DOMAINE MICHEL THOMAS
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In Les Egrots, einem kleinen Weiler in der Gemeinde Sury-en-Vaux, 4 km von Sancerre entfernt, bewirtschaften Michel und Laurent Thomas ein 17 Hektar großes Weingut mit der AOC Sancerre blanc (12 Hektar), rouge und rosé (5 Hektar Pinot Noir). In der Familie Thomas ist der Weinbau eine Tradition und die Leidenschaft wurde vom Vater auf die Söhne übertragen. Die Produktion wird von ihnen auf dem Gut geerntet und vinifiziert. Die Weinberge sind auf verschiedenen Bodentypen bepflanzt: Caillottes, kalkhaltige und steinige Böden, die feine und fruchtige Weine ergeben, die sehr angenehm jung zu trinken sind; Terres Blanches, ton- und kalkhaltige Böden, die kräftige und länger lagerfähige Weine ergeben; Silex, sehr harte kieselhaltige Sedimentgesteine, die rauchige Aromen und einen sehr mineralischen Geschmack ergeben, der sich nach einigen Jahren entwickelt.
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