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Haus im Perigord, das eine Küche und hausgemachte Patisserie mit lokalen Bio-Qualitätsprodukten entwickelt.
Sarah Nicolas deckt in Brantôme wieder den Tisch. Die Inneneinrichtung ist von den rustikalen Häusern im Perigord inspiriert, mit selbstgebauten Möbeln vor dem Hintergrund alter Steine. Übrigens hat sie, da sie gerne auf Trödelmärkte geht, nebenan auch einen Trödelmarkt mit einigen Tischen auf der Terrasse eröffnet. Die Küche und die hausgemachten Patisserien werden mit hochwertigen lokalen Bio-Produkten zubereitet. Der durchgehende Service variiert je nach Tageszeit. Zum Frühstück: Heiße Getränke, Bio-Fruchtsaft, Toast, hausgemachte Marmelade, Bio-Eier, Schweinebauch und Joghurt mit Müsli. Zum Imbiss: Wurstwaren, Käse, Austern aus dem Becken von Arcachon oder von der Île de Ré. Den ganzen Tag über Vorschläge von der Schiefertafel, Tages-Sandwiches, Kuchen unter einer Glocke, handwerklich hergestelltes Eis, Bier, Soda usw. Zum Mittagessen wird manchmal auf dem Teller oder im Topf serviert, wie bei Ihnen zu Hause: Lasagne oder Entenparmentier, Mandel- und Birnen-Clafoutis. Abends gibt es ein Aperitif-Dinner. Es ist besser zu reservieren, da die Mittagstische oft ausgebucht sind.
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