Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Golfe du Morbihan

Das 1925 gegründete Haus Jégat bewahrt sein Know-how durch eine altmodische Zucht, bei der die im Meer geborenen Austern bevorzugt werden. Als Zeichen dafür, dass Qualität Vorrang hat und sich Ansprüche auszahlen, wurden die Jégat-Austern seit 2012 auf der Landwirtschaftsmesse mit fünf Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet. 2017 wurde eine Terrasse auf Stelzen aus dem Wasser gehoben, die nach Westen ausgerichtet ist und prächtige Sonnenuntergänge bietet. Sie empfängt Sie von Mai bis September zu einer Verkostung von flachen und tiefen Austern, aber auch von Langustinen oder gefüllten Venusmuscheln, die Sie mit einem Glas Weißwein genießen können.

Den Menschen und das Handwerk miteinander zu versöhnen, ist das Bestreben dieser 2021 gegründeten Genossenschaft, die ausschließlich Brot und Brioches herstellt. Ursprünglich hatten die Têtes de meule drei fixe Ideen: Gründung einer SCOP, Herstellung von Sauerteigbrot und Begrenzung der Umweltauswirkungen. Hier stammt jede Zutat aus der Region (lokales Mehl, Salz aus Arradon, reiner Sauerteig) und alle Produkte - vom emblematischen Pain du Golfe (Weizen, Roggen, Buchweizen) über Sinagot (Leinsamen und Hanf) bis hin zur Brioche Gacht! al (60 % Dinkel) - werden selbst hergestellt.

Die 1893 gegründete Feinbäckerei und Konditorei Riguidel setzt seit fünf Generationen ein traditionelles und familiäres Know-how in der Herstellung von lokalen und regionalen bretonischen Spezialitäten fort. Angefangen mit der berühmten "Beurrée Riguidel", dem anderen Namen für den besten Kouign-Amann des Landes (oder sogar der Welt!), der aus einer großzügigen Buttercreme auf einem karamellisierten Blätterteig besteht. Es ist das Hauptprodukt des Hauses, ebenso wie die Galette Riguidel oder das pain doux, ein köstliches Brioche-Brot mit Rum und Rosinen. Hinweis für Kenner..

2009 eröffnete das Ehepaar Chauchard in Sarzeau sein zweites Geschäft für handwerkliches Räuchern. Hier findet man eine große Auswahl an Lachsen, die ausschließlich aus schottischen Zuchtbetrieben mit dem Qualitätssiegel Label Rouge stammen. Sie werden in ihren eigenen Labors geräuchert und sind nach verschiedenen Rezepten erhältlich: marinierte, halb geräucherte Steaks oder Filets, auf der Haut geschnittene oder heiß geräucherte Filets usw. Ebenfalls im Angebot: Konserven, Feinkost, geräucherte oder marinierte Makrelen und Thunfische, Tarama mit Bottarga, Wazabi usw.

In den Konservenfabriken Jeannettes steht die Qualität an erster Stelle. Frischer Fisch (Sardinen und Thunfisch), der von Hand verarbeitet wird, ein handwerkliches Verfahren und seit 1925 unveränderte Rezepte: So bewahren die Jeannettes ihren guten Ruf. Die berühmten Sardinen in Butter lassen sich sogar als Hauptgericht aufwärmen. Ansonsten finden Sie Fischsuppe, Toastcreme, Makrelenrillettes mit Zitrone, Hummerbisque: Hier kommen Feinschmecker mit Meeresaromen voll auf ihre Kosten!

Feinschmecker und Liebhaber von Süßigkeiten, das Maison Gaël öffnet seine Türen für Sie. Im Herzen dieser 2016 eröffneten Boutique finden Sie Brot und Gebäck, Konditoreikreationen, einen Restaurantbereich und nicht zu vergessen - auf die Gefahr hin, ihnen zu verfallen - Schokolade und Macarons. Gaël-Artisan, der auf ein fast dreißigjähriges Know-how zurückblicken kann, wird Ihre Geschmacksnerven und Ihren Gaumen verzaubern und ist der Partner Ihrer Geburtstage mit einem individuell gestalteten Number Cake. Diejenigen, die der Versuchung nachgeben, können vor Ort probieren.

In Belle-Île-en-Mer, im Herzen des Ozeans, auf diesem wilden Land, wurde 1997 die Biskuitfabrik Confiserie La Bien Nommée gegründet. In ihrem Atelier in Belle-Île-en-Mer werden garantiert handwerkliche Kekse, Karamellcremes und bretonische Kuchen hergestellt, die alle aus streng ausgewählten Zutaten bestehen: Milch von Belle-Île, Butter, Eier, Mehl, Zucker und Salz, um Kekse wie zu Hause herzustellen. Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Verabreden Sie sich zu einem unumgänglichen Schlemmerausflug!

La Maison Kystin ist das Ergebnis eines langen Weges der Leidenschaft und des Geschmacks für Authentizität und bietet eine erhabene Vielfalt an traditionellen, innovativen und außergewöhnlichen Apfelweinen und Spirituosen, die vom keltischen Erbe inspiriert sind. Eiswein, traditioneller Apfelwein Cuvée Opalyne, Brandy Hérytage, Cuvée Kalysïe, Cuvée Black Kalysïe (Birne, Ingwer und Wodka), und nicht zu vergessen Cuvée XVII oder die perfekte Harmonie zwischen Apfel und Kastanie, die aus sieben langen Jahren des Experimentierens entstanden ist... So viele prestigeträchtige Cuvées und subtile Alchimien, zum Genießen oder Verschenken.

Die Köstlichkeiten von Maître Larnicol werden im Süd-Finistère und sogar darüber hinaus von keinem Liebhaber hochkarätiger Süßigkeiten ignoriert. Das Vorhandensein eines gleichnamigen Geschäfts am Hafen von Saint-Goustan ist an sich schon ein Ereignis in der Feinschmeckerwelt des Morbihan! Hier finden Sie die fabelhaften Schokoladen- und Biskuitvariationen von Georges Larnicol, dem Meilleur Ouvrier de France und außergewöhnlichen Konditor, der auch ein Meister der zarten Schokolade ist. Feine Aromen, Respekt vor der Tradition: Die unwiderstehlichen Kouignettes® mit gesalzenem Butterkaramell und 14 anderen Geschmacksrichtungen stehen neben der überraschenden Torchette und einer erstklassigen Schokoladenpartitur, Galettes (Palets, Cookies), Schokolade (7 Grands Crus), Rochers, galets, Schokoladenschachteln, Bourriche de chocolat, Caramels au beurre salé, Lutscher und natürlich die hausgemachten Macarons, die mit frischen Früchten und ohne tierische Fette verarbeitet werden und durch ihre Leichtigkeit und ihren feinen Geschmack selbst die anspruchsvollsten Feinschmeckergaumen begeistern. Für Empfänge und Bankette bietet das Haus kunstvolle Raumkreationen an, alle Verrücktheiten sind möglich! Sehr schönes Geschäft in der Passage Pommerai in Nantes!

Das Abenteuer von Tea & Cie mit der berühmten kleinen gelben Schachtel begann 2003, als Laurence und Stephan ihre Leidenschaft für das weltweit am zweithäufigsten konsumierte Getränk entdeckten. Jede ihrer Kreationen hat ihre eigene Geschichte, die sie Ihnen mit Begeisterung erzählen. Sowohl erfahrene Teeliebhaber als auch Neulinge können aus 280 verschiedenen Premium-Tees und Kräutertees wählen, während sie den Erzählungen des Paares über ihre Reisen nach Indien lauschen, wo sie gerne Plantagen auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen besuchen und, der Ethik verpflichtet, nur ein Schlüsselwort haben: Spitzenqualität zu erschwinglichen Preisen.

Eine echte Institution des lokalen Lebens, die sich im Herzen der Stadt auf einer Fläche von über 700^m2 niedergelassen hat. Hier treffen Sie 32 sesshafte Händler und 12 lokale Produzenten, die Ihnen das ganze Jahr über eine große Auswahl an frischen Produkten anbieten, die Sie vor Ort genießen oder dank der Stühle und Tische, die von der Stadtverwaltung im hinteren Bereich des Marktes aufgestellt wurden, auch mitnehmen können. Metzgereien, Käsereien, Feinkostgeschäfte, Fischhändler, Austernzüchter, Gemüsehändler, Schuppenflechter, Weinhändler, Crêpiers, Chocolatiers, Brot- und Milchhändler - in den Markthallen schlägt das Feinschmeckerherz der Stadt kräftig.

Das E.Leclerc-Zentrum bietet eine große Fläche mit Produkten, die immer noch zu Leclerc-Preisen angeboten werden, aber in einer schönen, modernen Einrichtung mit viel Holz. Die Bäckerei-, Wurst-, Fisch- und Metzgereiabteilungen sind besonders gelungen, während sich in der Einkaufspassage ein Optiker, ein Apotheker, eine Reinigung, ein Friseur, eine Schlosserei, ein Geschenkeladen, eine angenehme Cafeteria und eine ebenso einladende Bar-Brasserie befinden. Sie finden hier auch Telefone und sogar einen Alloc-Point, eine kostenlose Verbindung zum Minitel-Äquivalent des Kindergeldservers. Und wenn Sie genug von Arbeit und Schlaf haben, können Sie im Reisebüro Leclerc die Lust auf eine Reise ins Blaue bekommen..

Dieses 1921 gegründete Unternehmen stellt seine Produkte immer noch auf die gleiche Weise her wie damals. La Quiberonnaise verarbeitet nur frischen Fisch, der innerhalb von 48 Stunden nach dem Fang von Hand zubereitet und in Schachteln verpackt wird. Das Ergebnis ist bemerkenswert und die Auswahl drakonisch: Jahrgangssardinen-Spezialitäten, Meeresspezialitäten zum Toasten, bretonische Fischsuppe und Rouille, Weißer Thunfisch Germon aus dem Atlantik, Makrelenkonserven, Kabeljauleber, Meeresalgenspezialitäten, Lachs und andere Spezialitäten zum Aufwärmen ... Das Haus bietet außerdem Aufstriche aus bretonischem Diätgemüse, bretonische Produkte mit süßen Geschmacksrichtungen, geschmortes Obst La Quiberonnaise, bretonische Wurstwaren sowie Feinschmeckerpakete und -sortimente an.

Die Käserei Kérouzine bietet etwa 140 Käse je nach Saison und Reifezeit an: etwa 40 aus Ziegenmilch (zartschmelzend, fest, frisch, gereift...) wie der Pouligny saint-pierre (AB-zertifiziert, die einzigen in Frankreich), die Saint Nicolas de la Dalmerie (kleine, mit Thymian parfümierte Barren), gepresste oder geschichtete Teigwaren, Blumenkrusten, gewaschene Krusten... Alle Käsesorten sind vertreten, selbst die seltensten. Das Beste: Gelbweingelee passt ideal zu einem fruchtigen Comté... Lassen Sie sich beraten: Sie werden begeistert sein!

Forellen, Heringe (unvergleichlich), Thunfische, Lachse usw., die über Buchenholz geräuchert werden, können Sie in diesem kleinen Familienbetrieb, der seit 1974 besteht und von Michel Lucas geleitet wird, der von seinen Söhnen unterstützt wird, genießen. Nicht zu vergessen ist der hausgemachte Tarama, der, auf Toast gelegt, als Aperitif verblüfft. Man sollte auch wissen, dass all diese lebendigen Produkte mit ihren Beinen im Kreuz, dem Schwanz in Mayonnaise und der gefüllten Muschel im hauseigenen Restaurant La Criée zu finden sind. Letzteres bietet auch Meeresfrüchteplatten zum Mitnehmen an. Was verlangen die Menschen? Das Unternehmen besuchen? Das ist möglich, Sie müssen sich nur zur ZAC Plein Ouest begeben.

La Trinitaine ist eine der bekanntesten Marken für bretonische Kekse und Kuchen. Die berühmten Galettes, um die uns die ganze Welt beneidet, gibt es hier zum Mitnehmen. Palets, Galettes, Quatre-quarts, Madeleines ... Alles, was die Biskuitfabrik Ihnen schon immer versprochen hat, bretonisch und mit Butter bestrichen. Mjam, mjam, mjam! Außerdem finden Sie hier die Niniches de Quiberon, Karamellbonbons mit gesalzener Butter, Spirituosen und Schnäpse (Bier, Cidre, Pommeau), bretonische Kuchen und Kouign-amann.