Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Region Müllerthal

Das Familienunternehmen Schmalen-Brouwer stellt seit 1984 Käse (Kuh- und Ziegenkäse), Joghurt und Quark aus der Milch des eigenen landwirtschaftlichen Betriebs her. Alle Produkte werden auf traditionelle Weise hergestellt, wobei auf Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker verzichtet wird. Der Berdorfer, ein traditioneller Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird, ist zweifellos ihr Hauptprodukt. Seit 2020 stellt das Haus auch Eiscreme her, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können.

Diese Liköre werden aus frischen Früchten innerhalb der Schlossmauern hergestellt und sind zu 100 % natürlich, ohne künstliche Zusatzstoffe. Das Schlüsselprodukt ist der Cassero, ein Likör aus schwarzen Johannisbeeren, der reich an Vitamin C ist. Er wird nach dem Originalrezept des früheren Besitzers, Herrn Edmond Linckels, hergestellt. Probieren Sie auch die Waldhimbeere, den Cassero-Kirsch (Cassero, dem Kirschwasser zugesetzt wird) oder schließlich die Vieille Prune auf der Basis von Zwetschgen.