2024

FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte
4.3/5
• 13 Meinungen
Geschlossen

Im Jahr 1990 eröffnete das Ehepaar Chauchard, das als Räucherhandwerker tätig war, sein erstes Geschäft in Arzon. Seitdem verarbeitet das Unternehmen jährlich 60 Tonnen Fisch von Hand: Schneiden, Salzen mit Salz aus Guérande und Räuchern mit Sägemehl aus Grünbuchenholz. Neben frischem Lachs, der ausschließlich aus Schottland stammt und die Qualität Label Rouge hat, bietet das Haus eine Reihe von Fischkonserven an: Sardinen in Öl, Morgate aus dem Golf, Weißer Thun und Räucherfisch-Rillettes. Im Sommer finden Sie Les Chauchardises auf den Märkten der Halbinsel Rhuys und das ganze Jahr über in Quiberon.

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