Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten aus Burgund Dijonnais

La Fabrique ist keine Räuberhöhle, sondern ein Ort für Liebhaber von Bieren und Spirituosen. Gehen Sie durch die Tür und entdecken Sie die Stände mit lokalen und regionalen Biersorten. Sie werden mit einem Lächeln geführt. In den Regalen sind die besten Brauereien mit mehr oder weniger hopfigen und malzigen Bieren mit humorvollen Namen wie La Buée von der Mikrobrauerei VIF vertreten. Um das Angebot zu vervollständigen, werden über 25 Rumsorten (darunter Burgunder!) und nicht weniger als dreißig Whiskysorten angeboten. Denken Sie auch an ein Last-Minute-Geschenk!

Die Boutique de la Truffe ist ein einzigartiger Ort in Burgund, der dem berühmten Pilz gewidmet ist. Thierry Bezeux, ein Erntehelfer und Händler, hat ihn L'Or des Valois getauft und bietet das ganze Jahr über die Möglichkeit, Trüffel zu finden. Der berühmte Tuber uncinatum zeichnet sich durch seine dunkelgraue Farbe und seinen ausgeprägten Duft aus und wird in Gourmetprodukten angeboten. Beachten Sie, dass dieser leidenschaftliche Sammler Ihnen mit Workshops im Weinkeller der Boutique und nach vorheriger Reservierung ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Die Ferme de Bray in Dijon wird von Marine und Jérôme geführt, die sich auf die Zucht von Charolais-Rindern und den Anbau von Getreide spezialisiert haben. Zusammen mit Nicolas von der Ferme de Poissy verkaufen sie ihre Produkte direkt und bieten eine große Auswahl an Teilstücken an, die im Einzelhandel erhältlich sind: Hacksteaks, Rinderrippen, Roastbeef, Bavette...Testen Sie das Milchkalb Colis de viande de 5 kg oder das Colis barbecue. Außerdem finden Sie hier auch Linsen und Getreide.

Lassen Sie sich nicht täuschen, diese Boutique ist alles andere als ein Touristenmagnet! Zwischen einem königlichen Standort am Place de la Libération und einer Reihe von Feinschmeckerprodukten hat er definitiv alles, um zu gefallen. Mit den zahlreichen Artikeln in den Regalen könnte die Region Burgund nicht besser zur Geltung kommen. Bücher und Artikel aus der Welt des Weins stehen neben schönen Gegenständen und anderen Artikeln mit dem Bild der Eule von Dijon. Die Boutique verfügt über einen Weinkeller, in dem Workshops zur Verkostung von Burgunderweinen in Begleitung eines Sommeliers angeboten werden.

Le Local Alimentation du quotidien in Fleurey-sur-Ouche ist ein Geschäft für Bio-Lebensmittel. Die Kunden können ihre Einkäufe im Laden tätigen. Vielen Dank für Ihre Geduld.

Der große französische Senfhersteller Reine de Dijon, der sich mit seiner Lilie identifiziert, hört nicht auf, sich auf einem Markt zu erneuern, auf dem die Geschmacksknospen der Feinschmecker verführt werden müssen. Um dies zu erreichen, sind die Kühnheit der Rezepte und die Präsenz in den besten Feinkostläden Anlass für zahlreiche Verabredungen. Im Jahr 1840 war Reine de Dijon einer der ersten französischen Hersteller der berühmten Würze. Die Fabrik, die seit 1996 in Fleurey-sur-Ouche angesiedelt ist, stellt täglich über 70 Tonnen Senf her, der in einer sehr umfassenden Palette von klassischen bis hin zu hochentwickelten Senfsorten mit immer überraschenderen Gewürzen und Zutaten angeboten wird. Im Durchschnitt werden etwa 20 verschiedene Rezepte angeboten, einige davon sind saisonal, wie der Trüffelsenf... Die Rezepte sind vielfältig: Madagaskar-Pfeffer, Walnuss, Curry, Crème de Cassis, Provençale... Der Senf aus Burgund, IGP, wird mit Senfkörnern und Weißwein AOP aus Burgund hergestellt. Suchen Sie einen Bio-Senf? Dann haben Sie den klassischen Senf, den körnigen und den mit Honig. Und lassen Sie uns ein wenig chauvinistisch sein: Alle Reine de Dijon-Senfsorten, mit Ausnahme der Bio-Senfsorte, werden aus in Frankreich angebauten Senfsamen hergestellt. Zu ihrem 180. Geburtstag überarbeitet die Marke ihr Angebot komplett und bringt eine ungewöhnliche Reihe von 12 neuen Senfsorten auf den Markt, die garantiert ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen auskommen und immer noch ausschließlich aus in Frankreich angebauten Samen hergestellt werden. Ein unerschütterlicher Erfindungsreichtum, der es ermöglicht, klassische Aromen mit unwahrscheinlichen Geschmacksrichtungen wie Mojito oder Tandoori zu kombinieren. Die Verpackungen werden in 25-, 100- oder 200-g-Gläsern aus Glas, Tuben oder Steingut mit einer eleganten und leicht erkennbaren Aufmachung angeboten. Das Design der Etiketten der Gläser, die für Feinkostgeschäfte bestimmt sind, greift die historischen Codes der Marke auf, was ihr ein Vintage-Image verleiht, das völlig im Trend der Zeit liegt.

J'veux du local ist eine Plattform mit dem Gütesiegel 100 % Côte-d'Or, die Direktvermarkter, die aus kurzen Vertriebswegen stammen, geolokalisiert. Diese Website, die ursprünglich von der Landwirtschaftskammer und dem Departementsrat des Departements Saône-et-Loire ins Leben gerufen wurde, wurde nun auch in der Côte-d'Or eingeführt. Die landwirtschaftlichen Erzeuger, die der Landwirtschaftskammer der Côte-d'Or unterstehen, sind dort gelistet und bieten ihre landwirtschaftlichen Produkte zum Verkauf an. Um gelistet zu werden, müssen die Erzeuger unter folgender Adresse vorstellig werden: [email protected]