RONAN KERVARREC - LE SAISON
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Gourmetküche und saisonale Gerichte von Küchenchef Ronan Kervarrec in einem Restaurant in der Nähe von Rennes.
Das Saison bietet einen bretonischen Zwischenstopp der Extraklasse. Der Chefkoch Ronan Kervarrec, der in seinen vorherigen Restaurants mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde, möchte hier zu seinen Wurzeln zurückkehren, indem er die kulinarischen Erinnerungen seiner Kindheit nutzt, um Harmonie und Emotionen auf die Teller zu zaubern. Seine Einflüsse schöpfen aus den Düften des Meeres. Im Herzen der Saison werden die Aromen jodhaltig: mit bretonischem Whisky flambiertes Hummermedaillon, knuspriger Schweinefuß mit Wakame und Pfefferalgen, Schwein von der Maso-Farm, Chipolata, kandierte Brust und gepuffte Schwarte, Knoblauch und Chimichurri-Jus oder die Gavotte aus der Kindheit, die zum Signature-Dessert des Hauses geworden ist.
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Meinungen der Mitglieder zu RONAN KERVARREC - LE SAISON
Bon rapport/qualité prix.
(formule dîner et nuitée)
La chambre grande et très agréable super décor avec jardinet privatif.
Petit déjeuner large choix viennoiseries tièdes et gentillesse de la patronne (aux petits soins)
Une adresse à recommander
Dans un cadre paisible.
Un dressage forcément parfait mais surtout des découvertes de haut vol dans un cadre d'une sérénité qui nous enveloppe pendant un bon moment.
Merci pour cette belle découverte !