HAUS LUCAS RÄUCHERWERKSTATT
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Betrieb mit gutem Ruf, der handwerkliche Arbeit bevorzugt, da alles von der Filetierung bis zur Verpackung von Hand gemacht wird.
Das 1974 gegründete Maison Lucas ist ein Meister der handwerklichen Räucherkunst. Die strenge Auswahl der Fische, das Trockensalzen und das Räuchern mit grünem Buchenholzmehl - seit vierzig Jahren setzt das Familienunternehmen auf handwerkliche Arbeit als Markenzeichen. Hier wird alles von Hand gemacht, vom Filetieren bis zur Verpackung. Dieser Anspruch hat dem Unternehmen seinen guten Ruf und die Qualität seiner Produkte eingebracht, die von Gault & Millau und dem Salon saveurs des plaisirs gourmands gelobt wurden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu HAUS LUCAS RÄUCHERWERKSTATT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Après signalement pas d’excuses ni geste commercial pour une note de + de 300€
À fuir !!
Il faut aussi souligner que le produit arrive dans un emballage très soigné. Et la livraison toujours au top.
The gravlax salmon, cod roe, and smoked pollock slices from Maison Lucas are extraordinary, perfectly salted (not too much). Delicious! As are the smoked herring, eel, and hassock. The tarama is one of the best I've ever tasted. The bottarga, also excellent, is comparable to a famous specialty produced on the island of Formosa (Taiwan).