Coutelleries Auvergne

A l'Age de Bronze wird Liebhaber von Antiquitäten, Dekoartikeln oder Sammlerstücken begeistern. Der Laden ist voller Charme! Im Inneren findet man altes Bistro-Zink oder Holzvertäfelungen aus dem 18. Valéry Besse, der Besitzer, hat auch eine Messerschmiede aufgebaut. Laguiole oder Thiers stehen hier im Mittelpunkt. Aber er hat auch das Murat geschaffen, dessen Modell und Marke er registrieren ließ. Dieses Taschenmesser wird von Hand gefertigt und hat Griffe aus Holz, Elfenbein oder Mammutmolaren.

Das Familienunternehmen La Coutellerie du massif ist eine Geschichte der Leidenschaft für ein Messer aus dem Sancy: das Massif. Es wurde in den Werkstätten des Ladens entworfen und wird nach der Tradition der Auvergne hergestellt. Sein Griff aus edlem Holz verleiht ihm eine schöne Ausstrahlung. Die Stähle und das Karbon der Klinge sorgen für eine perfekte Schärfe. Die Messerschmiede bietet eine zweite Kreation an: das Sancy, das ebenfalls als Taschen- und Tischmesser erhältlich ist. Man findet eine große Auswahl an Taschenmessern aus der Herstellung in der Auvergne. Nach Vereinbarung kann man die Werkstätten besichtigen.

Die direkt aus Thiers, der Welthauptstadt der Messerschmiedekunst, stammenden, ausgewählten und in der Boutique präsentierten Produkte sind von erstklassiger Qualität. Ob Küchen-, Tisch-, Taschen- oder Jagdmesser, die aus den Werkstätten von Claude Dozorme stammenden Messer erfüllen sehr genaue Herstellungskriterien. Der Laden bietet auch einige nützliche kulinarische Gadgets und Wetzstähle zum Schärfen Ihrer scharfen Utensilien an. Die unumgänglichen Laguiole werden als Steakset angeboten. Einige Designerstücke schmücken die Vitrine, so dass man sich auch mal etwas gönnen kann.

^Jahrhunderts in Thiers dank Philippe Sabatier, der den Erfolg dieser Marke begründete, ins Leben gerufen. Die Küchenmesser werden vollständig aus einem einzigen Stück Metall aus Z50C13-Stahl geschmiedet. Die Herstellung erfolgt ausschließlich in Thiers nach traditionellen Techniken. Zu den zahlreichen Serien von Küchenmessern kommen Tisch-, Taschen- und Jagdmesser hinzu... Die Messerschmiede Sabatier ist auch für ihr Brin d'Auvergne berühmt, ein Taschenmesser, dessen Klingenrücken das Relief der Puys-Kette nachbildet.

Die Familie Destannes betreibt die Messerschmiede in der Rue des Frères seit 1908. Es scheint, dass die Räumlichkeiten seit 1780 für die gleiche Tätigkeit genutzt werden. Gérard ist der Herr des Hauses. "Ein Messer verstehe ich in erster Linie als einen nützlichen Gegenstand", erklärt er. Im Sinne der Einfachheit und Robustheit ist das Aurillacois das Messer des Bauern mit einem Griff aus echtem Horn. Als handwerklicher Messerschmied wird das Messer zu 100 % in der Auvergne hergestellt. Der Handwerker personalisiert Ihr Messer kostenlos mit einer Gravur auf der Klinge. Gérard erzählt mit seinen Messern Geschichten. Leidenschaft!

Der 1999 gegründete französische Verband der Schneidwarenindustrie (Fédération française de la Coutellerie) vereint heute etwa 90 Mitglieder. Diese sind Unternehmen aus der Schneidwarenbranche im weitesten Sinne: Hersteller, Zulieferer, Subunternehmer, Einzelhändler, Handwerker, Industrielle.

Als hochwertiges Taschenmesser glänzte das Cellois im Jahr 2018 mit dem ersten Preis der Coutellia. Dies war ein großes Rampenlicht für seine Schöpferin Nathalie Robin, die Mitverwalterin des Ateliers. Nathalie lernte zunächst von ihrem Mann Stéphane, der aus einer langen Reihe von Messerschmieden stammt und 2015 bei demselben Wettbewerb den dritten Platz belegt hatte. Dann schloss sie sich ihm auf dem Abenteuer des Kunsthandwerks an. Gemeinsam entwickelten sie eine Reihe robuster Messer, deren feines Design dennoch an keltische Linien erinnert und bei denen jedes Stück ein Unikat ist.

Patrick Grammatico bietet in seinem Geschäft Scheren und Gartenscheren, aber auch Le Thiers-Messer an, die von der Messerschmiede Locau® hergestellt werden, die er seit über fünfzehn Jahren leitet. Die Artikel sind so schön wie die antiken Möbel, auf denen sie ausgestellt sind. Messer und Küchenzubehör, Taschen- und Tischmesser, Scheren und Gartenartikel für den professionellen und den privaten Gebrauch kommen hier besonders gut zur Geltung. Der Laden verkauft auch andere Marken wie Fisher-Bargoin oder Gentleman Barbier. Patrick kann auch Ihre Klingen reparieren und schärfen.

Seit vier Generationen führt die Familie Dubost die Tradition der französischen Messerschmiedekunst in Viscomtat fort. Das 1920 gegründete Haus Jean Dubost hat sich der Herstellung von hochwertigen Küchenmessern und Tafelbestecken verschrieben, die weltweit anerkannt sind. Mit der vierten Generation verbindet das Unternehmen althergebrachtes Know-how mit einem Hauch von Modernität, was sich auch in ihren Spitzenprodukten wie den Laguiole-Messern oder dem Jean Dubost-Besteck widerspiegelt. Jean Dubost ist seit 2012 mit dem Label Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) und dem CSR-Engagement auf bestätigtem Niveau ausgezeichnet und verkörpert die Exzellenz des französischen Kunsthandwerks, während es sich gleichzeitig für ein sozial- und umweltverträgliches Vorgehen einsetzt.

Ein Blick in das Schaufenster verrät Ihnen schnell, dass Sie hier Messermodelle finden werden, die Sie noch nie zuvor gesehen haben. Cyril und Jean-Noël Ganivet haben ihre Messerschmiede in Châtel-Guyon mit der Absicht gegründet, ihr Know-how als Messerschmiede mit einer großen Portion Innovation und Kreativität zu ergänzen. Das Ergebnis sind einzigartige Messerserien und eine Schmuckkollektion. Zögern Sie nicht, die Türen des Ladenateliers aufzustoßen, sie werden Ihnen gerne ihre Vorgehensweise erklären und Ihnen ihre Kreationen vorstellen.

Entdecken Sie das Atelier SAUVAGNAT in Maringues, ein echter Geheimtipp für alle, die sich für Besteck begeistern. Das Atelier ist mehr als nur eine Messerschmiede, es bietet zahlreiche Produkte und Dienstleistungen in der Nähe an: Schleifen und Reparieren von Messern, Geschenkartikel, Lasergravur, Zippo-Feuerzeuge, Lederwaren, Uhren- und Hörgerätebatterien, Farb- und S/W-Kopien und Laminieren von Dokumenten. Für Berufstätige gibt es einen eigenen Bereich für Besteckbedarf, in dem alles Notwendige und sogar noch mehr zu finden ist. Verpassen Sie nicht einen Besuch am Montagmorgen für ein komplettes Erlebnis mit dem berühmten Markt von Maringues.