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ANDOUILLES RIVALAN-QUIDU

Tripier
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5, rue de Bellevue, 56160Guémené-Sur-Scorff, Frankreich
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2024
Empfohlen
• 2024

Benoît Rivalan, seine Frau Françoise und ihre Kinder Mylène und Thomas führen eine Tradition fort, die seit Jahrzehnten von der Schwiegerfamilie gepflegt wird. Die ganze Familie beherrscht die Herstellung der echten Andouille de Guémené perfekt. Die Schweinedärme werden übereinander gefädelt, bevor sie geräuchert werden, und dann wird die Andouille viele Wochen oder sogar Monate lang getrocknet. Anschließend wird sie 3 bis 4 Stunden lang in köchelndem Wasser gekocht. So erhält sie ihren duftenden Geschmack und kann nach dem Kauf mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.

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Meinungen der Mitglieder zu ANDOUILLES RIVALAN-QUIDU

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Leschoux
Leschoux
Besucht in dezember 2017
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Passage obligé si vous passez dans la région!! Le prix est plus élevé mais la qualité est au rendez-vous! Sous vide, elles peuvent se garder longtemps!
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bretagne28
bretagne28
Besucht in juni 2016
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Impossible de passer à Guéméné sans s'arrêter à la maison de l'andouille où le patron nous sert avec le sourire et nous propose de déguster sa délicieuse production maison.
Possibilité d'acheter cette andouille aussi sous vide ce qui permet de la garder plus longtemps. Prix plus élevé que dans les supermarchés mais bien sur rien à voir question qualité.
Très très bonne adresse
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petitrene
petitrene
sans doute la meilleure andouille de Guémené.Dès l'entrée, l'odeur vous envoute.Possibilité de l'acheter crue pour la cuire à votre gout.Avec une vraie purée à la fourchette, c'est tout simplement divin
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Guémené-Sur-Scorff (56160)

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