Die besten Restaurants Hainaut belge

Am Rande der Hauptstraße sind wir von der Ruhe und der gedämpften Atmosphäre des Lokals überrascht. Bertrand Jacquin, der Chefkoch, geht bei der Qualität keine Kompromisse ein. Jede Woche entdecken wir ein neues Lunchgericht mit den Produkten des Marktes. Die Spezialität, der Hummer, kommt im gleichnamigen Menü besonders gut zur Geltung. Auch die anderen Menüs variieren je nach Jahreszeit. Um Ihre Gerichte zu begleiten, haben Sie die Wahl zwischen zahlreichen Weinsorten: über 160 Referenzen aus Frankreich und anderen Ländern, aber auch Whisky, Gin und Rum.

In einem typischen, unauffälligen, aber kürzlich renovierten Rahmen bietet der Chefkoch französische und belgische Küche an, die von lokalen Getränken begleitet wird: Saint-Feuillien, Biere aus Binchoise usw. Eine der ältesten Institutionen der Stadt, neben dem Rathaus auf diesem für die Region so typischen Grand-Place... Hier kann man sich an traditionellen Gerichten und insbesondere an Innereien laben (das Cervelle meunière ist, wenn es auf der Speisekarte steht, eine Delikatesse). L'Industrie ist auch einer der wenigen Orte, an denen man die berühmten "Doubles de Binche" bekommt, Pfannkuchen aus Buchweizenmehl und Bier.

Dieses kleine, modern eingerichtete Restaurant ist eine bekannte Adresse für Pasta-Liebhaber: Der Chefkoch bietet hier neue Versionen traditioneller italienischer Rezepte für frische Pasta an. Eine recht umfangreiche Liste mit saisonalen Tagesvorschlägen ergänzt die Karte, und einige gute Weine, hauptsächlich aus Italien, aber auch aus Spanien, wurden vom Chef handverlesen. Was uns hier gefällt, sind die großzügigen Teller, die Aromen, die mit frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet werden, und die sehr moderaten Preise.

Diese Hochburg der Gastronomie in Mons hat nun einen erneuerten und geräumigeren Rahmen. Lisa Calcus regiert am Herd, Nicolas Campus führt im Speisesaal Regie. Von Fisch über Wild bis hin zu feinem Geflügel und erlesenen Fleischsorten bieten sie eine abwechslungsreiche Speisekarte, auf der der gegrillte Hummer im Mittelpunkt steht. Der Kellermeister versteht es perfekt, ihn mit guten, ausschließlich europäischen Weinen zu begleiten. Die angebotenen Käsesorten sind gereift, die leckeren Desserts und das frische Brot sind hausgemacht. Die Speisekarte folgt den Jahreszeiten und wird alle zwei Wochen erneuert.

Herr und Frau Caby lieben ihren Beruf, und Frit'House'L beruhigt sofort, wenn man die Küche und die damit einhergehende Organisation bemerkt. Die Pommes frites sind natürlich "hausgemacht" und werden zweimal in Rinderfett gebacken. Auf der Speisekarte stehen etwa zehn Burger aus reinem Rinderhackfleisch, Gegrilltes, Gerichte und Sandwiches oder Wraps. Unbedingt probieren sollte man Spezialitäten wie Bamis (orientalische Nudelkroketten), Ragouzi (mit Bechamel, Huhn und Gemüse gefüllte Kroketten) und Lucifer (Explosionsfleisch in einem Pfannkuchen).

Mit den Jahren hat das Haus seinen Charme und seine alte, denkmalgeschützte Treppe behalten. Die Speisekarte ist wirklich gewagt, mit seltenen Zutaten, Wild, Gemüse aus alten Zeiten... Ein Beispiel dafür ist das Hirschfilet mit Kürbis- und Kastanienmousse, gebratenen Pastinaken, Preiselbeeren und einer leichten Senfsauce... Eine Offenbarung. Das Seehechtfilet, Bratkartoffelschaum mit Parmesanstreuseln und Saft von verbrannten Zwiebeln ist ebenso hinreißend. Zum Abschluss: eine Waffel aus Lüttich mit einer mit Bergamotte infundierten Birne und einem Sorbet aus Birne und Tonkabohne. Eine echte Reise.

Diese gastronomische Adresse bietet eine marktfrische Küche, die ihre Speisekarte regelmäßig je nach Jahreszeit erneuert. Die Küche des Küchenchefs Cédric Manderlier ist zeitgemäß, erfinderisch und den ursprünglichen Geschmäckern treu, raffiniert und aus edlen Produkten kreiert, kulinarische Hochleistung. Einige sogenannte "zeitlose" Gerichte bleiben das ganze Jahr über auf der Karte, wie das Entrecôte vom Holsteiner Rind, das Steinbuttfilet oder das Scampi-Tartar. Im Sommer wie im Winter genießt man eine überdachte, helle Veranda, die äußerst angenehm ist.

In diesem von Agnès und Eric geführten Restaurant mit seinem ganz aus Holz bestehenden Rahmen fühlt man sich wie zu Hause. Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich Salate, aber auch Suppen und Focaccia-Sandwiches. Das Besondere hier ist die Zusammenstellung der sehr reichhaltigen Salate, wie z. B. der Colvert: geräucherte Entenbrust, mit Honig karamellisierte Äpfel, Salat, Rohkost, Trockenfrüchte, Balsamicocreme. Man schätzt die hausgemachten Aperitifs wie Löwenzahnwein, Veilchenlimonade und Rhabarberwein, aber auch Spekulatiuskaffee, Cuberdon-Milchshake und hausgemachte Desserts.

G wie Gastronomie. Hier lädt Sie alles zu einem Geschmackserlebnis ein. Die warme und freundliche Atmosphäre wird Ihnen schon beim Betreten des Lokals durch die Dekoration vermittelt, die an eine altmodische Gaststätte erinnert und durch eine moderne Note ergänzt wird. Die Speisekarte ist sehr umfangreich und die regelmäßig wechselnden Vorschläge bieten Ihnen die Möglichkeit, neue Aromen zu probieren. Um Ihre Mahlzeit abzurunden, warten die Schlemmerdesserts auf Sie. Warum probieren Sie nicht die Tarte Tatin mit einer Kugel Eis oder die Crème brûlée mit braunem Zucker? Genießen Sie sie in vollen Zügen! Wunderschöne Terrasse im Sommer.

Mimi und Laurent bieten eine gesunde und schmackhafte Küche mit saisonalen Produkten aus der Region für "Flexitarier", die kreative Gerichte lieben, die vor Gemüse nur so strotzen. Zahlreiche vegetarische und vegane Optionen. Die Menüs sind klein, immer voller Frische. Als Vorspeise kann man z. B. griechische Aubergine im Tontopf mit Feta und Oregano-Streusel wählen, als Hauptgericht Pulled Pork, Äpfel und Stoemp oder Lasagne mit Scarmozza, Rosinen und Walnüssen. Beruhigend, das alles!

Käseliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten: La Vache à carreaux bietet neben französischen Spezialitäten und Gourmet-Burgern auch kleine Köstlichkeiten wie einen Camembert Caramel, getrocknete Zwiebeln und Calvados, einen cremigen Ziegenkäse, der mit Aprikose, Honig und Mandeln gebraten wird, oder ein Huhn mit Comté, Chorizo und Mozzarella... die man mit einem guten Wein begiessen kann. Die Burger sind alles andere als gewöhnlich, wie der Burger des Moines mit belgischem Maredsous-Käse, garniert mit einer hausgemachten Cocktailsauce. Ebenfalls einige ebenso appetitliche Salate und gute Gourmetdesserts. Guten Appetit!

Jahrhundert, empfängt Ihr Gastgeber Raffaele, genannt Marquis de Beaulieu, seine Gäste inmitten von schönen alten Gegenständen aus dem Jahrhundert der Aufklärung. So beherbergt das Schloss in einem seiner Flügel Tische, die mit Kerzenlicht beleuchtet sind. Ein fürstlicher Saal mit gepflegter Dekoration. Hier wird eine sehr raffinierte französische Küche serviert, deren Namen mit dieser goldenen Epoche der französischen Aristokratie in Verbindung stehen: Les Gourmandises champêtres de la Reine, Le Petit Couvert au Trianon, Le Festival des Astres solaires...

Comptoir 17 ist ein trendiger Ort, um aus einem Dutzend Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Burgern zu wählen, die in einem Vollkornbrot und mit frischen Qualitätsprodukten zubereitet werden. Wie der Royal: reines Rindfleisch, geräucherte Entenbrust, gebratene Gänseleber, Feigenkonfit, karamellisierte Zwiebeln und Kirschtomaten oder der Blue Cheese (reines Rindfleisch, Fourme d'Ambert, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Portweinsauce). Wraps, schöne Salate und regionale Biere stehen ebenfalls auf der Karte. Roher Rahmen aus Backstein und Holzbalken, kleine Terrasse an der Vorder- und Rückseite.

In einer gemütlichen Holzstube mit atemberaubendem Blick auf den Grand-Place im zweiten Stock, die nachmittags auch als Tea-Room und Bar dient, können Sie zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis die traditionelle Blutwurst mit Kompott, gefüllte Kartoffeln, Salate, kleine Gerichte wie Spaghetti oder Croque-Monsieur oder auch ein halbes Hähnchen oder Lamm aus dem Bräter essen. Für die großen Esser gibt es den Big Stallone Burger mit Speck und Eiern und frischen Pommes frites, der auch die kampferprobtesten Mägen füllen dürfte! Als Nachtisch gibt es je nach Jahreszeit ein hausgemachtes Erdbeerparfait mit Schlagsahne, das Gebäckliebhaber begeistern wird. Crêpes-Liebhaber werden von der großen Auswahl auf der Speisekarte überrascht sein: Crêpes im Stil der Comédie Francaise (Orangensaft, Vanilleeis und Grand Marnier) sind eine hervorragende Möglichkeit, ein gelungenes Essen abzuschließen. Einziges Manko: eine manchmal etwas laute Atmosphäre und ein volles Restaurant an den Wochenenden. Denken Sie an eine Reservierung.

Ist es noch nötig, diese Institution vorzustellen? Diese Adresse ist in Mouscron einfach unumgänglich. Es gibt verschiedene Säle und Stile, wobei der mit den rot-weiß-karierten Tischdecken besonders beliebt ist. Auf der Speisekarte steht alles, was den Reichtum der Region ausmacht: Carbonnade, Waterzooi, Chicorée, Cassoulet... Als Nachtisch wird die Mousse au chocolat oder das mit Grand Marnier geeiste Soufflé die Feinschmecker begeistern. Eine alteingesessene Adresse (1958 gegründet), die im Stadtzentrum immer noch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Das junge und dynamische Team des Restaurants, das in der Küche von Alexandre Masure angeführt wird, empfängt Sie in einem modernen Lounge-Rahmen mit entschiedenem Design. Ihre Produkte sind frisch und stammen überwiegend aus der Region. Im Sommer können Sie die kleine Terrasse und die Strandkabinen (für den Fall der Fälle beheizt!) nutzen. Auf der Speisekarte stehen ein reines Filet vom irischen Rind oder Penne im Parmesanmantel und gegrillte Gambas ... Als Nachtisch haben Sie die Wahl zwischen mehreren Vorschlägen, darunter ein minutengedrehtes Vanilleeis oder eine "Birnenstruktur".

Am Quai Notre-Dame, in der Nähe des Grand-Place, dreht Rive Gauche seine Fenster zur Schelde hin, der Hof im hinteren Teil ist ideal für seine Ruhe. An der Spitze des Teams steht Camille, die immer lächelt und gute Ratschläge gibt. Auf den Tellern bereichern Vorschläge die Speisekarte. Einige Beispiele: hausgemachte Gänseleberpastete, Grill-Mix-Brett (Rib's, geschmorter Speck, Huhn, Landwurst), Tatar, Salate und Burger. Die Desserts sind hausgemacht und das Eis kommt von L'Atelier Saveurs, einem lokalen Handwerker. Karte mit regionalen Bieren und Weinen im Glas.

Die Brasserie liegt ideal auf dem Grand Place von Tournai, was für eine Aussicht! Die Speisekarte ist traditionell, mit Muscheln in der Saison, Vorschlägen, Grillspezialitäten und einfachen Gerichten zu kleinen Preisen wie Kaninchen mit Pflaumen und Trauben oder amerikanisches Tatar (mit Pommes frites und Salat). Große Auswahl an Salaten. Achten Sie darauf, dass Ihre Augen nicht größer sind als Ihr Magen, denn die Kellner werden Sie gerne daran erinnern! Man kann hier zu jeder Tageszeit essen und dazu ein gutes lokales Bier wie das Abbaye de Saint-Martin trinken.

Die Stammgäste gehen mit geschlossenen Augen hinein und beachten wahrscheinlich nicht mehr die prächtige, ganz aus Holz verkleidete Fassade. Sie kommen allein, mit der Familie oder mit Freunden, um eines der vielen Spezialbiere (Saint-Feuillien vom Fass) oder das Tagesgericht zu probieren. Für den großen Appetit gibt es Vorschläge oder Spezialitäten wie das Schweinekotelett " à l'berdouille ". Das Lokal gehört zu den Lieblingslokalen des berühmtesten Bürgers von Montois, Elio Di Rupo, dem ehemaligen Bürgermeister der Stadt.