LA FERME DE LINTAN
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La Ferme de Lintan ist eine Käserei im Dorf Lintan bei Bréhan im Departement Morbihan. Der Hof wurde von Vanessa, Tochter und Enkelin von Landwirten, gegründet und bietet eine große Auswahl an lokalen Käsesorten. Vanessa erwarb ihre Kenntnisse in der Käserei, nachdem sie als landwirtschaftliche Beraterin gearbeitet und Kurse und Praktika in verschiedenen Regionen Frankreichs absolviert hatte. Im Jahr 2011 wurde die Käserei eröffnet und sie begann, ihren Käse ab Hof zu verkaufen. Seitdem hat Vanessa ihre Herstellungstechniken kontinuierlich verbessert und den Verkauf ihrer Produkte vor Ort ausgebaut. Heute besteht das Team auf dem Bauernhof aus vier Vollzeitkräften, während in der Käserei vier Vollzeitkräfte und eine Teilzeitkraft beschäftigt sind. Die Ferme de Lintan ist ein Beispiel für den Erfolg einer Familie, wobei auch Vanessas Bruder in den Betrieb eingestiegen ist.
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