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Ein Gourmet-Tisch, der sich für verantwortungsvolle Fischerei und bewussten Gemüseanbau einsetzt
Dies ist einer dieser Orte, die einen Eindruck hinterlassen, lange nachdem man dort gewesen ist. Hier ist der Eindruck zart und dauerhaft. Sie ist Julien Corderoch und seinem Team zu verdanken, die den Turbo - den Symbolfisch der Adresse - einsetzen, um sich für gutes Essen einzusetzen. In den Netzen des Küchenchefs, der im Amphitryon war, findet man einen verantwortungsvollen und bewussten Fischfang und einen Gemüseanbau, bei dem die Saisonalität beachtet wird. Und das Ergebnis geht weit über das Kochen hinaus: Es ist pure Leidenschaft. Ein intensives Gefühl im Mund und in den Augen, das 2024 durch einen Michelin-Stern enthüllt wird.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LOUISE.
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le décor est intimiste, le service soigné, les plats s’enchaînent à merveille.
La cuisine est ouverte et le chef se déplace dans la salle.
L’étoile Michelin est largement méritée et pour nous, certainement le meilleur restaurant de cette catégorie du coin.
Nous y reviendrons sans aucun doute.