Überdachte Märkte und Markthallen Pyrénées-Atlantiques

Maria, Flore und Mathieu, leidenschaftliche Anhänger der nachhaltigen Gastronomie, sind das Schock-Trio im Coaching von Geschmack und Aromen der Welt im Herzen der Markthallen von Biarritz. Entfliehen Sie dem Alltag mit ethisch ausgewählten Gewürzen ohne Grenzen, Antipasti, Gewürzen, Honig, Konfitüren, Suppen... Auch mit kandierten Früchten und "hausgemachten" Produkten wie Cookies und Granola. Nachhaltig mit schönen Unterschriften von hauptsächlich Bio-Produzenten. Unsere Fachleute sind zu unserer großen Freude auch in den Markthallen von Dax vertreten und liefern in ganz Frankreich.

Schinkensucher ... und was für Schinken! Aus Bayonne, Bigorre, Savoyen, Spanien, ganze Schinken oder geschnittene Schinken, Würste, Chorizos, aber auch so viele andere Wurstwaren-Nuggets. Man kann Louis vertrauen, der Chiffonaden und außergewöhnliche Wurstwaren liebt und den "Geschmack des Geschmacks" mit hochwertigen, handwerklich hergestellten Produkten vermittelt. Hier probieren Sie vor Ort, bevor Sie kaufen, und man bereitet Ihnen auch Schlemmerplatten zum Teilen vor. Tapas und andere Toasts des Tages können ebenfalls bestellt werden. Auch ein kleiner Keller ist vorhanden.

Die zentralen Markthallen von Bayonne gibt es seit über 150 Jahren. Sie liegen im Herzen der Stadt und am Ufer des Flusses Nive. Sie sind bekannt für ihre renovierte Architektur mit dem Carreau, einer Erweiterung im Freien an bestimmten Tagen der Woche für den Markt der lokalen Erzeuger, sowie für zahlreiche Veranstaltungen das ganze Jahr über. Les Halles, eine echte "Lunge", beherbergt etwa 20 Handwerksbetriebe, ein schönes Schaufenster für das lokale Know-how. "Les Halles de Bayonne ist eine gastronomische Entdeckungsreise!

Das seit 1901 als Metzger und Feinkosthändler tätige unumgängliche Maison Montamat, dessen Produktionsstätte mit Direktverkauf in Urrugne liegt, verfügt auch über eine Boutique in den Markthallen von Biarritz und seit kurzem über die Probiertheke Paul et Louis. Dort findet man ausgewählte Gerichte zum Teilen oder Mitnehmen, die auf Wunsch und vor Ort hergestellt werden. Zwischen Schinken, Terrinen, Pasteten, Gänseleberpasteten... hat man die Qual der Wahl, um das Know-how dieses hundertjährigen Hauses und unserer beiden jungen Caterer, die mit Talent an der Theke arbeiten, zu entdecken.