AU PRÉ DES FERMES
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Fünf Minuten nördlich von Bourges haben sich neun lokale Erzeuger zusammengeschlossen, um ihre landwirtschaftlichen Produkte - und die von etwa 50 regionalen Erzeugern - in einem gemeinsamen Laden anzubieten. Wie das Wortspiel im Namen des Ladens andeutet, können die Kunden unter Au Pré des Fermes den Bauernhöfen und Erzeugern so nahe wie möglich sein, da diese abwechselnd den Laden führen und so gute lokale Produkte aus einer verantwortungsbewussten Landwirtschaft ohne Zwischenhändler kaufen können. Das Sortiment umfasst Rind-, Kalb-, Lamm-, Schweine- und Kaninchenfleisch, Geflügel, Wurstwaren, Schnecken, Gemüse, Obst, Marmeladen, Milchprodukte (Ziegen- und Kuhkäse, Butter aus dem Fass, Rohmilch...), Weine.... Futé bestätigt die Frische und Qualität der Produkte. Eine Abteilung mit Biogemüse ist ebenfalls vorhanden, und als Bonus gibt es einige Rezepte, die hier und da inmitten von Obst und Gemüse der Saison abgelegt sind - eine gute Möglichkeit, unsere Klassiker zu variieren oder zu lernen, wie man sogenannte "vergessene" Gemüsesorten verwendet. Aus Butternut-Kürbis hat Futé ein Kürbis-Curry-Püree gezaubert, das zusammen mit Kalbsschnitzeln nach Mailänder Art für Begeisterung sorgt. Das Eis vom Bauernhof ist eine wahre Köstlichkeit. Der Partyservice entwickelt sich allmählich mit Sauerkraut, Friands, paniertem Fleisch... Eine Adresse, die von unserem lieben Fuchs hoch und heilig unterstützt wird!
