Salztal ist auch für sein Ökosystem bekannt, das aufgrund des hohen Salzgehalts einzigartig ist. Neben der Salzfabrik beherbergt Salinas d'Añana auch bedeutende archäologische Überreste aus dem Mittelalter sowie den Palacio Torre de los Varona, eine Zitadelle, die seit dem 12. Jahrhundert bewohnt ist. Um ins Salztal zu gelangen, empfiehlt es sich, den Bus von Vitoria-Gasteiz zu nehmen.

Bemerkenswert ist das wunderschöne Gebäude mit seinen Briefkästen.