Die besten Restaurants Karibische Region

Ein gepflegter Ort mit Pflanzenwand, Brunnen und Sofas. Eine ruhige und böhmische Atmosphäre, die am entspannendsten ist, um Gaumen und Seele zu verwöhnen. Dieses Café-Restaurant bietet in erster Linie guten Kaffee von der Bio-Finca der Besitzer, aber auch Tee, Bier, Säfte und eine frische internationale Küche (Thai, Nahost, Kolumbien) mit schön angerichteten Gerichten, die meisten davon glutenfrei, vegan und vegetarisch. Es ist trendy, also ein bisschen teuer, aber die Qualität stimmt und die Umgebung bietet eine angenehme Pause vom Trubel der Stadt.

Eine delikate Küche und insbesondere köstliche Risottos mit Meeresfrüchten. Das Restaurant wird von Mitarbeitern geführt, die direkt von der renommiertesten Hotelfachschule des Landes kommen. Die Küche ist mit ausländischen, vor allem japanischen Einflüssen durchsetzt. Das Ziel des Küchenchefs Diego Camacho ist es, alle Fette abzuschaffen: Probieren Sie das in Mandarinensaft gegarte Shanghai-Huhn. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein unbezahlbarer Rahmen auf der Terrasse am Fuße der Kirche.

Schöne kleine französischsprachige Adresse in Getsemaní. Gilles und Carolina bieten in ihrem farbenfrohen Bistro einen herzlichen Empfang für eine französische Küche mit kolumbianischen Einflüssen - oder umgekehrt. Eine hausgemachte Küche mit hochwertigen lokalen Produkten, die jeden Tag auf dem Markt gekauft werden. Die Speisekarte ist nicht sehr lang, aber appetitlich und wechselt regelmäßig mit den frischen Produkten. Auch beim Frühstück gibt es eine gute Auswahl. Die Preise sind angemessen. Carolina bietet auch Workshops zur kolumbianischen Küche an, die sehr beliebt sind.

In einem blau-weißen, sehr ozeanisch anmutenden Dekor ist dieses 2001 eröffnete Restaurant ein Paradies für Ceviche, aber es werden auch köstliche Paellas, Salate und vegetarische Sandwiches serviert. Sehr angenehme, gesellige Umgebung mit Saal und Terrasse.

Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Kloster mit einem mit Pflanzen und Palmen verkleideten Innenhof. Die Speisekarte ist vielfältig, dieKüche gut: Robalo mit Zitrone, Camarones Olano und das Hauptgericht:Tentation de Zeus, bestehend aus Langusten, Tintenfisch in Weißwein und Cognac, aber auch Garnelen und Krabben mit einer Passionsfruchtsoße, Oktopus mit Knoblauch und Kokosreis! Didier, ein leidenschaftlicher Jazz-Liebhaber, versorgt neben Ihren Geschmacksnerven auch Ihre Ohren bei Konzerten auf sehr hohem Niveau. Zur Krönung des Ganzen tritt Sohn Simón, ein lyrischer Sänger, gelegentlich auf.

Die Aromen der argentinischen Pampa inmitten der Karibik. Das Fleisch ist von höchster Qualität und gut zubereitet (es gibt auch Fisch und Meeresfrüchte auf der Speisekarte). Tango-Atmosphäre und eine große Auswahl an argentinischen und chilenischen Weinen.

Hotels werden Ihnen dieses Restaurant wahrscheinlich empfehlen, wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte mögen, auch wenn es im Vergleich zu beliebteren Lokalen auch keine unglaubliche Küche ist. Die Umgebung hingegen ist sehr schön, mit einer Terrasse, die auf den Parque de los Novios blickt, aber etwas abseits der Menschenmassen und des Lärms der Carrera 3 liegt. Jesús "Chucho" Trujillo begann mit dem Verkauf von Garnelen auf der Straße. Heute besitzt er mehrere Restaurants im ganzen Land, in Santa Marta, Barranquilla und Bogotá.

Wunderschönes Kolonialhaus, in dem man das Gefühl hat, auf dem Grund des Ozeans zu speisen. Exotische Verschmelzung von Zutaten für eines der besten Meeresfrüchte-Restaurants der Stadt. Reservierungen sind empfehlenswert, vor allem am Wochenende, wenn der kolumbianische Jetset anrückt. Juan hat noch weitere Lokale am Platz, die wir alle empfehlen können: Mesa Peruana mit Nikkei-, Anden- und kreolischer Küche und Pizzeria Gourmet mit Pizzen natürlich, die gar nicht schlecht, wenn auch nicht billig sind.

Ein traditionelles Restaurant, das vor mehr als einem Vierteljahrhundert eröffnet wurde und bei der karthagischen Bourgeoisie sehr beliebt ist. Es ist schick und authentisch. Sie speisen bei kubanischer Musik in einer Umgebung, die den Holzhäusern in Louisiana ähnelt. Die Preise für die Gerichte sind zugegebenermaßen hoch, aber fast alle sind sich einig, dass dies eines der besten Restaurants der Stadt ist: Das Oktopus-Carpaccio und die indonesischen Langustinen, die mit Curry, Kokosnusscreme und Tamarinde sautiert werden, sind kulinarische Highlights! Reservierung empfohlen.

Mike McMurdo, der mit seinem New Yorker Restaurant Anthos mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, baute zunächst ein mexikanisches Restaurant auf, bevor er 2011 das Ouzo eröffnete und der Stadt damit ein schönes kulinarisches Schaufenster bot. Das schottische, irische, kalifornische und chinesische Blut, das in Mikes Adern fließt, schwitzt auf dem Teller mit einem mediterranen Touch. Gegrillter Oktopus; gebratene Calamari mit Mango; Entenbrust mit gegrilltem Kürbis; Rinderfilet in Rotweinsauce und Corozo mit Papas Criollas ... Gut aufgestellt vor dem Park Los Novios, im Schatten der Bäume, ist es ziemlich gemütlich!

Ein kleines, unprätentiöses Café-Restaurant, das eine originelle und köstliche Fusionsküche mit vielen vegetarischen Gerichten anbietet, in einer netten Umgebung und mit einem herzlichen Empfang. Eine schöne Entdeckung!

Am Strand befindet sich ein gemütliches Bar-Restaurant, das von Joël, einem umgänglichen Basken, aufgebaut wurde, dessen Flagge Sie nicht übersehen können! Hier kann man mit den Füßen im Sand typische Meeresgerichte essen, aber auch baskische Spezialitäten (Axoa d'Espelette, Xipirons à la basquaise, Biarritzschinken...). Es gibt auch Pizzas, Burger, Pasta und hausgemachtes Brot. Und für den Durst: Ricard und handwerklich gebrautes Bier, das zusätzlich vom Fass serviert wird. Eine Ecke des Baskenlandes in Kolumbien.

Ein beliebtes Restaurant, das bei Reisenden sehr beliebt ist. Sein größter Vorteil ist seine Lage am Ufer des Magdalena-Flusses, unter Bäumen, neben dem Hauptplatz von Mompox. Hier wird typische Küstenküche serviert, in den üblichen Formeln der kleinen Restaurants, die nur zum Mittagessen geöffnet sind, mit einer guten Suppe zu Beginn, einem Hauptgericht aus gebratenem Fleisch oder Fisch, Kokosreis, Patacones und etwas Rohkost, das mit einem eisgekühlten Saft serviert wird. Genießen Sie es im Hauch der Flussbrise. Angemessene Preise.

Für ein frühes Frühstück, eine frische Ceviche am Mittag, ein Bierchen am Nachmittag oder einen Cocktail bei Sonnenuntergang ist dieses Restaurant direkt am Strand ideal. Es ist das einzige, das eine große Auswahl an Gerichten anbietet und lange Öffnungszeiten hat Es werden Gerichte mit lokalen Aromen serviert, obwohl es auch Burger und Snacks gibt. Die natürlichen Säfte sind nach einem langen Tag auf den Beinen eine Wohltat, ebenso wie die Aguilas, die karibische Biermarke, die immer gut gekühlt serviert wird!

Handwerkliche Bäckerei, Restaurant, Café und hier allgemein als "rootsbar" bekannt, wird diese böhmische Adresse von Milanka betrieben, einer Chilenin, die sich seit etwa zehn Jahren hier niedergelassen hat. Seit 2022 betreibt sie Mil Enkantos, den Frühstückstreff für Backpacker. Hier gibt es guten Kaffee, frische Säfte, saftige, hausgemachte Schokocroissants und vegetarische Gerichte zum Mittag- oder Abendessen. Ideal vor einer Tageswanderung und nur wenige Schritte vom Strand entfernt - so kann der Tag nur gut beginnen.

Im Viertel Prado befindet sich ein Familienrestaurant mit karibischer Küche, die mit den von Mama bewahrten traditionellen Rezepten zubereitet wird. Gute Fisch-, Meeresfrüchte- und Fleischgerichte, aber auch Burger und einfache Gerichte, die Sie mit Freunden (oder mit Ihrer Mama) teilen können. Die Umgebung ist angenehm in einem gut renovierten Kolonialhaus mit hohen Decken und einem Innenhof auf der Rückseite, der sich perfekt für einen Cocktail im Schatten des Mispelbaums eignet. Herzlicher Empfang und effizienter Service. Auch ein kleiner Spielbereich für die Kinder, Mama hat an alles gedacht!

Am Strand von Sound Bay ist Donde Francesca ein Restaurant, das nicht viel hermacht, aber die Küche ist im Allgemeinen gut und der Blick auf die Lagune frei. Probieren Sie das Oktopus-Carpaccio, die Garnelen-Ceviche oder die Langustinen mit drei Geschmacksrichtungen. Netter, aber recht langsamer Service, selbst für den Standard der Insel, aber in einer solchen Umgebung, mit den Füßen im Sand, hat man es nicht eilig. Die Wartezeit kann man mit einem Fruchtsaft oder einem kühlen Cocktail überbrücken.