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Ein sehr neuer Tisch, der von einem jungen, talentierten und leidenschaftlichen Paar inszeniert wird. Unbedingt vor dem Ansturm testen!
Dieses Restaurant auf dem Place du Foirail (seltener kostenloser Parkplatz) im alten Bauch von Bergerac ist ein echter Hingucker. Frédéric und Mathilde, die glücklichen Besitzer, haben ihre Ausbildung bei den ganz Großen absolviert. Sie im Saal, launisch und lächelnd, er in der strengen Küche hinter seinem Glasdach, konzentriert und talentiert. Diese Mischung ergibt eine schicke Speisekarte mit einer entspannten Atmosphäre, zum Beispiel mit einem Filet Mignon vom Schwein oder einem gedämpften Lachs. Alles ist hausgemacht, vom kleinsten Saft bis hin zur Dekoration des kleinen Saals mit 20 Plätzen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AUX TABLIERS NOIRS
Das ganze Jahr über geöffnet. Dienstag bis Samstag abends; Donnerstag bis Samstag mittags. Reservierung empfohlen. Menüs von 28 € bis 36 €. Restaurantscheck (Chèque Restaurant). Terrasse.
Nachricht von der Schulleitung
Das Restaurant Aux Tabliers Noirs bietet Ihnen einen angenehmen Rahmen für Ihr Mittag- oder Abendessen in Bergerac. Hier werden Sie von Mathilde, der Geschäftsführerin, sehr herzlich empfangen und können eine raffinierte, leckere und hausgemachte Küche mit saisonalen Produkten entdecken. Hier ist jedes Gericht ein wahres Kunstwerk, bei dem die Qualität der Zutaten perfekt mit den subtil kombinierten Aromen harmoniert. Diese offenbaren das Talent des Küchenchefs Frédéric, der sein Können in mehreren Lokalen unter Beweis gestellt hat, unter anderem bei Gordon Ramsay in Bordeaux. Sie könnten zum Beispiel ein weiches Ei mit Kastanienmousseline nehmen, gefolgt von einem Filet Mignon vom Schwein mit Lingotbohnen, Chorizo, Pinienkernen und Rucolapesto. Mathilde kann Ihnen auch bei der Auswahl von Weinen oder anderen Getränken helfen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu vervollständigen. Der neue "place to be" in Bergerac!
Meinungen der Mitglieder zu AUX TABLIERS NOIRS
