Produits gourmands: Bière et brasserie Les volcans d'Auvergne

Die Mikrobrauerei wurde von zwei Freunden in einer beruflichen Umorientierung, Mélody Humbert und Maxime Bejot, gegründet, die autodidaktische Brauer geworden sind, und hat sich bereits einen schönen Platz in den bereits gut gefüllten Regalen mit Bieren aus der Auvergne erobert. Blonde, IPA, Stout, Pale Ale und sogar einige originelle und kurzlebige Produktionen sind in Bioläden, in einigen Bars und Restaurants, auf Märkten, aber auch im Direktverkauf erhältlich. Um die Marke zu unterscheiden, folgen Sie dem Origami-Vogel, der die Flaschen ziert! Darin finden Sie nur die wichtigsten Zutaten für die Herstellung eines Bieres, die aus biologischem Anbau stammen. Diese echte ethische Entscheidung sorgt für einen zusätzlichen Geschmack.

Der Weinkeller befindet sich in derselben Straße wie das Delirium Café, das ein Muss für Bierliebhaber ist. Die Regale zeigen Hunderte von Sorten an: lokale, belgische, englische, neuseeländische, nordamerikanische... Das Haus vermietet auch Bierzapfanlagen. Als Großhändler mit über 500 französischen und internationalen Biersorten und 40 verschiedenen Fässern ist L'Empire du Malt Partner der Mikrobrauerei Le Grizzly und des Pubs Le Brew, die an das Geschäft in Le Brézet angrenzen. Weitere Läden und Bars befinden sich in Gerzat und Mozac: ein wahres Imperium!

An der Stelle eines berühmten Restaurants haben sich Gaëtan Bouyer vom Salvation Jane Pub in Clermont-Ferrand und Guillaume Aucouturier niedergelassen, um ihren Brew Pub zu eröffnen. Im Gewölbesaal befindet sich der Bar- und Restaurantbereich, in dem man ihre verschiedenen Biere genießen kann. Im Obergeschoss befindet sich ihre Mikrobrauerei, in der die Rezepte und Biere zum Leben erweckt werden. Die Auswahl ist groß: Etwa zehn verschiedene Zapfanlagen müssen angeboten werden. Es wird bestimmt eines dabei sein, das Ihnen gefällt! Zu den Bieren gibt es eine Karte, die aus Flammkuchen, Hotdogs, Burgern und natürlich Trüffel besteht.

Pale Ale, IPA, Milksout...: Sprechen diese Wörter zu Ihnen? Das sind die Bierstile, die Justin, ein Brauer, der 2014 direkt aus Kalifornien kam, entdecken lassen wollte. Seit 2016 haben seine Rezepte die Einwohner von Clermont-Ferrand begeistert, aber nicht nur! Im Jahr 2018 gewann die Golden Bridge den Preis als bestes IPA und wurde beim Wettbewerb France Beer Challenge zum "Enthüllungsbier" gewählt! Grizzly ist ein ganzes Konzept, das zusammen mit L'Empire du Malt entwickelt wurde und bei dem Dosen gekauft werden können. Zur Mikrobrauerei gehört auch ein Pub, Le Brew, in dem die Grizzly-Biere verkostet werden können.